【有图】泉州星级酒店灶台不干净？你还愿意在这吃年夜饭么……
岁岁年年
除夕夜最期待的莫过于年夜饭
而现在很多人为了省事省心
都会选择在酒店里定一桌年夜饭
吃完嘴一抹
就开开心心围坐着看春晚了
但是
外头这些制作年夜饭的酒店餐厅
食物都靠谱么
元月17日
泉州市食品安全委员会办公室
泉州市市场监督管理局
泉州广播电视台联合举办
“咱厝人 查厨房”蓝马甲直播活动
带您实地看看酒店后厨
您心里估计就有谱儿了
本次活动不仅有报名参加的蓝马甲志愿者
还有平均年龄在11岁左右的小记者团
活动开始前
志愿者们选择悦华酒店、荣誉国宴楼
作为突击检查的对象
他们的后厨长什么样呢？
好的做法要保持：
西饼房整体卫生到位
裱花间外设置洗手池
消毒用具完善
并用脚踏出水代替手动出水
存在问题：
食品添加剂未按规定贮存
食品添加剂管理不到位
灶台未及时清洗
卫生保洁不到位
操作台摆放的食品未加盖保鲜膜
碟子直接放在食物里
没有分开
他们的后厨什么样呢？
好的做法要保持：
后厨内所有桌面保持卫生
菜品做好分类
存在问题：
仓库内食品原料未按标识存放
烹饪区存放个人用品(饮料，保健品)
烹饪区窗户未安装纱网
针对每家出现的问题
市场监督管理局当场要求整改
并还将组织“回头看”
同时
我们每家店都让抽检人员抽检了不少食材
结果如何
我们会在下期节目直播的时候公布哦~
小编提醒：
市民朋友们如有发现存在食品安全问题或隐患
可以拨打12315进行投诉
往期回顾：
活动直播当天
泉州广播电视台同步做了新闻报道
（详情请看↓↓↓）
关注“咱厝人 查厨房”节目，在泉州吃得更安心！
敲黑板了！
“咱厝人 查厨房”节目每期将征集7名左右的社会监督员
届时与我们一同突击餐饮店后厨
每期节目结束
我们会给每位报名参加的监督员颁发荣誉证书
如果你想仔细目睹餐厅食品制作过程
可通过以下方式进行报名
1、拨打22300000
2、扫描二维码，进群咨询报名
今日话题：你想突击检查哪家泉州餐饮店？（留言告诉小编哦）
编辑/陈曙玲