查看原文
其他

是什么让我热泪盈眶?天紫郡的土巴碗又回来啦!

点击最右加关注→ Hey保山 2022-07-24


千呼万唤始出来
满座重闻皆掩泣
— —

不会吧!不会吧!

心心念念的土巴碗,终于重新开张啦!

如果你还不知道土巴碗?请点击下方链接

三年五次拜师,一载七返重庆,他把儿时家乡味带到保山城





自制火锅料!

土巴碗重新出发!还是自家炒的料,还是秘制配方!纯正新鲜的牛油现炒火锅料。


师傅说:“时间得掐秒算,温度得把控到个位数,火候微微过一点,温度稍稍高一度,味道立马就不对。”



炒料师傅多年的经验,嗅一嗅就能闻出火锅料的好坏。不断冒泡沸腾的锅中,师傅一提一拉看牛油,一翻一搅看色泽,就知道料的不足之处。


从牛油再到花椒、辣椒等等火锅料,全是土巴碗的炒料师傅亲手制作,从炒料开始,师傅就得一直围着锅翻炒,一刻不停!味道自然不在话下,很多身在保山的重庆兄弟都爱来土巴碗。





菜鲜味更鲜

针对之前老客户反馈的问题,土巴碗在菜品上也下足了功夫。


为了保证味道的重要,所有食材都是新鲜制作,每一道菜都由老板与众多亲友评审团一一选出。



双椒牛肉,小米辣与泡椒滋养着鲜牛肉,在酸辣与爽辣中孕育而出的牛肉片,经火锅热油浸润,吃起来劲道而层次丰富。


双椒牛肉

麻辣牛肉,也是土巴碗的一道招牌菜。包裹住牛肉的并不是糊辣椒,而是新鲜的小米辣,而牛肉包裹住的则是香菜。


如果你“辣”于探索,相信我!这盘牛肉配上浓厚的锅底,再次把牛肉拉高一个层次。


麻辣牛肉


火锅灵魂 —— 优质的锅底与新鲜的食材,这两者相互碰撞出来的感官体验几乎无可挑剔。


无论怎么推陈出新,一家正宗的重庆老火锅都不敢贸然把老辈经典移出菜单。毛肚、鸭肠、黄喉、耗儿鱼,各位四川前辈总结留下的美味,至今仍然牢牢统治着火锅江湖。


鸭胗脆爽,鸭舌滑嫩,牙排Q弹,耗儿鱼的鲜爽,都是可大快朵颐的好东西。

鸭胗/耗儿鱼/鸭舌/牙排



要想火锅配点料,现炸酥肉不能少。这一盘酥肉也是经后厨厨师一次又一次的配料、修改,最终做下决定才拿上台面的。


现炸酥肉

稍一卷曲,就可大快朵颐,这大概就是毛肚与鸭肠带给我们的乐趣。在红油中,涮个来回,便能变得通透而又美味,像极了我们渴望的简单开挂人生

沸腾的热油,总带有一种魔力,哪怕第二天可能会“痛腚思痛”,但人们总是对此乐此不疲,期待着被热气腾腾的火锅热气扑面,被鲜香裹挟的麻辣炸弹暴击。




卤菜一碟

下酒菜?佐餐小菜?来份卤菜!

锅还没热?别急,来份卤菜!


土巴碗新出的卤味,都是杠杠的硬货。制作丝毫不马虎!每份卤菜都是紧实有肉,有啃头。你只需张开嘴,嘎巴嘎巴嚼!(小嘿哥觉得好吃得说不出话,阿巴阿巴阿巴)





💅美甲服务
土巴碗这次不单单菜品给它嗖嗖的升级!也给各位仙女们带来了福利!

什么叫精致?来排队吃火锅还能做个免费blingbling的指甲,吃了火锅还送美甲美睫券,简直不要太棒!(小嘿哥深有体会



这家连重庆人吃了都说赞的老火锅把小嘿哥吃得流泪!你要问小嘿哥为何吃完常流泪,因为我爱这土巴碗老火锅爱得深沉。


等等,我仿佛听见有人又夸小嘿哥帅?快来,我想听你亲口跟我说!我也给你看看我BlingBling的指甲



文 | 月任壹
图 | 董清

— — —

◇土巴碗老火锅

电话 | 19987539686

扫码咨询 |

地址 | 点击下图即可导航




 Hey福利 


晒此推文到朋友圈

积攒38个赞送锅底一份(任选)


活动时间:6月3日-6月10日

注:本文相关优惠活动最终解释权归店家所有


你可能会感兴趣

保山人的蘸水学,是外地人研究不透的大学问

我们的创意和脑洞早已备好,保山热闹的婚礼季即将到来

金鸡美食风云录




商务合作
进吃货群
找小嘿哥
heybaoshan0875
抖音号
Hey保山小分队
Hey保山客服/商务电话
18308752260
法律顾问
吴林奎律师
×

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存