风物江城·谷雨|武汉，离夏天不远了！

你在“外套穿OR不穿”之间纠结，行人在上班下学路上左右为“楠”，再过一个转眼，武汉便迎来了春天最后一个节气，谷雨。

民间流传着“雨前香椿嫩如丝”的美誉。在此时节，人们热衷于采摘并品尝香椿，将这一活动称为“吃春”，算是餐桌上最后的春天。

趁现在，借由最后一口香椿，与春天好好吻别。

01

西贝莜面村

一年只卖45天

西贝莜面村的春日限定「油泼香椿莜面」又上线了。每年，这道菜都会在3月到5月间售卖，过时不候。

莜面属粗粮，富含膳食纤维，有助消化、增进人体新陈代谢的效用，有益健康不说，作为减脂期的主食也是很香的。

虽是油泼面，但是香椿的清香和洋葱碎正好中和油腻，搭配莜面的韧性，光盘行动不是问题。

人均：90元

时间：11:00-14:00，17:00-21:00

人均：89元

时间：10:30-21:30

人均：82元

时间：11:00-14:00，17:00-21:00

02

18号酒馆

不愧是酒馆，好强的发散思维

18号酒馆把香椿做进了披萨中，力推一个中西结合。

乍一看是绿油油的一片。先别急着被颜值劝退，它会用味道来征服你。

香椿与鹅肝碎混合有种奶香味儿，会让喜欢香椿的人更爱，也会让不那么爱香椿的人很容易接受。

一口下去，有种在意大利街头洒水睡竹床的感觉，奇思妙想且别有千秋。

人均：100元

时间：11:00-次日02:00

人均：60元

时间：17:30-次日02:00

人均：125元

时间：11:00-次日02:00

03

松鹤楼面馆

香椿：我成酱了？

松鹤楼则是将香椿与苏式面条组成了CP。

应季推出的香椿酱拌面，选用了香椿最鲜嫩的部分制成香椿酱，搭配柔韧纤细的苏式面，将万物生机的缩影稳稳盛入碗中。

独家的油酱配比让这道拌面锦上添花，选用多种香料和调味料精心调制而成。吃时用筷子将香椿酱和面搅拌均匀，唇齿留香。

 人均：54元

时间：10:00-21:00

人均：60元

时间：10:30-21:00

人均：55元

时间：10:30-21:00

04

古德寺素菜馆

大脑：这不是肉。嘴巴：这就是肉！

去古德寺玩的朋友，不要错过这家素菜馆。

网友推荐菜前三名分别是藕汤、手撕鸡和糍粑鱼，肉的部分是用豆制品做的，口感外形都相当逼真。

招牌藕汤（图源@小红书「不上班的晃晃」）

店里有一道春天特供“香椿炒饭”，香椿芽的鲜嫩清香，加上米饭的松弹爽口，面上再铺一层豆腐做的素“肉松”，色香味俱全。

人均：64元

时间：10:00-14:00，16:00-18:00

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策划审核：武汉市商务局

图文来源：武汉市商务局、大众点评、小红书

责任编辑：小浪花

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