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有人说：身心再怎么疲惫不堪，我们也要吃好一日三餐，一顿不吃就饿得慌。大部分人觉得，饿一顿就会饿坏肚子，得胆结石等等问题。实际上，大部分现在的肠胃问题都是吃坏的，而不是饿坏的。
在以前，我们人类从来都是饿了才吃饭，而不是到点就吃饭，其实，世界上所有的动物都是饿了才吃东西，不是定时定点一日吃三餐的。一日三餐是现代文明的衍生品，这么吃更多的是社交需求，而不是健康需求。
严格意义上说，一日三餐是欧洲人发明的，工业革命开始之后，才开始有了一日三餐，那时候，一天吃三顿饭被认为是文明人的象征。欧洲工业革命后，随着社会的发展，很多人开始了正常上班制度，大家早上要上班，下午还要上班。一日三餐更是变成刚需，因为我们需要做大量的体力劳动。欧洲人认为：不定时吃饭，是一种野人的行为，文明人要定时吃饭。所以，一日三餐，慢慢演变成人类文明的一部分，仿佛正常人都要一日三餐，不正常吃三餐就不健康，不文明，或者是穷鬼，没钱吃饭。而现在，大部分人不需要做大量体力劳动，一日三餐，就不那么健康了，而且还有很多潜在健康危害，一天吃三顿，妥妥的变胖。那么，如果一日只吃一餐的话，会有什么影响？首先，我来给大家分享几个故事。Kimberfitgirl，油管上的一位减肥达人，以前的她，属于病态肥胖，体重达到了370磅（约335斤）。而且，节食给她的身体带来了一些副作用，她掉发很严重，总是感觉很累，节食让她感到很痛苦，她甚至以为自己会永远这么胖下去。有一天，她决定只吃一顿饭，来满足一天所需的全部营养和热量，虽然这听起来很极端，但她还是这样做了。刚开始的时候，一日一餐让她感到很沮丧，她让自己忙起来，来适应这种饮食方式，就这样，几个月之后，她减掉了50磅（约45斤）的体重。
图片来自pikdo.net
一下子减了了这么多，让她都开始怀疑人生了，她想，是不是这种方法不健康？她甚至在网上查资料看是不是自己的肝脏、新陈代谢或者身体哪里出现了问题？一日一餐让她减掉了120磅的体重，她在油管上分享了自己的经历：我是如何通过OMAD减掉了120磅（How I lost 120lbs on the OMAD diet）？①很快，她的减肥方法得到了很多人的关注，有更多的人加入到了一日一餐的行列，并且都取得了不错的减重成果↓“我刚开始实行一日一餐，其实并不难，我有更多时间做其他事了，我更健康，也更快乐了。”“在看你的视频之前，我从来没有听过一日一餐这种方法，我实行一日一餐已经2个月了，现在减了32磅。”最近，刚结婚的明星李荣浩喜提微博热搜，原因竟然是他瘦了（虽然我觉得他以前也不胖），而他在微博上也公开了自己的减肥秘籍。
一日一餐，加上低碳饮食和运动，坚持了一个月，妥妥的瘦了16斤，真的很让人吃惊！大家可以看出来，这是低碳低脂的减肥方法，很极端，我们不建议，脂肪很重要，一定要摄入，短期可以，长期不建议哦。但是，一日一餐对减肥来说，是一种很不错的方法，越来越多的人开始用这种方法来减肥。其实，一日一餐就是轻断食的原理，我们之前讲过，轻断食减肥效果非常好。它和节食不一样，一日一餐可以吃到饱，也可以吃够热量和营养，但是，同时也能快速瘦。食物为我们体内的细胞提供能量，我们的身体释放一定量的葡萄糖到血液中，并将其余的葡萄糖作为糖原储存起来，然后根据身体需要释放。②一旦糖供应用完，至少12小时不进食之后，我们的脂肪储备就会被调用，燃烧脂肪会产生酮体，而高水平的酮体可以抑制饥饿，促进减肥。一日一餐后，你会发现自己的食欲自动下降，不会像以前那么像个饿死鬼，是一种比较轻松的减肥方法。之前给大家分享的一个cell的研究，摄入同样的热量，隔天断食，可以促进棕色脂肪的形成，这个是可以帮助脂肪燃烧的。
一日一餐还可以提高胰岛素敏感度，这个也是有利于减肥的。（点击蓝字，了解详情）一日一餐是间歇性断食的一种特殊形式，在进食和不进食的时间段内循环，它要求你的进食时间比平时更短。在这种情况下，你每天只吃一顿饭就摄入了一天所需的全部热量，一日一餐的断食率为23∶1，这意味着你得在1个小时之内摄入足够的食物，然后在剩下的23个小时里断食。实际上，从进化的角度来看，人类并不意味着一天必须要吃三顿饭。③祖先进化出了强大的适应能力，使他们的身体和大脑保持高水平运行，即使是在食物匮乏的时候。像一日一餐这样的间歇性断食，可以通过激活应激反应途径来给你的身体增加额外的能量，从而提高你细胞中的线粒体性能、自噬和DNA修复，以及触发有益的代谢变化和预防慢性疾病。④从某种意义上来说，这不仅仅是健康饮食，还是长寿饮食。有些人喜欢在早餐时摄入每日所需的卡路里，有些人喜欢在午餐时摄入，而有些人喜欢在晚餐时摄入。有很多不同的观点，所以，这里没有绝对准确的答案，我觉得，如果你想要尽可能多的获益，可以选择在一天的晚些时候吃东西。我们的身体在一天中的大部分时间都处于神经系统交感神经的控制之下，这个系统控制或者帮助我们对压力做出反应。所以，在白天，我们的身体自然会有更多的压力，到晚上的时候，副交感神经系统开始工作，这个分支促进休息和消化。在一天的后半段，我们的身体更适合消化，这就是你可以在下午晚些时候，或晚上吃一顿饭的原因之一。⑤为了安全起见，一日一餐不是谁都可以试，它是有门槛的，我觉得，有间歇性断食经验的人，可以尝试一下一日一餐。没有断食经验的人，不建议你直接从你的日常的一日三餐，跳到每天吃一顿饭，因为刚开始你不适应这种饮食方式，这可能会给你的身体带来过多的压力。你可以慢慢来，然后通过逐渐增加每天断食的时间，让自己适应每天只进食一餐的习惯。如果你开始了一日一餐，需要调整心态，坚持下去，因为有些意志不坚定的人，很容易暴饮暴食，就像李荣浩说的，如果只能坚持两三天，建议不要开始，纯属浪费感情和生命。一日一餐可能不适合未成年人，对于成年人来说，一日一餐的益处很明显。增加自噬：自噬是指机体内受损的细胞部分被再生为新的组织，它还有助于清除体内的病毒、霉菌、真菌和念珠菌，断食可以促进这种循环和排毒过程，这能增强免疫系统，保持身体新鲜和健康。⑥改善皮肤：因为抗衰老的作用和增加自噬的好处，你的皮肤可能会更光滑，更年轻。抗衰老：断食是一个有效的的抗衰老的方法，这与断食增加自噬有关，它还与断食促进人体生长激素有关，而生长激素是一种有效的抗衰老因子。减少炎症：当你每天只吃一餐时，一些炎症症状就会减轻，比如关节炎、肌腱炎和滑囊炎等，这是因为血糖问题是导致炎症的因素之一，一日一餐会减少炎症。降血压：高胰岛素是导致高血压的原因，一日一餐会减少体内的胰岛素，降低血压。改善糖尿病：生酮低碳饮食和间歇性断食可以帮助你改善身体状况，是治疗糖尿病的两大有效方法。⑦燃烧脂肪：一日一餐饮食的好处之一就是可以帮助减肥，当你处于完全断食状态时，你的身体会很好地适应燃烧脂肪。
越来越多的人发现断食的好处，并且在日常饮食中开始尝试断食。我们的读者，实行一日一餐后成功减重到了100斤，一日一餐有助于减肥，我想，这就是最直观的证明。在到处都是加工食品，各种美食的过度饮食氛围下，人们开始探索“少即是多”的益处。生活上我们讲究断舍离，在饮食上我们也要尽量限制，不要吃多。一日一餐是否具有健康优势，当然，目前没有足够多的临床数据来证明，但是，很多研究都证明了轻断食的健康意义。然而，可能不是每个人都适合一日一餐，如果你对自己的体重不满意，并且爱挑战有毅力的话，你可以尝试一下一日一餐，毕竟这是一种既省钱又省力的好方法。我建议慢慢过渡，适应低碳后，再开始尝试一日一餐，建议在专业人士的指导下进行，而且，从高碳水到低碳一日一餐，短期可能出现低血糖，头晕乏力等现象。公众号回复一日一餐，获取如何轻松做到一日一餐的科普文章。
（叨叨完了，是不是又说多了？）
参考链接：
①https://www.youtube.com/watch?v=6hmEnqAeCCk
②https://www.sciencefocus.com/the-human-body/is-fasting-good-for-you/
③https://www.bulletproof.com/diet/intermittent-fasting/omad-one-meal-a-day-diet/
④https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27810402
⑤https://www.drberg.com/blog/when-is-the-best-time-to-do-omad-one-meal-a-day
⑥https://www.drberg.com/blog/23-benefits-of-one-meal-a-day?utm_source=tt&utm_medium=plattr#
⑦https://www.drberg.com/blog/can-i-do-keto-and-if-if-i-am-a-diabetic
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