日本农业：敬畏自然、超前思维、死磕单品

来源：农业行业观察（ID：nyguancha）

向西学习德国，学东学习日本...这就是中国农业经营者的想法。

尽管，还有很多人对以色列农业、荷兰农业等国家的膜拜，但学习的心态，终归是好的。

毕竟，日本农业已经让世界震惊和叫绝，虽然有些“变态”！对于这些，中国农业经营者该觉醒了...

中国和日本农业整整差了50年

经过半个多世纪的努力，日本农业已实现现代化，农户收入水平超过城市家庭，农村基础设施和公共服务与城市相差无几。但，中国农村与城市的差距越来越大。

“日本农民收入惊人”！从日本杂志《PRESIDENT》在2013年公布的“日本各职业年均收入”排名中可以看到的是，日本农民年均收入竟高达到756万日元（约合49万人民币），甚至还超过了公务员等诸多职业。

从收入这一点来看，物质生活完全可以匹敌城市，说日本农民是“生活在农村的市民”并不过分。然而，这并不仅仅体现在收入上。

然而，根据国家发改委网站公布的消息来看，2016年上半年中国农村居民人均可支配收入6050元。

这收入与日本农民49万相比，相差80多倍，想想真是寒心。

另外一个就是土地！土地是农业的根基！土地不好，一切都免谈！

从20世纪50-60年代开始，日本已有一些农户开始探讨有机农业的运行模式。从这一时期开始。日本各地苹果生产开始逐步走上有机生态农业时期。这也是敬畏土地、敬畏自然的写照。

日本果园土壤管理先后经历了传统农业时期、化学农业时期和有机生态农业时期三个阶段。从20世纪50-60年代开始，有一些日本农户开始探讨有机农业的运行模式。

日本有机生态农业时期最显著特征是，首先，以追求超高品质为目标，合理负载，限制高产，减少土壤产出。其次，大力发展堆肥，广开肥源，一些果农发展起了畜牧业，保证果园有足量的有机肥。

然而，我国苹果园土壤管理似乎正处在化学农业向有机农业过度的时期，许多果园，盲目追求高产，大量使用单一化肥，果园土壤已经非常贫瘠，有机质含量不足1%。这样的果园，管理水平再高，也难产出好果子。

因此有人称，中国要花50年或许会赶上日本。但愿吧！！！

中国农业是散的 日本农业是团结的

90%以上中国农业还是小农户。

目前，小规模的兼业农户占大多数，2.6亿小农户仍将是我国农业生产经营的主要组织形式。

据农业部统计，截至2016年底，我国经营规模在50亩以下的农户有近2.6亿户，占农户总数的97%左右，目前我国农业生产经营组织的规模总体还不大，仍然以小农为主。

中国小农户在经营方法、规模上都存在弱小和被动地位。

中国的小农的情况，直接导致2个结果：1）土地没有办法集中；2）竞争力很难发挥。

虽然，国家已加颁发扶持小农户政策，但还有很长的一段路要走。

而日本不一样。

日本农户的生产规模都较大，一般农户全家只有2~3个劳动力，拥有土地50~70亩，个别农户达到200多亩，一个农户就是一个小型农业企业。

尤其是，日本农协的作用。

日本农业因为农协周到的服务而得以迅速发展，日本农协也因其无可替代的作用而迅速壮大。

日本农协已发展成为集经济职能和社会职能于一体的民间团体，不仅负责组织农业生产，购买生产、生活资料，出售农产品等经济活动，而且还负责将政府的各种补助金分发给农户或有关团体，同时代表农民向政府行政部门反映意见，以保护农民的利益。

商业思维 ：品质与产业化

中国农业经营者的产品商业化或者产业化上存在很多盲区，或许“等靠”思维的惯性，而缺乏主动性或者突破性。

日本农民对农业商业思维有3个方面：1）产品品质；2）生态闭环；3）产业溢价；下面来分析下：

1）产品品质：精益化 死磕单品

日本农民从事生产的一个重要目标是追求质量。以稻米为例，一般每亩产量只有300~400千克，但所产大米无论在外观，还是在口感上都属上乘。所以日本农产品不但销路畅，而且价格优。

同时，日本农业生产的专业分工十分明确。一个地区有一个地区的产业特色，一个农户有一个农户的主导产品，优势互补，相互依存，共同构建起了日本农业经济的整体框架。

一般来说，日本的农民都是专业户，种草莓的都种草莓，种番茄的都种番茄，种鲜花的都种鲜花。一般农户全年只生产1~2个品种，最多不超过3个品种，而且生产的产品几乎全部为商品，农产品的商品率极高。

死磕单品的态度赢得消费者或市场的青睐。

2）生态闭环：寻找溢价空间

日本人很会做生意，同时他们对一件事的考虑也是很完善的。这也许是他们从小就灌输的一个思维方式吧，在农业问题上给他们很早就采用了“闭环式”的发展模式。

任何一个模式的商业或者什么服务，只要能实现闭环式的发展就能拉大利益空间。

他们将生产、加工、销售、服务等形成一个农业特有的闭环式产业链接，从而增加利益和发展的原动力。

3）产业溢价

“六次产业”最早是由日本学者今村奈良臣在上世纪90年代提出的。当时的日本面临着农业后继乏人、农村衰落的问题。

为了激发农业发展活力，开始推动农业生产向二、三产业延伸，形成生产、加工、销售、服务一体化的完整产业链，借此增加农民收入，增强农业发展活力。

比如：马路村，村长和农协会长一起带领全村“伐木工”转型向“6次产业创业者”。种有机柚子，再组织村民把柚子进行深加工，制造柚子果酱，柚子饮料，柚子汤料等。

同时修温泉民宿、农林产物直卖所，吸引东京、大阪等大城市消费者来马路村游玩。截止2016年底，全球有一万多人成为马路村特别居民。一年接待300多个团体来体验与游学，卖出1000多万件商品，年销售高达2亿元。

最后，我们到底要学习日本农业什么？对农业的态度，对消费者的责任；对自身的追去。当然，还有制度和思维上。

追赶日本农业，我们还要用5年，10年的时间...

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