维汉夫妻卖掉北京店面房子回疆创业,共创品牌火锅，连开多家分店
我叫山曼尔江，1977年出生于呼图壁县大丰镇甘河子林场，家里有5个兄弟姐妹，我的父亲是回族，母亲是维吾尔族，但是从小到大，在我的眼里，父母的关系一直很融洽。我们生活的村庄大多数是汉族，所以我们自小就和汉族小伙伴们一起玩耍一起学习一起成长，在大家的相互帮助、相互关爱中长大。
我们一家人
1997年，我考上了吉林大学，学的是市场营销专业。在校期间，我与同校的其他四名同学组建了“11度乐队”，我们中间有汉族、维吾尔族、藏族。其中我担任的是主唱，我们乐队一度代表学校出去参加各种比赛并获得了很好的成绩，也曾多次做过公益演出而受到学校表扬奖励。
2001年，大学毕业后，我来到北京的国企华鹤集团上班，担任了华北片区的大区经理，这一干就是8年。直到2008年，一次偶然的机会，我认识了我的妻子袁艺，她是四川南充市蓬安县人，那时大学刚毕业的她在重庆一家英语培训学校当老师，我被她对学生们的耐心善良所深深打动，后来我们恋爱了，但是我心中一直有些许的忐忑，害怕我们的爱情不被父母所包容，但是出乎我的意料，当我们开始谈婚论嫁时，父母和亲属并没有给予我太大的压力，身边的朋友也渐渐从不理解到包容。终于在2009年，我们在双方亲朋好友的祝福下喜结连理。婚后，我和妻子的相处也一直非常融洽。此时的我感到非常庆幸，庆幸我生活在如此包容开放的时代，大家的思想已经与时俱进了，不再愚昧，更多的是包容、理解和尊重。
我的妻子袁艺在得知我想辞去国企职务自己创业时给了我足够的精神支持，并毅然辞去工作随我来到北京创业。经过几个月的筹备我们在北京国贸开了一家新疆美食餐厅，那时候为了省钱，我们吃住都在店里。经过一年多的努力，终于在北京朝阳区买了一套住房。
生活渐渐平稳的时候，我开始思考，从上大学到工作到结婚到创业，我一直在外漂泊，不在父母身边。随着父母年龄越来越大，身体也越来越不好，我开始越发的牵挂父母。后来，妻子袁艺主动提出转掉店面卖掉房子回到美丽的新疆发展，不论挣钱多少至少可以照顾父母。这让我心里越发的感激我的妻子，她真的非常的理解我。回疆后，父母与妻子也从来没有因为族别的不同，生活方式的不同而发生任何有关民族、文化、习俗的纠纷。彼此间更多的是互相尊重、互相包容、互相理解。
妻子和母亲
照顾好父母的同时，我还想着继续创业。我热爱着我们新疆的美食，妻子袁艺家又是火锅世家，在南充三代人经营着一个老店，和妻子沟通后，我决定做属于我们自己的火锅品牌。于是，妻子留在新疆照顾父母和孩子，我去到四川岳父家学习火锅底料炒制，在学习炒料时岳父一家和我一起结合新疆本土饮食习惯和四川的火锅文化，对火锅底料进行一次次改良，一年后我终于炒制出了属于自己的味道。
2014年，我和妻子投资了40万在呼图壁县开起了300平米的火锅店“一口火锅”，这也是我们县城的第一家演绎火锅。岳父一家知道我们开店，还担心我们资金紧张，从内地打来了5万块钱让我们当周转资金，以备不时之需。
当时将店名定为“一口火锅”是想着，不管是妻子的汉族一大家，还是我们这维吾尔族一大家，都是一家人，都好火锅这一口，同吃一锅饭。当然，创业初我们也曾因为客户少而艰难过，也因为生意火爆夫妻二人脚不沾地的干到深夜过，也有我们夫妻两为了店面经营管理争执到面红耳赤过，但是因为包容和理解，在我们的共同努力下我们店的生意越来越红火。
2017年，我们夫妻二人在呼图壁县苗木中心投资230万开起了我们的第一家“一口火锅”分店。店面面积650平米，到目前为止，两个店面用工达到了25人，其中有汉族、回族、维吾尔族、哈萨克族、蒙古族，大家相互帮助、关心关爱，是一个民族团结的大家庭。今年，我们又注册了“疆一口”火锅，同时，我们在昌吉市租了350平米店面，准备在昌吉开起我们的第二家分店，目前店面正在装修。
一起出游
我们夫妻的故事还在继续，我们将一如既往地为了我们的梦想而不懈努力，也将为了我们的家庭风雨同舟。我们兄妹5人大姐嫁的是维吾尔族，二姐、我还有小妹的配偶都是汉族，我的弟弟娶得是回族，我们这个各民族相聚的大家庭，一直相互尊重、其乐融融，每个小家庭也是幸福满满、快乐生活。我想，在我们新疆，只要各个民族团结起来，也会是这样其乐融融的一大家。
作者：山曼尔江，呼图壁“疆一口”火锅店老板。
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