双倍补钙还补脑，挑食宝宝也能被惊艳，香浓爽滑，连汤都不剩~
添加小思妈妈私人微信号：xiaosimama011
跟我一起讨论辅食制作、喂养知识
自从我家小思同学慢慢长大，一些比较清淡的辅食，她还真的有些不感兴趣，当妈的也只能到处寻摸点好的调味，其中芝麻酱就是小思同学的最爱啊~夏天做个拌面或者拌个小凉菜都是不错的选择呢~
这次入手了一款黑芝麻酱，拌菜的时候或者拌面的时候拌上点，虽然好吃，但是说实话，小思同学是有点嫌弃
这次我又改了一些，做了一款黑芝麻酱的手擀面条，没想到出来的效果真不错，小思同学平时吃多了彩色的面条，一出现黑色的面条，着实被惊艳了一把~
芝麻酱含有丰富的不饱和脂肪酸，能够健脑益智，促进宝宝智力发育，还含有比较丰富的铁和叶酸，补钙效果更不用说，绝对的补钙佳品！
黑芝麻酱做的面条表面非常的顺滑，吃的时候也非常的软糯，关键是面条非常的浓香，煮面条的汤也是浓浓的芝麻香，搭配丝瓜和虾皮，虾皮提味，丝瓜可以缓解黑芝麻酱的香腻，只能说做的太少，我只喝了点汤~
黑芝麻酱手擀面
食材：中筋面粉70克，虾皮2克，丝瓜40克，黑芝麻酱15克
烹制方法：煮
是否搭配主食：可以作为宝宝的主食
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
- 1 -
食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：中筋面粉70克，虾皮2克，丝瓜40克，黑芝麻酱15克。
- 2 -
先制作面团。我先是加了一部分的黑芝麻酱，进行搅拌了，因为黑芝麻酱比较粘稠，所以搅拌的时候会搅拌不开，会是一团一团的，但是不要担心哦~
- 3 -
然后再将剩下的黑芝麻酱加入15克的清水稀释一下，然后一点一点的倒入面粉中，边倒入边进行搅拌。
PS：和面团，切记加水的时候，千万不能将所有的水一次性的倒入，这样会造成面团过稀不成团，很黏的状况。
- 4 -
用筷子顺时针把面和材质搅拌均匀，成棉絮状。
- 5 -
把棉絮状的面揉成面团放在砧板上，揉至表面光滑。
- 6 -
然后放在倒扣的碗里或者用保鲜膜或者湿布盖上，静置20-30分钟。时间长了面团自己就醒透了，变得更光滑。
- 7 -
把擀面杖卷入面团，并将手反复向外推卷，如此反复一直到面团擀成非常薄的面皮。期间如果面皮太黏可以适当均匀的铺洒一些面粉。
PS：面条宜硬不宜软，面和的硬些好。如果做的面团比较大的话，没有特别的肠的擀面杖的话，可以把面团分成几个小点的剂子来擀，这样干的面皮会更薄。
- 8 -
把擀好的面皮先对折，然后折成如图W形样式。
- 9 -
用刀轻轻切成宽度均匀的面条。把面条分开，用手拎起，甩掉上面的一层浮面，放到面板上备用。
PS：如果怕做面条麻烦的话，可以一次多做一些，做的比较硬一些，撒上点面粉，放冰箱冷藏起来，或者多做些，晒干之后可以冷冻起来，吃的时候就可以直接拿出来煮就可以啦~
其实，把黑芝麻酱换成白芝麻酱、花生酱等等都是可以的，当然你也可以做原味的。做法都是相同的，有兴趣的小伙伴要多尝试一下！
- 10 -
把虾皮浸泡在水中15-20分钟，如果担心虾皮的含盐问题，可以多淘洗几次哈~
- 11 -
丝瓜去皮洗干净，切成细丝，备用。
- 12 -
起锅烧热水，水开后，把面条放入热水中，然后用筷子快速搅开，防止面条粘连哈~
- 13 -
大概煮5分钟，然后倒入丝瓜丝，煮沸。
- 14 -
再倒入虾皮，煮沸。
- 15 -
大概再煮3分钟，就可以出锅啦，出锅前一定要保证所有的食材是熟透的哈~
因为虾皮有一定的味道，如果宝宝能接受的话，就可以不用进行的调味了，如果宝宝不接受比较清淡的味道的话，可以在出锅前加一点盐进行调味~
用黑芝麻酱做面条，在和面团的时候就能闻到浓浓的香气，刚出锅，小思就迫不及待的要吃啦，面条非常的嫩滑，满嘴的黑芝麻的香气，再加上爽滑的丝瓜和淡淡的虾皮鲜味，不夸张，小思同学吃了满满的一碗~
面条的更多做法！！
点击图片即可查询辅食做法！！
更多儿童菜谱请扫描二维码关注我哟~