少油少糖健康无添加，高营养，操作简单，甩外卖的几条街~
小思妈妈
《因为爱，做辅食》作者
做辅食要好吃，更要有营养
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以前做土司的时候，都是用烤箱烤制，自从有面包机之后，我发现我真的变懒很多，直接把原料准备好，倒入面包机，启动，就什么都不管了
这款藜麦法式面包，我在面包里加了藜麦，口感就会比单纯的面包多出一个层次，只用一个面包机，香喷喷的面包就完成了，真是不知道甩外卖的浓浓香精味的面包多少条街，绝对的货真价值。
今天选了个超简单的方子，成功率高，配料及成分都比较简单，面包方方正正，表面微微焦黄的大面包。松软的口感、淡淡的奶香以及吐司特有的醇厚发酵香味。早上，涂了一些芝麻酱或者花生酱，全家一起吃，我这自豪感蹭蹭的涨~
藜麦法式面包
食材：高筋面粉260克，酵母3克，鸡蛋1个，芥花籽油20克，白糖15克，牛奶110克，藜麦20克
烹制方法：面包机制作
是否搭配主食：可以作为宝宝的早餐或者加餐
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
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食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：高筋面粉260克，酵母3克，鸡蛋1个，芥花籽油20克，白糖15克，牛奶110克，藜麦20克。
PS：因为是给宝宝做着吃的，所以这次的配方我又减少了糖和油的用量，多加了牛奶的量。
为了配方的完整，尽量不要减少或变动食谱，尤其是油的用量，也可以用黄油的哈~不过效果和味道会有差别。
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把藜麦用水浸泡2个小时以上，也可以头天晚上先泡上，放冰箱冷藏，第二天就可以用了。（我这里主要用的是白藜麦，稍微加了一点黑藜和红藜。白藜比较好消化，更适合宝宝食用，所以我用的白藜比较多。）
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在锅中倒入适量的清水，把淘洗好的藜麦倒入，然后开火煮。
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煮大概20分钟，藜麦就差不多熟了。煮好的藜麦会变得透明，会有一些小芽，这都是正常的哈~
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把煮好的藜麦过滤出来，沥干水分，备用。
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2、使用面包机的时候，一般是先放入液体，把面包机的面包桶洗干净，擦去水分，倒入牛奶。
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然后把芥花籽油倒入面包机的一角。
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接着在面包桶的一角打入一个鸡蛋。
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然后再放粉类的食材，在面包机的一角先放入白糖。
PS：关于糖的用量我制作的时候用了15克，做好之后几乎吃不出甜味，对于宝宝来说，可以控制糖的摄入量。
但大人吃的话就会觉得不够甜，可以把糖的用量增加到30克，在另一角加上1克盐提味。（注意糖和盐不要加在同一个位置上，要分开放）
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再倒入高筋面粉，在面粉中间挖个小坑，然后放入酵母，这样可以避免糖和酵母的直接接触，影响发酵质量。
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把面包桶放入面包机内，旋转固定好，盖好面包机的盖子。设置选择菜单2，法式面包，启动程序。
PS：这次做的是500克的面包，所以重量默认为500g，烧色默认为中等。如果喜欢颜色比较深的可以把烧色定为高的哈~
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等搅拌1未完成的时候，会有一个休息的时间，这时候把藜麦倒入面包机中。
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面包机就会自己把藜麦搅拌混合在面团里。
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等面包的面团发酵好就是这样子的哦，胖胖的，膨膨的。然后就可以坐等烤制完成啦~
PS：因为我要给大家拍照片所以打开的次数有点多了，亲爱的们自己做的时候不建议频繁的打开面包机的盖子哈~
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烤制好的面包终于出锅了，还没出锅就可以闻到香香的面包味道。
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烤好的面包最好可以立刻取出晾凉，切成一片一片的，吃起来最棒了。
PS：面包机做面包因为是完全自动控制，所以一定要按照面包量来设置对应的烧色和重量，否则温度过高或者烘烤时间过长做出的面包效果都不太理想。如果想吃颜色淡一点的面包，可以在烤制好后立马取出来。如果不取出来，会进入保温模式，还是在受热，颜色就会稍微深一点哦。
烤制过程中一定不要频繁的打开上盖，本身面包机烤制外皮就有些厚，如果开上盖的次数过多，外皮就容易更干更厚了！一般面包外壳厚度在4.5mm以下都是正常的哦！
本身面包就比较松软，很容易起皱。面包很容易发生淀粉回生现象，表皮变硬，所以建议姐妹们把烤好的面包用保鲜膜先包起来，让面包变的潮一些，这样就能更软。
有的美妈说，自己做好的面包总是感觉颜色很深，是不是烤大了，我的建议是，可以在程序结束的前10分钟，直接关闭电源，让面包利用余温继续烘烤至熟透，这样就不会把面包烤糊了。
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这次做的是法式面包，虽然没有欧式面包的柔软，但是一样的好吃哦，加了藜麦之后，会有点藜麦的颗粒感，口感层次很不一样哦~一家三口的早餐就这样完成了~
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