只有好店，才能入选
一碗福州城市美食卡携手福州热门餐厅HOT50
持卡即享，周二全场5折（酒水除外）
2017年12月18日，【一碗福州热门餐厅HOT50】评选启动，100家餐厅经过大家推荐入围详情戳【这里】，但最终我们只选择50家！一碗福州主办方携手福州市餐饮烹饪行业协会、福州名匠餐饮传媒、福州染易传媒有限公司、福州如品牌餐饮策略机构等协办机构，同时邀请12位城市美食KOL共同组成评审团，通过评选评测及大众票选，【一碗福州福州HOT50热门餐厅】入选榜单陆续出炉！这一次，火锅季（上）！
一碗福州火锅季（上）正式开启，这次我们联合热门火锅品牌，推出火锅5折，快快抓住上半年最后一次畅爽吃火锅的机会！今天，美食达人流浪的红舞鞋教你福州热门餐厅HOT50*杜老板松茸菌汤川味火锅5折日哪些不能错过！
流浪的红舞鞋
《福州晚报》十年美食记者
新锐美食作家
《一碗福州》作者
《一碗福州》项目策划组成员
使用说明
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5折时间为3月20、27日
全场5折（酒水除外），不与其他优惠同享
无预约，客满需等座
包厢不参与5折优惠
（每桌一卡结算）
Add：鼓楼区吉庇路20号
Tel：0591-87610050
Time：10:00-01:30
特别提醒：所有5折时间仅限3月20、27日当天，超过当日24:00折扣无效哦~夜宵时段的小伙伴注意在当日24:00前完成核销！
舞鞋点菜指南
在福州，说起川味火锅，很多人的第一反应应该是——腻了，但杜老板会颠覆你对川味火锅的认识。其实舞鞋在真正吃之前，还暗自思忖着“川味火锅不是应该都差不多吗？”，但吃完之后，可以很负责任地告诉你们“与传统川味火锅相比，杜老板大有不同。他们家的松茸菌汤，在福州可以说是独一无二！”
位于三坊七巷的杜老板，地理位置佳，平日里排队的人就不少。环境大气舒适，没有多余的装饰惹眼，你们唯一的任务——好好吃饭！
餐厅内以4人桌居多，一碗福州5折日四人同行一定是最佳的选择。
必喝8碗菌汤，必吃8只美蛙！一碗福州周二5折日，可以好好过把松茸菌菇汤的瘾了，还有，一定一定不要错过诸多必点的涮菜！继续往下看吧~
以前，怕上火，喝凉茶，
现在，怕上火，喝杜老板菌汤！
杜老板的锅底为三拼，既然是主打松茸菌菇汤，每款锅底必有菌汤这是无疑，另外两个可以根据个人喜好进行挑选搭配。推荐青椒+菌汤+酸菜三拼。
开吃前，一定要先喝上一碗略带小奢侈的松茸菌汤（就是中间的圆锅，菌汤喝完可以无限量加！！！）。来自香格里拉迪庆野生松茸组合云南黄牛肝菌、黑牛肝菌等8中菌菇，经过12道工序，每天文火熬制4小时。
青椒味？这款口味在福州应该真不多见。目前福州市场上的川火锅多为牛油锅底，红油辣不说，吃后身上的味道残留。青椒味属于清油锅，吃起来会更清爽，带辣但又不会霸道抢味，更适合南方人的口味。吃不完也不要担心衣服上有余味残留~酸菜锅底是清清爽爽的酸，涮过的食材感觉会更开胃，没有过分的油腻之感，无论老人小孩都很适合。
以下涮菜属于不点会后悔系列
锅底就这么精彩了，推荐的涮菜也请一个不落点过去！川味火锅食材虽然大同小异，但杜老板藏着你不能错过的惊喜。（各种食材的涮煮时间，菜单上会有提示哦~）
美蛙
杜老板的美蛙，可以说是福州最嫩的了。鲜活的美蛙，一整只下锅，卤煮之后更加入味，用手掰扯开都能体会到丝丝的鲜嫩感，按只售卖。
松茸丸子
各类的菌菇丸子平时没少吃，但松茸丸子刷新了对菌菇类丸子的认知。口感Q弹，咬下瞬间，令人惊喜的颗粒感在口中爆发。
茴香小油条
刚刚炸好的茴香小油条趁热端出来，既可以直接吃，也可蘸着酱，当然把它涮在火锅里更是别有滋味。一口咬下，首先感受到的是茴香小油条的焦酥外皮，咬起来绵劲十足，口腔还不断萦绕着茴香独有的香气。一个人吃上两份都不过瘾！
绣球菌
从发菌丝到成熟采菌，绣球菌需要经过280天的成长。高颜值的它生在在阳光下，有“万菇之王”的美誉。吃起来脆嫩爽滑，营养价值也不低哦~
杜老板毛肚
没有毛肚的火锅是不完美的，毛肚在青椒锅中涮上几秒（七上八下你们懂的），一定要尝试。
鸭肠
鸭肠很长，在锅中烫上几秒就可以吃，煮久容易变老，蘸上酱，尤为香脆。
另外，鹿舌、乌鸡卷、拽面（主食）等，也是必点菜品。
以及福州人民最喜爱的海鲜~
图片摄影：Pancen
吃完可以到三坊七巷消消食或者东百中心购购物
度过一个美好的周二吧！
停，闭眼回想！
刚刚杜老板哪些好料让你心动了？
快到文末留言告诉我们吧~
一碗福州热门餐厅HOT50用餐tips：
1.近期5折餐厅为：杜老板松茸菌汤川味火锅（三坊七巷店）、丽江龙继斑鱼庄（王府井店、万象店）、羯子李·北京火锅、大龙火锅（3.20世欧店、3.27达道店）；
2.为避免长时间排队，碗友可提前电致电餐厅咨询现场排队情况；
3.晚餐时段用餐人数较多，为避免拥挤可选择午餐段用餐；
4.请大家根据餐厅接待数合理安排，文明用餐、文明等待；
5.请所有持卡碗友到店第一时间按照如下操作教程进行核销！
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近期五折餐厅：杜老板松茸菌汤川味火锅（三坊七巷店）、丽江龙继斑鱼庄（王府井店、万象店）、羯子李·北京火锅、大龙火锅（3.20世欧店、3.27达道店）
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（各餐厅具体5折时间，以平台公布为准~）