我在易罗池旁不起眼的角落里找到一家宝藏小院！

小嘿哥历来对特别的店有莫名的好感，每每看到朋友圈有人打卡了新的店铺，小嘿哥也会去探一个究竟。

红色的砖墙、迷你小木马，是前段时间朋友圈打卡的热门地点，看到新的餐厅建成，小嘿哥就先去报了到，对这家复古餐厅充满了好奇的小嘿哥，与老板Ben 聊了聊。

“新”餐厅

从老宅子里“长出来”

这是一家由老宅改造出来的伊斯兰餐厅，老板Ben原先是一位专业的建筑设计师，老宅的改造方案也是由他亲自设计并完成。

Ben的老宅设计手稿


在Ben 眼中，这座老宅具有不同的意义，是自己的家，也是从出生到长大的见证，所以要保留老宅的历史感，他一次又一次到院子里思考，脑海中浮现出了改造后的画面——新餐厅与老宅子共生的设计理念。

老宅改造前后对比

在操刀改造老宅子之前，Ben选择保留其历史质感，仅在原基础上做“修改”。根据原本的老宅条件，新餐厅分为室内和院子两个空间。

原有的许多物件也都完好的保存了下来，室内的柱子、地上的瓷砖，杂货食品招牌，电风扇、录音机，都是有历史、有温度的，充满着岁月的质感。



室外增添了绿植、流水，充满了生机。




整个餐厅以红砖为主材，拱形的装饰增添了伊斯兰风味。餐厅内随处取景都是妥妥的出片，复古风格小嘿哥简直爱了。




新简餐从老味道中“飘出来”
#秘制卤味Ben对传统保山的卤辣子有特殊的情感，小嘿哥觉得，可能不只是Ben，保山的吃货们都对这道一般只有做客的时候才能吃到的卤辣子有执念，特卤伊的卤味延续了传统的保山味儿，除了笋子，还有鹅掌、鹅翅、土豆、藕等多个种类。



#黑糖豆花豆花该吃甜还是咸？小嘿哥偏爱甜口，这份甜口的豆花正对了小嘿哥的胃口，豆花是冰冰凉凉嫩嫩的像补丁，豆香味满满，盖上与黑糖一起熬煮的珍珠，香甜软糯，珍珠与豆花在唇齿间碰撞，咬一口嫩滑中Q弹。




#Mefun特饮不会发胖的饮品，必点！有花蜜百香果和花蜜柠檬水两种，均采用Ben亲自培育、品尝，匠心制作的贡山花蜜调制，酸甜可口。

花蜜百香果

花蜜柠檬水
糖渣

#隐藏菜单1. 随意心情炒饭特卤伊的菜单上有一道询问度极高、点单率极高的菜品-随意心情炒饭。
这是一道小嘿哥也不确定的菜品，完全根据厨师的心情来制作。



不同的人、不同的时间可能就是不同的炒饭，神秘感十足，好奇宝宝们可以试试哦。




2.烤卤
@鹅掌@鹅翅@鸭翅@鸭掌，前台的所有卤味，到烤炉面前都可以摇身一变，在烤炉上滋滋作响，卤好的美味拿去烤一烤，神仙吃法，外表焦香酥脆，吃起来香喷喷。

一份特色卤味，是记忆中的美食。一份特色烤卤，便让这份记忆中的美味开出了新的花儿。

一道传统的卤辣子，历经保山人民代代相传，小嘿哥才发现，真正的美味是寄予着情感，口口相传的市井美味，老街巷子口，飘散着香味的卤品，纯天然的饮品，这些“有机味道”，有肉有素有快乐，才是美食的真谛。

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你可以一个人坐在特卤伊，安安静静吃顿简餐，就算不爱说话但总能微笑。亦或者与朋友、与众人在形形色色中交汇，聚在一起吃一顿家常便饭。
听彼此各种各样的故事，听声音如云雾飘荡的驻唱，听烦扰中悠悠来的安心。




你也可以开在这开狂欢的纪念日派对，度过生命中重要的一天，亦或在这，大胆地表露心声，举行浪漫的求婚或告白。你可以在这里见证着任何的发生，任何也在这里见证着你。
来吧，举杯敬自己，看梦里吐出的星辰与野马。
特卤伊，这里是一个去处，一个归宿。
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特卤伊的白与夜

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文 = 小老虎

图 = 壹城纪

视频 = 壹城纪

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活动时间：2020年8月20日—2020年8月31日

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