家人们，淄博又杀回来了

还记得去年爆火的淄博烧烤吗？

去年实在是太火了，很多人都没机会吃到。去年没吃到，今年就算了么？

当！然！不！可！能！

趁着春暖花开，抖音美食创作者@古怪小琦 来到了淄博，想着错峰出行，弥补一下去年没吃到淄博烧烤的遗憾。

没想到，下午四点，淄博烤场已经人山人海，火爆依旧。

人很多，不过烧烤的味道还是一样的好。和去年抖音上学的一样，小饼配小串。手握小饼，翻折两次蘸上芝麻盐、辣椒面，包两根葱，撸下三四根滋滋冒油的烤串。这么一份丰盛的“山东Taco”，咬上一口，这大概就是烧烤最高境界——吃美了。

美味和从前一样维持着高水准，而今年来淄博吃烧烤的人数也有攀升。抖音生活服务数据反映了淄博的火爆，淄博市烧烤订单量在最近30天环比增长125.33%。

在抖音，淄博烧烤的热度高达7.2亿，相关内容总点赞量超782万，总评论量超49万条。和烧烤相关的热点#淄博烧烤赵大爷吃亏在不会玩抖音 #淄博烧烤老板：根本串不完 等霸占抖音热榜TOP1。截至目前，已有14个淄博烧烤的相关话题登上了抖音热榜。

现在的淄博，就是一场大型的烧烤连续剧。

牧羊村的老板为了照顾好去年吃不上的游客，今年直接升级了中央厨房。

还记得去年无意中成为烧烤红人的日日鲜“昂老板”么？

去年，他开在村子里的烧烤店被两个女生无意中发现，那时候淄博烧烤已经开始火爆，而他却悠哉地躺在躺椅上，休闲地刷视频。两个女孩问他，“卖烧烤么？”，他就回答：“昂”，从此大家就管他叫“昂老板”。

就是这一张躺椅， 命运的齿轮开始转动。

视频一发上抖音就爆了，网友们本着不能让一个淄博烧烤老板闲着的心态，涌入日日鲜吃烧烤，居然也发现这里用料新鲜，老板虽懒但是烧烤特别用心。从此，一个破旧的村庄老店，成了大家热情似火的淄博之选。

而这是今年日日鲜老板的采访，他说了，店里雇了7个人，从早到晚的串啊，就是串不完。

更有趣的是，日日鲜的火爆还引发了一场独特的淄博烧烤商战。就在日日鲜所在的村子，还有另外一家店叫老赵烧烤。镇守烧烤的店的赵大爷也是去年的红人。同样是因为店面偏僻，没啥游客光顾，去年赵大爷的烧烤摊还比较清闲。结果两个在村里闲逛的游客偶遇赵大爷，还和他一边聊天一边吃烧烤，他们把经历发在了抖音，赵大爷命运的齿轮也从此开始转得冒烟。

同处一个村，赵大爷和昂老板本来就是老相识，现在更是成了“商战”的对手。两家生意都太火爆了，火爆到互相把生意往对方那里推。

赵大爷为了休息，把烧烤变成了游击战，随机出摊。结果日日鲜老板在自家抖音上发赵大爷的定位，自愿给他引流。

这下给赵大爷整不会了，他给网友说：”自己就亏在不会发抖音，弄不过日日鲜。“不过吧，姜还是老的辣，赵大爷直接给网友们开通日日鲜烧烤专线，带着网友去日日鲜消费。

这还只是第一回合呢。知道了这些好笑的故事，有不怕事的网友跑去采访昂老板：“你家好吃还是赵大爷家好吃？”昂老板秒答：“赵大爷家”。再去问赵大爷，大爷直接说：”你把排队的客人都拉去日日鲜吧，我烤不完啊！“

商战虽然好笑，但这两家老板说起自己的烧烤，满满地都是自信。赵大爷虽然忙，但还是愿意不厌其烦的给大家介绍，淄博烧烤之所以好吃，那是因为用的肉新鲜，碳烤的烟小，这样的做法，不管谁来烤都好吃。他今年70岁了，能接待的人数量有限，大家多体谅体谅。

在淄博，因为热情的网友朋友累到不行的可不只是赵大爷和昂老板。

烧烤店管炭火的小哥直接一脸茫然，满脸都是煤灰。看着满屋子的人，逐渐失去表情管理，让人又心疼又想笑。

帮着家里榨橙汁的小孩哥累到生无可恋。

炒饼的小哥炒到急眼了，根本炒不完啊炒不完。

淄博很忙碌，淄博也很热情。

经过了去年的演练，现在的淄博管理更规范，接待更有经验，而食物还是一样的美味，各种各样的烧烤和烧烤之外的美食都在等待大家来发现和探索。

比如淄博八大局市场，从早上8点半就开始限流。在这里，白天是美食街，各种小吃应有尽有，晚上则变成具有艺术和烟火气息的夜市。

根据文旅部的数据，淄博与天水等地一起上榜游客量涨幅超过50%的目的地城市。随着即将到来的五一假期，数据也许还会有一波增长。

去年没吃上的淄博烧烤，今年记得去尝尝哦！

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