李杜诗文在，潮音千载传 ——潮汕方言与唐诗·杜甫
诗圣杜甫的诗，多有关心民生疾苦、像《石壕吏》《茅屋为秋风所破歌》之类的佳作。从语言风格看，这些作品也更加通俗易懂，少堆砌典故、用艰深词语，所以也更加接近当时的口语。从杜甫的诗中，我们更容易找到一些潮汕方言至今保留其词义的词语。例如：
杜甫《石壕吏》：
暮投石壕村，有吏夜捉人。
老翁逾墙走，老妇出门看。
……
这里面的 “走” 字不能用普通话的词义来解释，不是慢慢走，而是赶快逃跑。慢慢走，潮语叫 “行”，送客时请您慢走，说 “宽行”。快跑、逃跑叫 “走”。如说：“你阿爸爱拍你，你还唔走（你爸要揍你，你还不快跑）？” 俗语有 “走到支辫直”，形容跑得很快，能辫子都飞起来了。这大概是清朝时男人也有辫子时就产生了的俗语。
杜甫《茅屋为秋风所破歌》：
八月秋高风怒号，
卷我屋上三重茅。
茅飞渡江洒江郊，
高者挂罥长林梢，
下者飘转沉塘坳。
……
上面诗句中末两句“高” “下” 对举，互文见义。这里不能解释为 “上面的” 和 “下面的”，而是 “高处的” 和 “低处的”。“下” 字潮音应读作gê6（家6），低矮的意思，人、物低矮都可叫做 “下”。“下” 指低、矮，唐代应是常用词义。韩愈《黄陵庙碑》：“地之势，东南下。” 但这个词义是先秦就有了的，《礼记 · 乐记》：“天高地下。”《尉缭子· 天官》：“然不能取者，城高池深，兵器备具，财谷多积……。若城下池浅守弱，则取之矣。” 各例皆 “高” “下” 对举，至于 “下” 字读归g-声母，则完全符合古音 “晓匣归见溪群” 的规律，这里就不赘述了。
杜甫《房兵曹胡马》诗：
竹批双耳峻，风入四蹄轻。
……
仇占鳌注：“ 批，削也。” 批，用利刃削（去）的意思，如潮语说 “批苹果” “批番梨” “批铅笔” 等。削去水果的皮，叫做 “批皮”。双音节词也作 “批削”，多引申指批评、教训人。古字也作“卑刂”《玉篇•刀部》音匹迷切，“ 卑刂，削也。” 异体字作“㓟”，《玉篇·刀部》：“㓟，剥也。”《集韵》支韵音攀糜切，“刀析也”。
杜甫《羌村》诗三首之一：
娇儿不离膝，畏我复却去。
畏，担心，怕，唯恐的意思。这个词义是从害怕的古义引申而来的。大家最熟悉的例子是《老子· 第七十四章》的“民不畏死，奈何以死惧之”。畏死，即怕死，今潮汕话仍保留。再引申指恐怕、恐有，表示猜测，如唐·王维《宫槐陌》诗：“应门但迎扫，畏有山僧来。” 唐·王建《寒食行》：“牧童驱牛下冢头，畏有人家来洒扫。” 又引申指厌烦、不胜其烦，畏而避之。杜甫《畏人》诗：“畏人成小筑，偏性合幽栖。” 张相《诗词曲语辞汇释》卷五：“从防虑之义引申之，则为畏避义，其著者则有畏人一辞，意言与人世不合而避人，避世也。” “畏人” 一词，潮语也有，偏指害怕见人，害羞。
杜甫《九日蓝田崔氏庄》诗：
羞将短发还吹帽，
笑倩旁人为正冠。
倩，潮音ciah4（赤），请人帮做某事，如：“倩灰工师爸来起厝（请泥水匠来盖房子）。” 这是个古语词，汉·刘向《列女传. 鲁漆室女》：“邻人女奔，随人亡，其家倩吾兄追之。”后代一直沿用之，宋· 叶适《参议朝奉大夫宋公墓志铭》：“上官称其某事能，某文善，公泛答以他语，或曰：‘此倩人为之耳。’ ” 宋·佚名《李师师外传》：“然帝见所供肴馔，皆龙凤形，或镂或绘，悉如宫中式。因问之，知出自尚食房厨夫手，姥出金钱倩制者。” 明·沈德符《野获编·科场二》：“吏部尚书吴鹏子绍登二甲进士，则倩人入试，途人皆知。” 又“倩”，《广韵》去声劲韵：“倩，假倩也。” 七政切。劲韵字白读有作-ian韵母者，如“正圣呈请娉”等，“倩”今读入声，阴入对转后失去鼻化成分。
杜甫《萧八明府实处觅桃栽》诗：
奉乞桃栽一百根，
春前为送浣花村。
栽，植物的小苗，潮汕话叫“栽”。如菜栽、树栽等，鱼苗、猪苗也叫 “栽”：鱼栽、猪栽。这大概是唐宋时语。白居易《送李校书趁寒食归义兴山居》：“到舍将何作寒食，满船唯载树栽归。” 后代也有指鱼苗者，元 · 郝经《挖池记》：“童仆辈因娭嬉，致莲蒲三四本，鱼栽数十针。” 鱼栽，即鱼苗。潮汕歌谣云：“一惨担鱼栽，二惨嬷加个……（第一辛苦挑鱼苗，第二辛苦老婆多……）”
杜甫《前出塞九首》诗之六：
挽弓当挽强，用箭当用长。
挽，潮音mang2（莽），谓拔，拉。如 “挽菜头”（拔萝卜）、“挽鹅毛（拔鹅毛）”。《玉篇 ·手部》：“挽，引也。” 这个 “挽” 就是用力拉引的意思，与潮汕话相近。
潮汕童谣云：
雨落落，阿公去栅薄。
栅着鲤鱼共苦臊，
阿公哩爱煮，阿嫲哩爱炣，
二人相詏（a3）相挽毛。
杜甫《白丝行》:
美人细意熨贴平，
裁缝灭尽针线迹。
唐 · 王建《宫词》：“每夜停灯熨御衣，银薰笼底火霏霏。”《广韵》入声物韵：“熨，火展帛也。” 与潮汕话相合。
熨。潮音 uh4（温4），烫衣服或布料等，如：“熨衫裤（烫衣服）”等。用于熨衣物的烫斗叫“熨斗”。引申指管教育人、使其熨贴听话，潮谚云：“细唔熨，大了熨出骨（小时候不管教，大了管教起来就麻烦了）。”
杜甫《羌村三首》之三：
莫辞酒味薄，黍地无人耕。
薄。指酒、茶等味道淡薄，俗语有“茶薄人情厚”。用 “厚、薄” 指味道之浓淡，是先秦古语，《庄子·胠箧》有 “鲁酒薄而邯郸围” 的典故。汉· 刘向《新序》卷四：“酒薄则亟酸。”《广韵》平声支韵：“醨，酒薄。” 潮汕话除了酒、茶浓度低可以叫 “薄”之外，其他如药液等亦如是，所指范围有所扩大。
杜甫《清明二首》：
钟鼎山林各天性，
浊醪粗饭任吾年。
醪，本指浊酒，《说文·酉部》：“醪，汁滓酒也。”《广韵》平声豪韵：“醪，浊酒。” 鲁刀切。从“浊酒” 引申为 “酒浊”，再扩大所指范围指其他液体的浑浊。
杜甫《……呈苏司业》诗：
赖有苏司业，时时乞酒钱。
乞。潮音keh4（去4），指送给，义同 “分”（bung1），如：“我乞伊支笔（我送他一支笔）。” 引申用作动词或介词，表被动，意为“被”，如：“我乞人诳去（我被人骗了）。
杜诗中的“乞酒钱” 就是给我买酒的钱。“乞” 指主动送出的词义，汉代已见用例，《汉书· 朱买臣传》：“妻自经死，买臣乞其夫钱，令葬。”《集韵》去声未韵：“乞，与也。” 清 · 钱大昕《十驾斋养新录 · 假借乞》：“乞之与乞一字也。取则入声，与则去声。” 今潮汕话均读入声，但韵尾不同，讨取则keg4（糠4），与人则keh4（去4）。又从“给予”引申为“被”， 《水浒传》第五十二回：“李逵乞宋江逼住了，只得撇了双斧，拜了朱仝两拜。”《金瓶梅词话》第一回：“端的不知谁家妇女，谁的妻小，后日乞何人占用，死于何人之手？” 用法与潮汕话完全相同。“乞”此义多写作“吃”，潮汕话也应读 “吃”为 keh4（去4）才是。
杜甫《已上人茅斋》诗：
枕簟入林僻，茶瓜留客迟。
簟。潮音diam6（甜6），大竹席，旧时用以晒萝卜干等东西，也用以囤粮，称 “粟簟”。民谣谓水稻丰收云 “大簟锥来细簟满”。
簟，原指主竹席，《说文 · 竹部》：“簟，竹席也。”《广韵》上声忝韵：“簟，竹席；” 徒玷切。音义皆与潮汕话相合。按，先秦的 “簟” 是用来坐、卧的，《诗 ·小雅 · 斯干》：“下莞上簟，乃安斯寝。”《礼记·内侧》：“凡内外，鸡初鸣，咸盥漱，衣服，敛枕簟。” “簟”用以晒东西或囤谷物，是较后的事，多指较粗糙的竹席。清·梁同书《直语补证》云：“俗以晒谷竹簟曰廪皮。” 又 “村人晒谷燥后，以圆竹器为底簟，四周之上加盖，如高廪也。” 所云大致与潮汕话指“粟簟”相近。
杜甫《过南岳入洞庭湖》诗：
攲侧风帆满，微暝水驿孤。
攲。潮音ki1（欺负），倾斜。如：“个锅倳了攲攲（锅放得不正，倾斜了）。” 人歪脖子叫做 “攲头”，或形容之曰 “头攲攲”。
先秦有 “攲器”《荀子· 宥坐》：“孔子观于鲁桓公之庙，有攲器焉。” 攲器，注酒其中，“虚则攲，中则正，满则覆”之器。汉·陆贾《新语·怀虑》：“故管仲相桓公，诎节事君，……心无攲斜之虑。”《广韵》平声支韵：“攲，不正也；”去奇切。音义皆与潮汕话相合。
杜甫《秋日夔府咏怀奉寄郑监李宾客一百韵》诗：
堑抵公畦稜，村依野庙壖。
稜。潮音lêng7，行，行列，如：“撮人排做一稜（大家排成一行）。” 稜，原是唐宋时估计田亩的量词，唐·陆龟蒙《奉酬苦雨见寄》诗：“我本曾无一稜田，平生笑傲空渔舡。” 稜，义同畦，一畦畦，一稜稜，井然有序，如队伍之行列，故引申之用稜指行列。又《正字通·禾部》：“稜，农家指田远近多少曰几稜；鲁邓切。” 音义皆合。
杜甫《兵车行》：
君不闻汉家山东二百州，
千村万落生荆杞。
落，旧式四合院一整套建筑物叫一落，如：“伊落厝起到雅死（他那座房子建得很漂亮）。”
用作量词指村子当是从村落一义引申而来的。《后汉书·循吏传.仇览》：“庐落整顿，耕耘以时。”李贤注：“案，今人谓院为落也。” 古义指院落，与潮汕话相同，不少地方的大院落称 “四落” “五落”……“七落”，则与 “进” 有关，每隔一个天井和一个厅面为 “一进”，称 “一落”。
杜甫《送长孙九侍御赴武威判官》诗：
骢马新凿蹄，银鞍被来好。
来，结构助词，得。如：“伊生来过雅（他长得很漂亮）。” “你呾来过着（你说得很对）。”唐后也有用例，《醒世恒言· 隋炀帝逸游召谴》：“晋王广为扬州都总管，生来聪明俊雅，仪容秀丽。” 唐枢《〈蜀籁〉序二》：“我尝喂一百灵鸟，能学各种鸟声，模仿来活似活像。”
杜甫《佳人》诗：
世情恶衰歇，万事随转烛。
唐· 元稹《寄乐天》：“荣辱升沉影与身，世情谁是旧雷陈？” 世情，指世事冷暖，清·李玉 《人兽关·窘谒》：“岳丈，岳丈，就是世情冷暖，也不该这样待我。” 从名词引申为形容词，便是人情练达的意思，唐· 施肩吾 《及第后过扬子江》诗：“江神也世情，为我风色好。” 但古代作形容词用时偏于贬义，潮汕话则偏于褒义，如说：“伊个人过世情（他这个人很通情达理）。”
杜甫《茅堂检校收稻》诗：
御夹侵寒气，尝新破旅颜。
尝新，吃新收获的粮食、果蔬，如：“两个林檎乞你尝新（给你两个番荔枝尝尝新）。”
唐· 王建《宫词》诗之四也云：“樱桃初赤赐尝新。” “尝新” 是一种古俗，《礼记 · 月令》：“孟秋之月，农乃登谷，天子尝新，先荐寝庙。”
杜甫《送韦讽上阆州录事参军》诗：
万方哀嗷嗷，十载供军食。
嗷嗷，指哀鸣之声，先秦已经有了，《诗· 小雅· 鸿雁》：“鸿雁于飞，哀鸣嗷嗷。” 又 “嗷”，《广韵》平声豪音 “五劳切”，也与潮音ngao5相合。潮语作“嗷嗷呛”（ngao5 ngao5 cang1），小孩有所求而得不到满足时边哭边缠大人的样子。如：“角银乞你去买物食，了勿来只块嗷嗷呛（给你一毛钱去买糖吃，别在这哼哼唧唧了）。”
杜甫《短歌行赠四兄》诗：
四时八节还拘礼，
女拜弟妻男拜弟。
后代一直沿用之，《醒世恒言· 卢太学诗酒傲王侯》：“四时八节，馈送礼物。” 四时八节，泛指阴历里的传统节日，如元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至、春节等。
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