肖锋：1.7万罐假奶粉被认定合格，为什么恐慌？
1.7万罐假奶粉被认定合格，为什么恐慌？
■ 文 | 肖锋 ☞ 《中国新闻周刊》总主笔,功夫财经X嘉宾
有两个有关“德国朋友”的段子是这样说的：
1、中国人真厉害，你们加班都不要钱，我们没法和你们竞争。
2、你们都敢对自己的后代下毒，还有什么不敢的？
好吧，我们有毒奶粉，可人口仍达到13亿，而你们的人口在萎缩。
这明显是假托“德国朋友”说中国的事。中国人为什么要自己吓唬自己呢？
最近又有两件有关奶粉的消息引起公众恐慌。
一个是可瑞康奶粉宣布退出中国市场，消息刷爆朋友圈，因为所谓退出理由竟然是：“代理商进了一吨奶粉，结果卖出了十吨的销量，奶粉暴利面前良心尽丧。”最后澄清，发现是母公司达能内部调整产品结构，“丢卒保车”。
另一个就是“1.7万罐假婴幼儿奶粉流入市场”，而且，国家食药监总局称，查获的假冒奶粉不存在安全风险。
网民的反应是，我没理解错吧？我现在对我的智商表示怀疑……还是想告诉我们这和假疫苗不同，吃了不存在风险？
2016年4月4日后，因被公布假冒品牌中涉及雅培，雅培发布声明称，假冒奶粉去年年底已全部收缴。
消费者质疑，既然全部收缴了，为何还要彻查假奶粉流向?
此次假冒奶粉案的报道最早源自《检察日报》，在2016年3月22日被最高人民检察院的官方网站转载，题目为《上海市检察院第三分院审查批捕一跨地区生产销售伪劣产品案》。很多消费者关心，根据文中检方公布的信息，1.7万罐假冒奶粉涉及“多个品牌”，但是到目前为止为何仅公布了雅培一家？除假冒雅培外还涉及哪些品牌？是否已经全部收缴？
母婴网站炸了，妈妈们一片焦虑，引发关于奶粉新一轮的恐慌。有乳业专家质疑称，监管部门难辞其咎，对本已处于低谷的中国乳制品行业，无疑又是一次沉重打击。奶粉一出现问题，各个部门都互踢皮球，“根本没有人从消费者的角度考虑问题”。
坦白讲，自三聚氰胺事件后，政府监管力度的确加强了，出台了“史上最严奶粉生产标准”，但执行仍浮于表面，所以人们只有去海购洋奶粉。
但海购要交税了：自2016年4月8日起，如果你超过限额（一次2000元，全年2万元），购买500元的奶粉就需要按11.9%的税率缴税，即59.5元。
但保护是保护不出一个健康的奶业的，就像信息越是封闭越容易造成恐慌一样，根本的解决办法还是开放。
三聚氰胺事件中，能赖奶农添加化学成分吗？你不添加就卖不出去。能赖奶企吗？行业潜规则如此，你不潜规则就会劣币逐良币被淘汰。
只能赖监管。不良市场是因为规则不良，规则不清，执法不力。
你连谁家女人肚子里怀了小孩都能监控得到，却连奶企以至一个行业这么大的动静都监测不到吗？非不能也，是不为也。
有人说，三鹿事件如果有人被叛死刑，地方领导下课，食品药监系统有人坐牢，还会有人蜂拥去海购洋奶粉吗？
总有新规出台，但执行不到位的新规等于没用。
比如新规明确规定：严格婴幼儿配方乳粉生产企业许可条件，参照药品管理办法严格管理，并且试行在药店专柜销售。
希望能淘汰一大批达不到标准要求的奶企，关闭一批销售假奶粉的商店。
新规强调，要切实加强对国产和进口婴幼儿配方乳粉的监督检查，且将监督的重点集中在抗生素、重金属及其它有毒有害物质上，且还要求加大打击惩处力度。
当前洋奶粉占到全国消费量的20%，多数中国母亲还是购买国产奶粉的。其实，洋奶粉未必适用于用中国人，这是个基因营养学课题。但洋奶粉至少没毒吧？
理论上母乳当然是最适合婴儿的食品，但现在母乳品质出了问题！这跟环境，吃的这些东西，包括水质有关。尤其是抗生素被滥用，许多类抗生素大量进入饮食，母乳的质量可能就大打折扣了。看样子又要从食品这个源头去监管才行。
我们看看最严格的德国经验：德国某厂商说，“我们采用类似生产药品的方法来生产奶粉，整个过程中要经过300多次极其严格的检测”。
德国各州负责食品监管。由各市县食品监督官员和兽医官员负责执行，联邦消费者保护和食品安全局负责协调和指导工作。每年，各州实验室要对大约40万个样本进行检验，检验内容包括样本成分、病菌类型及数量等。
德国国内对奶粉的监管完全按照药品的标准来执行。在德国，所有婴幼儿配方奶粉均采用电子标签芯片全程管理。通过每罐奶粉的芯片，可准确掌握该罐奶粉的产地、牧场、工厂、生产线、生产时间等信息，从而有效地保证食品安全。
用补贴和减税来降低奶粉价格。800克一罐的奶粉在德国超市，只卖不到10欧元，比国产奶粉还便宜。怎么做到的？
一是“动物福利”，做出承诺保证奶牛福利的奶农，就可以得到现金补贴。
二是对婴儿奶粉的生产商减免税收，如增值税从19%降到只有7%，有些地方是零增值税。
德国法律不允许对6个月以下的婴幼儿配方奶粉做广告。后续配方奶粉（6个月之后）可以做广告，但也不能使用倾向性语言误导父母，让他们觉得奶粉可以替代母乳。
欧盟拥有目前堪称全球最为完善的乳品质量安全监管体系，对乳制品实行从“从农场到餐桌”的全程监管。
有人说，中国食品安全问题很好解决，直接参照欧盟标准就是！你们同意吗？
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