复刻青春，她把这锅“热、辣、香”从玉溪带回了保山
你最怀念大学时光里的什么？
我们学校门口有一家巨好吃的干锅
还有曾胖子串串、豆腐米线、酱油鸡......
很多小伙伴都觉得在学生时代学校门口的美食是最多的，因为呢~即使下课后学生再多，他们也不会去不好吃的店将就！所以能在学校门口生存下来的店，味道都不会差。
“每次爸妈打钱过来时都要去约饭！玉溪师院凤凰路上就有那么一家黔江干锅鸡杂，每到傍晚下课后，这家店总是爆满，去晚了还得排队。我们排队时间最长的一次将近1个小时，刚上菜的时候都饿得不行，一边说着别抢，一边疯狂的往自己碗里夹菜，鸡肉和鸡杂一下子就被抢光了，怎么都吃不够，好怀念那会儿的大学时光啊！”
讲述这个场景的人呢就是今天的主角啦！保山黔江干锅鸡杂的老板娘——倩姐，老板娘上学时也和众多玉溪师院的学生一样，特别喜欢吃黔江干锅鸡杂，毕业后回到保山，还对“大学味道”念念不忘。
老板娘看到很多同学都把“大学味道”引入各自的家乡，开起了加盟店，想让自己老公（杰哥）也去加盟（这样就能天天吃到喜欢的干锅鸡杂了），刚开始，纵然爱人口中把这家店讲得有多好吃！杰哥不为所动，觉得不就是鸡嘛！能有多好吃，而且干餐饮又苦又累，还不如好好上班。
几次沟通皆未果，倩姐决定用事实说话——带着杰哥亲自去玉溪品尝一次，如果他觉得不好吃，那就彻底放弃吧。结果，不用多说也知道是真的“真香”了。才吃到第二口，杰哥就被这独特的味道彻底征服。接下来，杰哥卖车，借钱，贷款拼尽全力加盟了黔江干锅鸡杂，把倩姐喜欢的店开到了保山。（感动！）
至此，倩姐梦寐了八年的鸡杂店老板娘身份终于坐实。（鼓掌！）
如果说杰哥的态度反转是开店的第一级趣事，那更意思的事情便要从玉溪总店派下来面授干锅做法的师傅说起。
师傅做干锅已经10年，倩姐上大学时吃的干锅正是出自他手，她万万没想到，毕业8年了，竟然还能够尝到这位师傅的手艺，关键的关键，这是发生在自己的店里！真是“有缘千里来相会，幸福莫过熟悉味”！
师傅虽然今年才23岁，但做干锅的技术可谓是“炉火纯青”，至今已经到24个加盟店去面授干锅的做法了！
黔江干锅鸡杂生意那么火爆，味道当然不用说了，正宗的重庆干锅味道。干锅的秘方配料很讲究，总共有50多种配料，其中还有桂皮、甘草、白芷等中药材，有淡淡的中药味，但吃过正宗重庆干锅的小伙伴们都知道，这种中药味是必不可缺的！
主要调料还有泡椒和泡姜，鸡肉和鸡杂鲜辣爽口，豆皮、洋芋和藕特别入味，是吃干锅必点配菜哦！
出餐速度快，点上几盘小菜，吃完还可以加汤涮火锅（配菜也能直接加到干锅里混着鸡肉和鸡杂一起炒好），当然这家店也不是只能吃到干锅鸡杂，干锅虾和干锅兔也是很好吃的特色菜品。
^
干锅兔 58元/小锅
兔兔那么可爱，就要吃滑嫩的兔肉啊
^
干锅虾 58元/小锅
虾个头大，味美弹牙
^
特色菜品香辣虾 58元/份
鲜美多汁，剥虾小能手还不上线？
再来上一盘凉拌菜！解腻开胃，怎么吃都吃不够。
^
柠檬木耳 12元/份
很多小伙伴都是每次吃鸡看到鸡郡鸡肠，就赶紧下筷，生怕别人抢了去！每次都吃得意犹未尽，有了黔江干锅鸡杂店，可以敞开肚皮的吃了，小嘿哥友情提示：鸡肉鸡杂还可对半搭配哦！
老板娘的闺蜜和同学听说她老公加盟了黔江干锅鸡杂，都“嚷嚷”着要来保山“一尝究竟”，看看还是不是以前大学的味道。
很多同学都很想念大学时的味道，奈何来不了保山，只能看着图片犯馋了。
但是你不一样啊！超值粉丝福利拿着去！
微信下单可送外卖哦！
∨
1.积38个赞免费品尝价值48元的小锅
（不含配菜）
2.积58个赞免费品尝价值68元的中锅
（不含配菜）
3.活动期间店内每桌限免“品斛春”精米酒一瓶
4.重重重磅福利！
到店消费即送500元的储值卡一张
（没有套路无需充值）限量赠送！先到先得！
活动时间：4月12日—4月21日
注：本文相关优惠活动最终解释权归店家所有
地址：和平路16号黔江干锅鸡杂
电话：13658754405
文字：弄弄
图片：阿年
你可能会感兴趣
● 从保山“蜂蜜王子”到新疆支教老师，不是人人都有这样的勇气
微信：heybaoshan0875
电话：18308752260
欢迎保山的吃货们加入微信群（保山吃货聚集地），大家一起吃喝玩乐，添加小嘿哥（微信：Heybaoshan0875)拉你入群。