热门餐厅HOT50点菜指南丨舞鞋教你5折怎么吃“壹间茶餐厅”！
只有好店，才能入选
一碗福州城市美食卡携手福州热门餐厅HOT50
持卡即享，周二全场5折（酒水除外）
2017年12月18日，【一碗福州热门餐厅HOT50】评选启动，100家餐厅经过大家推荐入围详情戳【这里】，但最终我们只选择50家！一碗福州主办方携手福州市餐饮烹饪行业协会、福州名匠餐饮传媒、福州染易传媒有限公司、福州如品牌餐饮策略机构等协办机构，同时邀请12位城市美食KOL共同组成评审团，通过评选评测及大众票选，【一碗福州福州HOT50热门餐厅】之新晋餐厅入选榜单终于出炉！
这些2017年表现最优秀的新晋餐厅为感谢吃货们的支持，此次携手一碗福州共同开启5折月。1月9日即下周二起，【福州热门餐厅HOT50】正式5折开吃。福州热门餐厅HOT50*壹间茶餐厅该怎么吃？一起来看看流浪红舞鞋的吃法推荐。
流浪的红舞鞋
《福州晚报》十年美食记者
新锐美食作家
《一碗福州》作者
《一碗福州》项目策划组成员
使用说明
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5折时间为1月9、16日
（不与其他优惠同享）
无需预约，客满需等座
（每桌一卡结算）
Add：五一北路171号新都会花园广场1层C、E单元
Tel：0591-83765518
Time：7:00-20:30
流浪的红舞鞋点菜指南
【壹间茶餐厅】2016年末正式登陆福州，食材、设备和每一个岗位人员都是从广州总部来的。在短短一年的时间，就数次登上大众点评茶餐厅品类排行榜第一名！虽 45 33438 45 15232 0 0 2497 0 0:00:13 0:00:06 0:00:07 3016然餐厅仅有80个餐位，但还是有很多食客愿意为此排队，外卖也极为火爆。据说，他们在中央第五街的新店不久后也将开业，是不是很惊喜？
壹间可以说是福州餐品品类最全的港式茶餐厅，到不了香港，也能吃到正宗港味，这个形容在壹间茶餐厅毫不夸张。餐厅的餐品包含港式经典饮品小吃、靓粥粉面、煲汤，几乎不会踩到雷。无论是正餐或者下午茶等，都非常适合去。
话不多说，我要拿出平日的心头爱与你们分享啦！
港式饮品——金茶王&茶走
一杯好的奶茶要经历：捞茶、冲茶、焗茶、撞茶、撞奶5个步骤，全凭师傅的经验。壹间茶餐厅连续两年蝉联了【国际金茶王-金鸳鸯冠军】，今年还获得了【国际金茶王-港式奶茶亚军】。壹间的奶茶保留了茶叶的浓厚，刚入口会品尝到奶的丝滑，接着是茶的香气。舌头先是感受奶茶一丝丝的苦涩，取而代之的是味蕾慢慢涌现出来的甘甜。
不喜欢砂糖的小伙伴，强烈推荐茶走，甜甜之中有尽享其中的丝滑。茶走是指奶茶不要加入砂糖和淡奶，转而加入炼奶。
港式靓点——菠萝包&粒粒西士多&腊味萝卜糕&虾饺皇
香港人对菠萝油有着深入骨髓的热爱，茶餐厅必点TOP3里，菠萝油就是其中之一。壹间的菠萝油吃之前需静待一会儿，当冰冷的牛油慢慢受热融化，咬下去带砂感，一定要趁黄油未融化完前吃，才能让黄油和面包在咀嚼时便能更充分地释放香味。榴莲爱好者可以尝试店内的榴莲菠萝包。
这种用吐司面包蘸上蛋浆后油煎而成的食物，在欧洲广为流传。传入香港后经过改良，加入花生酱、炼乳等馅料，最终变成茶餐厅、大排档里倍受港人宠爱的美味。
3片仅需5元，太便宜了好么！用料十足，浓郁的萝卜味，软硬适中味道平衡，和福州萝卜糕相比是另一番风味。
虾饺皇个大虾仁足，一个里面就有3只大虾，一口咬下去满满的肉感，很扎实还爽滑清鲜！虾饺也很精致，外皮呈半透明，虾肉馅隐约可见，晶莹剔透的薄皮让人感觉人生得到的满足。
靓粥粉面——枸杞猪润粥&湿炒牛河
广式生滚粥早已名声在外，壹间的所有粥品都是采用广式的做法，所以，冬日不来碗暖粥怎么对得起自己的胃！粥在砂锅中长时间熬煮，绵密顺滑，米香四溢。就我个人而言，尤爱枸杞猪润粥。枸杞+猪润（猪肝），食材的鲜嫩在粥中完美体现。
炒牛河是考验每一个粤菜厨师的菜肴。有的人钟爱干炒牛河的香，有的人钟爱湿炒牛河的顺滑，我更偏向于后者。牛肉和豆芽等经过翻炒后和着汤汁浇在河粉上，豆芽嫩、牛肉顺滑，趁热吃就是一道完美的主食。
港式烧腊——烧味四拼
这应该是肉食爱好者的最爱吧！明炉烧味，一口下去满嘴流油。烧鹅、叉烧、白切鸡、豉油鸡、烧排骨、手撕鸡...双拼OR四拼，怎么选择都不会单调！
小食——海蜇手撕鸡
平时害怕鸡皮肥腻粗糙口感的，这个一点也不用担心。鸡肉更是细嫩紧实，饱含着麻油香的鸡汁，脆爽的海蜇皮丰富了整道菜的口感。
温馨提示：请大家文明用餐！活动日会出现客流量增多的情况，请大家有序排队，餐厅会根据接纳情况合理安排！
还有，到5折用餐当天，到餐厅的第一件事验证5折资格？具体看视频教程哦，一定要细看！（全屏观看）
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（各餐厅具体5折时间，以平台公布为准~）