文明天津原创评论：超量点餐≠有面儿

近日，我市一家餐饮店因设置最低消费额且整改不到位，被市市场监管委依法处罚，开出《天津市反食品浪费若干规定》实施以来首张因餐饮店设置最低消费的罚单。设置最低消费是一种不折不扣的“驱动浪费”行为，会诱导消费者超量点菜，易造成不必要的浪费。从习近平总书记指出“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”到《中华人民共和国反食品浪费法》及各省市配套法规出台，到党的二十大提出倡导绿色消费、弘扬勤俭节约精神等战略部署和任务要求，再到2023年中央一号文件要求加强农村精神文明建设，扎实开展高价彩礼、大操大办等重点领域突出问题专项治理，表明中央对“厉行节约，反对浪费”的态度和治理决心。近年来，经过全社会的共同努力，绿色消费、崇尚节约蔚然成风，但舌尖上的浪费问题仍时有发生、久治不绝。据测算，我国餐饮业平均食物浪费量约为每人每餐93克，大型聚会浪费率达38%。这些都表明，反食品浪费工作仍需持续加力、久久为功。随着国家日益强盛，我们的日子也富起来、好起来了。有些人物质条件好了，文明素质却没能“突飞猛进”，思想观念更新不及时，跟不上新时代的新风尚、新理念，认为面子是中国人的头等大事，对“浪费可耻，节约光荣”缺乏深刻认识。请客者把大操大办视为有身份的象征，认为排场越大、点的越多就越“有面儿”，吃不吃的无所谓，只要点的多就能彰显有钱。参加宴会者认为“打包”会显得小气，叫人看不起。而一些餐厅饭店也利用“面子原理”，诱导消费者高消费多点餐，造成浪费。《反食品浪费法》第三条规定：国家倡导文明、健康、节约资源、保护环境的消费方式，提倡简约适度、绿色低碳的生活方式。崇尚“大排场”的面子时代已经过去，勤俭节约才是真正的“有面儿”，珍惜每一粒米才是人人交口称赞的美德，吃多少点多少、吃不完的“打包”走，时刻争做“光盘族”才是一个文明社会“光荣”的象征。有人说在大力促进消费的背景下，产生浪费也是无法避免的。其实，促进消费与勤俭节约并不矛盾，二者角度不同。勤俭节约不是不消费，而是在消费的过程中适度适量，追求健康与品质。商家不能只想着让顾客多点多消费，只有将更多的精力放在提高菜品质量、改进服务态度、营造特色特点上，才能吸引更多的顾客。俭，德之共也；侈，恶之大也。勤俭节约是中华民族的优良传统，是向文明社会前进过程中的必然之举。只有人人都重视起来、行动起来，才能让铺张浪费变为绿色环保、文明健康，让勤俭节约这粒种子在我们的生活中开出绚烂的文明之花。（付佳佳）

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