刚刚，美国糖尿病协会终于认可它，快告诉身边的糖尿病人...
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糖尿病问题越来越严重，这些年发展太快，人类变得越来越胖，很多国家都开始不堪重负。
对于治疗糖尿病，传统的指南是，少吃脂肪(低脂饮食)，碳水化合物摄入量要在50%，吃粗粮等等。
慢慢的，我们发现，这样的饮食方式，只会让血糖问题越来越恶化。
因为，我们一直在『吃糖→吃药（降糖）→再吃糖→再吃药』的恶性循环中，这样的方法，永远都治不好糖尿病。
所以，坊间也流传一句话：糖尿病是不可逆转的，只要你得了糖尿病，你就要一辈子吃药，打胰岛素。
最后，各种并发症，失明，烂脚（截肢），肾衰竭，高血压，心脏病突发。
糖尿病这么可怕，难道，我们真的一点办法都没有吗？
其实，有一个很简单的办法，那就是不吃糖，只要不吃糖，你的血糖会稳定，你的胰岛素敏感度，也会越来越高，糖尿病自然会好转。
但是，这种方法，在几十年前的『糖脂大战』中被否定了。
几十年前，美国有两派科学家，一派认为糖，碳水化合物是心脏病等其他慢性病的罪魁祸首，还有一派认为，脂肪是魔鬼。
最终，因为利益关系，挺糖的那一派赢了，挺脂肪，诋毁糖的那一派最终被打入冷宫。
一直以来，主流营养学认为，低碳饮食是不科学的，脂肪才是很多疾病（糖尿病，心脏病，高血压）的罪魁祸首。
所有的营养学教科书，都教导我们要少油（低脂饮食），碳水化合物占比至少要50%以上，这样才是健康的饮食结构。
美国的膳食金字塔，就是这么建议的，全世界都在模仿，最后，糖尿病人越来越多，慢性病问题越来越严重。
其实，早在1797年，就有人看到了糖尿病的本质，苏格兰部队外科医生john rollo，写过一本书《Cases of the Diabetes mellitus》，他是第一个用低碳来治疗糖尿病的专家。①
最近，这几年，越来越多的国家和人，意识到低碳饮食的好处。
从去年开始，美国的糖尿病逆转机构，virta就开始做了实验，1年的低碳饮食，糖尿病人逆转的几率是60%，94%的人用药大大减少。
2018年6月，英国开始认可并建议使用低碳饮食，治疗糖尿病。相关阅读→刚刚，英国宣布一项决定，关系上亿国人的性命.....
效果非常明显，就连他们的政要（工党副主席），也亲自参与了这项运动，推广低碳饮食。
相关阅读→英国工党副主席，火速逆转了糖尿病，揭起一场饮食革命……
早些时候，2018年8月份，澳洲糖尿病协会更新了他们的治疗方案，低碳饮食首次得到允许。②
2018年10月4日，美国糖尿病协会（ADA）和欧洲糖尿病研究协会（EASD）The American Diabetes Association (ADA) & the European Association for the Study of Diabetes (EASD) 发表的糖尿病共识报告中，第一次把低碳饮食纳入了成人糖尿病管理方案中。③
相关阅读→喜大普奔，糖尿病终于有救啦，这一天终于来了......
这次，美国糖尿病协会（ADA）和欧洲糖尿病研究协会（EASD）的联合共识报告，再次实锤认可低碳饮食对于糖尿病的好处。
他们现在开始意识到，低碳饮食对于成人糖尿病管理来说是安全，有效的。
recognize a low carbohydrate dietas safe and effective lifestyle management of T2D in adults.
低碳饮食在被打压了几十年后，终于又开始慢慢发芽。
低碳饮食，得到糖尿病协会认可
2018年12月17日，最新发布的2019年美国糖尿病协会（ADA）糖尿病指南中，第一次承认了低碳饮食的对于糖尿病患者的益处。④
有研究发现，对于2型糖尿病患者来说，低碳饮食可以改善高血糖，减少降糖药。
research indicates that low carbohydrate eating plans may result in improved glycemia and have the potential to reduce antihyperglycemic medications for individuals with type 2 diabetes…
这是美国糖尿病协会的指南中，第一次认可低碳饮食，也是第一次认可低碳饮食可以减少用药（医疗干预）。
越来越多的人意识到，减少米面糖，就能稳定血糖，脂肪和血糖没有关系，糖尿病的主要原因，是因为碳水化合物吃多了。
（常见的高碳水食物）
但是，糖尿病协会还是声称，低碳饮食的持续性不太好，背后的原因，大家都知道，因为人类太爱吃糖了。
比如说，在中国，要一个人不吃淀粉类主食（糖的主要来源），简直就是要命，很多人做不到，这确实是低碳饮食，面临的最大困难。
其实，对于一般人来说，只需要2个星期左右，就可以完全适应不吃主食。
另外，糖尿病协会还提醒，低碳饮食并不适合所有人，对于有些人还是有一定风险，ADA不建议以下这些人低碳饮食。
怀孕和哺乳期女性，还有本身就有进食障碍问题的人。
本身有严重肾脏问题的人，正在吃SGLT2抑制剂的人，要注意糖尿病酮酸中毒的风险。
这已经很不错了，我也非常高兴，能看到美国糖尿病协会对于低碳饮食的慢慢认可，每年增加一点点，也很不错。
真的希望，更多的糖尿病患者知道这个消息，不要因为信息不对称，白白浪费了自己改善疾病的机会。
关键的瘦龙说
人类4百多万年的历史，从1万年前，人类才开始进入农业社会，最近几百年，我们才开始大量吃米面糖、精加工食品等精致的碳水化合物。
这些食物最容易刺激血糖，胰岛素，导致胰岛素抵抗，最容易导致各种慢性病。
相比其他地方，我们亚洲人吃更多的碳水化合物，中国人的一日三餐，基本上都是满满的糖。
早上：包子、油条、米线、米粉、肉夹馍、胡辣汤，煎饼果子等
中午：米饭、炒菜、面食等等
晚上：米饭炒菜、稀饭、咸菜、烤肉、火锅等等
这么吃的话，是典型的高碳水（糖）饮食，米面之类的主食吃太多了。
其实，非常简单的逻辑，要想降低血糖，就减少糖摄入，为什么低碳饮食一直得不到认可呢？
因为太反传统，传统的营养学认为糖是必须的，认为人类必须吃糖。
其实人类完全可以少吃糖，甚至不吃糖，我们完全不需要碳水化合物，用脂肪给自己供能。
但是，脂肪已经被认为是恶魔了，低碳饮食一直得不到认可，原因就在这里。
其实，当我们不摄入糖的时候，人体还可以通过糖质新生的方式，把蛋白质和脂肪转化为糖，给身体提供足够的糖，完全不用担心。
真心希望，越来越多的人，即将意识到精制碳水化合物的害处，糖尿病人，一定要尽量少吃。
（叨叨完了，是不是又说多了？）
参考链接：
①https://archive.org/stream/casesofdiabetesm00roll?ref=ol#page/n3/mode/2up
②https://static.diabetesaustralia.com.au/s/fileassets/diabetes-australia/8b4a8a54-f6b0-4ce6-bfc2-159686db7983.pdf
③http://diabetologia-journal.org/wp-content/uploads/2018/09/EASD-ADA.pdf
④http://clinical.diabetesjournals.org/content/diaclin/early/2018/12/16/cd18-0105.full.pdf
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