他卖掉年入百万的传统西医诊所,开垦342英亩土地，用“吃草大法”为无数病入膏肓的绝望病患带来曙光
今天隆重将这位不屈就传统
用行动改写医疗体系固化治疗模式
且获众多患者受益的“吃草大法”
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他还是Ethos Health的创始人兼执行董事，Ethos Health是一家以农场为基础的医疗体系，将人类健康与自然世界联系起来，促进所有生物之间存在的根本联系。
为何他不安分守己做医生？
而去开垦342英亩土地做农夫？？
他好好的收入颇丰的传统诊所
却苦哈哈的扛起锄头转做农夫！
好任性的说
这要放在我大中国
绝对是离经叛道的那种“不务正业”之人
不给病人开药丸
却让他们用“吃草大法”疗愈身体
正是这位才华横溢的杰出医师Weiss做出了医界从未听闻的创举
他出售他的诊所并决定开设一个另类诊所”Ethos Health”，在一个342英亩的农场建立健康中心，那里是一个全食物植物（WFPB）的饮食和生活方式作为”药物“的核心健康中心，致力于教导大众饮食和营养对于健康的重要性。
您知道
他为什么会走上这条不归路吗？
答案是：
他对父亲的爱
1
眼见为实的觉醒
父亲罹患终末期转移性胰腺癌
作为一名接受传统医学院培训的医生，他遵循处方药和手术治疗的教导，直到1992年，当他69岁的父亲被诊断患有终末期转移性胰腺癌，并且只剩下一至三个月之间的生命时。
Ron Weiss辞去洛杉矶急诊室医生的职务，并返回新泽西州。搬回家照顾他的父亲，马上带父亲去医学院治疗胰腺癌。但是那里的医生告诉他，已经没有什么可以做的，而且剩下的时间不多了。
Weiss将自己埋在图书馆，读了一切可以找到希望的书。那就是他遇到的关于宏观生物，全食物植物性饮食的信息。他为父亲开发了一种基于植物的饮食模式，其重点是糙米，海带，羽衣甘蓝和西兰花。
一周之内，他父亲就开始有了明显改变，可以安然入睡，全身止痛，甚至可以返回健身房运动。在这种以全植物为基础的饮食三个月后，他的父亲接受了CT扫描，表明肿瘤缩小了33％。九个月后，他又接受了CT扫描，表明肿瘤缩小了50％。对于终末期转移性胰腺癌，这种变化被认为是不可能的。他的父亲因此得以恢复律师生涯，并安然地度过了18个月，而且大部分时间感到精力充沛。
虽然植物性饮食的效果尚未得到科学证实，但有证据表明，饮食中含有各种植物性食物，如蔬菜，水果，全麦和豆类，有助于降低包括癌症在内的慢性疾病的风险。美国癌症协会的指导方针指出，富含蔬菜，水果和其他植物性食品的饮食可能会降低癌症的风险。
照顾他父亲的这一段经历，改写了他日后的生命轨迹！
Weiss医生创建了Ethos健康农场，专注于以植物为基础的全食生活方式，旨在逆转慢性病。
研究人员已经分离出5万种植物代谢物，包括碳水化合物，脂肪和蛋白质，从而增强了解它们如何以及为什么可能具有挫败疾病的能力！
“我们已经看到植物性饮食可以帮助人们，”他说。“成千上万的有益植物分子在人体内以惊人的复杂性相互协调，产生有益效果。”
▲Ethos健康农场
“农场是一个巨大的画布，我可以在这个画布上解决所有这些问题，我们的食品系统，我们的医疗保健系统，环境卫生。”Weiss医生说。
Weiss医生，他的妻子和两个孩子，住在一个旁边的老房子里，他们全身心投入在这个事业中，最初甚至抵押了全部的资产，以使农场得以开始运作。
事实证明，他的选择和坚持没有错！
用药物和手术的方式治疗患者不会解决疾病的根本原因。他认为饮食才是扭转困扰的关键所在。
“我不喜欢说我是素食主义者，因为素食并不一定表示他们吃的是健康的食物。”他说。
“这就是为什么我喜欢说吃植物性饮食，或是一种未精制的全植物食物的饮食。“
Weiss说：“做好农场，帮助来到这里的人们，让我感觉到很美好。”
2
342英亩
Ethos健康农场
Weiss医生开设第一间农基诊所
▲Weiss位于新泽西州长谷的342英亩农场，包括40多种不同的蔬菜和水果作物
Weiss卖掉在纽约的传统诊所后，在其342英亩的农场里盖了第一间“农基医疗诊所”。这间农基诊所位于纽泽西州的长谷(Long Valley)，专门以各种植物性食物当作药来治疗病患。
▲Ron Weiss邀请患者体验植物性饮食的好处
照片：Jeff Tolvin
Weiss医生说：“植物性健全食物是行医者可找到的最有效的疾病修饰工具，比任何药品或手术有效”。
3
医疗
联合体的”阴谋“
数十亿的人口长期被化学合成药品控制
大药厂一直鼓吹销售并使用化学合成药品来治疗疾病。在社会中所有与植物和草药的好处相关的研究和认知都被视为次要。即使植物从远古时代起便一直被成功地用来治病，许多人生病时仍然直接选择化学药品。
甚至我们的饮食也因经过加工处理和含防腐剂的食品而受影响，例如导致身体长期生病和处于不健康状态的成分。
事实上Weiss医生的所为是切实遵循现代医学之父的建议：
希波克拉底(Hippocrates)
让食物成为你的药
药就是你每天吃的食物
4
全食物
植物（WFPB）饮食
该项计划的重点
在于透过食用蔬菜、谷物、水果、坚果、种子和豆类使身体回到应有的平衡状态。
“我并不是说如果你跌倒摔断了脚踝，我只要敷些艾草膏药就可以治好它。你需要别人治疗断裂的脚踝，”Weiss医生强调。
“我指的是治疗和预防慢性疾病，例如心脏病发作、中风、心血管疾病、癌症…..这些病拖垮我们的经济和国家。”
植物中含有天然的可以医治你身体的营养。
举例来说，许多食物如姜黄可以抗发炎。发炎被认为是造成各种慢性病或癌症的原因。
▲Katya采访了Ron Weiss博士关于植物健康与人类健康之间的联系
在采访的过程中，Weiss医生已经备好午餐的内容：
“以嫩羽衣甘蓝、菊苣、紫萝卜、黄瓜、洋葱和浆果拌胡桃油醋做成的沙拉，接着是用豆腐代替起司的意式茄子起司卷，以及覆盆子佐不含奶的巧克力布丁”
即使是简单得像这道沙拉的食物也含有许多重要的药用成分。
5
成功案例力证
全植物性饮食的
神奇力量
社会大众需要控制对药物的依赖
Weiss医生的主要目标在于降低社会大众对于危险药品的过度依赖。这将有助于消除副作用的害处，譬如药瘾、服药过量，甚至死亡。他的目标之一是透过使身体回到平衡状态来避免不必要的手术。
Weiss医生提及一个令人难以置信的成功案例，主角是住在纽约西区九十岁妇人Angelina Rotella。
Angelina Rotella在圣诞夜前一晚首次来到Weiss医生的办公室，当时的她身染郁血性心衰竭（Congestive Heart Failure, CHF），坐着轮椅进门。
我问她：‘您希望我打119，转诊到Palisades General医院？还是让我喂您吃番薯和羽衣甘蓝？’着实令人惊奇的，在她女儿的协助下，她选择后者，”Weiss医生说。“她不再有糖尿病和慢性心脏衰竭。现在她可以煮饭、缝纫并在附近散步。我不是说这一切很容易，但她把握机会并获得改善。”
给Angelina Rotella女士的处方是严格的饮食，包括“谷类（例如全谷糙米和番薯）、蒸蔬菜（包括羽衣甘蓝和菠菜）、水果（一大份的野生有机蓝莓是必要绝不可少的）和水。”她的女儿Angie Rotella-Suarez称这“比奇迹还神奇”，因为她妈妈在两星期后就可停止服用降血压治疗心脏病的药物。
这项极成功的新闻开始广传，Rotella-Suarez姊妹们决定尝试相同的饮食，结果她们不再有糖尿病前期（pre-diabetic）并且减了大约四十磅。
“Dr.Weiss的计划不仅仅是你吃的东西，而且是你所得到的最好的教育.”Bedminster的72岁的Anne Baker说。
一名乳腺癌幸存者，Baker遵循了她认为是健康饮食的习惯，但在注册了Dr.Weiss一年的计划之前，她已经接受了血压药物的治疗。
她说：“我开始看到不同的家庭成员和朋友们患上了毁灭性的疾病，而我却无论如何也不想走那条路。” 十个月后，Baker说她已经改变了。
“我永远不会像以前那样去吃饭，”她说。“在我开始的那一天，我就停止了我的降压药，我从来没有回过头去。几个星期前，我的血压达到了118/62mmHg。“除了眼科医生以外，Weiss是Baker唯一经常看的医生。
Palumbo以210磅的体重加入了该计划。他说：“我现在身体健康，体重减到了160磅。” “我会坚持下去。身体仍然在做一些调整，我感觉很好。但总体而言，我非常高兴。我不能不感谢他和Asha（实习生）。“
当Robert Ungar在右眼诊断出罕见的肿瘤后，开始听从Weiss的营养建议。Ungar当时正面对手术，并被医生告知，由于手术会停止动脉血流动，他的右眼失明的可能性非常大。
但是，Ungar在手术中脱颖而出，他的视力完好无损，说明植物性饮食方案发挥了重要作用。“为Ungar做手术的博士 Uniss说。
Weiss通过教我关于营养和如何改变我的饮食来帮助我准备手术。“ “我永远感激他，并计划会一直坚持这种饮食。”
十五年前，Joyce Barrier莫名其妙的遭受了危及生命的众多疾病：急性结肠炎，严重不受控制的伴有周围神经病变的糖尿病，哮喘，史蒂文斯-约翰逊综合征，炎性关节炎，纤维肌痛，肺栓塞和高血压。
那时的Joyce已经疲惫不堪，痛不欲生。然而在全食物植物（WFPB）饮食的六周内，Joyce就停用了24种药物，其中包括曾给予病人最大剂量的胰岛素，而在几周之前，Joyce能够爬上乔山—— 一座2800英尺高的高山，垂直距离为700英尺。
多年来，Weiss医生看到他的病人们扭转了慢性疾病，停掉了所有的药物，达到了健康的体重。
更有患者写来感谢信，感谢这位不走寻常路的Weiss医生！
6
身心灵
整体健康
越来越多的家庭已经加入全食物植物饮食计划
已经有越来越多的家庭已经加入全食物植物饮食计划；除了缴交会员费用外，他们自愿贡献时间帮忙采收蔬菜和除草。这不单是很好的运动，借由参与食物生长制造过程也能提高人们对健康饮食的兴趣。
他的计划还吸引了
很多实习生前来学习
▲实习生Julia Kirchner
▲这位实习生正在用心的看书哦，书名是《How Not To Die》（目前繁体中文版《食疗圣经》已经出版了哦，需要的小伙伴可以买回来阅读学习了！）
亦在罗格斯大学文理学院取得植物学士学位的Weiss医生说：“人体健康和环境的健康、食物的制造及如何生长息息相关。我将这个农场看作是我的一个新起点，能够将毕生所做的每件事，所有我研读过的植物的生物性质和化学性质，都和人体生理系统连结在一起”
除了关于健康和营养的认知外，最近的学术研究显示当您从事和地球有关的工作时，例如从事园艺接触到泥土里的细菌会释放脑中的血清素，可帮助您变得更聪明且更快乐。
▲带领大家一起户外瑜伽静心冥想
▲（左一）Weiss医生不仅学识渊博，还很有音乐才华哦！
Ethos健康农场的面积，会随着受益的病患及对饮食觉醒的人愈多，开垦的土地也会越来越多，每一种选择都会带来一种结果！愿您亦能重新审视您的饮食结构，是否真的健康与合理？身体是会说话的！用心去感受他！
或许您会说，那是国外好不好？国内行不通的！其实每一种觉醒都需要付出惨痛的代价，不要等到病了，身体状态走到绝境了，才想去改变！为什么不从现在就开始呢？
有关Dr. Weiss和Ethos Health的更多信息
请访问
www.EthosHealth.org
http://www.myethoshealth.com/ - Ethos农场
https://www.facebook.com/MyEthosHealth - Ethos Farm
转载自微信公众号：爱与光之旅
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