一降血压，二降血脂，三利尿，清淡又营养美味，适合中老年人多吃

随着年龄的增长，中老年人的身体机能会逐渐衰退，需要更加注意饮食的营养和健康。

白菜是一种常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，对中老年人的健康有很多好处。

白菜含有大量的水分和维生素C，能够滋润皮肤，预防干燥和色素沉着，延缓衰老。

白菜还含有粗纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，防止便秘和肠癌。

白菜中的微量元素，如硒、锌、铁等，能够增强免疫力，抵抗疾病，预防乳腺癌和动脉硬化。

白菜还有清热解毒，养胃生津，利尿通便的功效，适合肺热咳嗽，便秘等患者食用。

白菜还可以帮助排出体内的毒素和废物，净化血液，降低血压和血脂，预防心脑血管疾病。

白菜还可以调节胃肠功能，促进食欲，改善营养状况，提高生活质量。

白菜是一种廉价而美味的食材，可以制作出各种美食，如翡翠白菜，白菜炖豆腐，白菜饺子等。这些菜肴不仅色香味俱全，而且营养均衡，适合中老年人食用。

今天，我要教大家一道秋冬季节养生又美味的家常菜，就是翡翠白菜。这道菜的做法很简单，只需要准备白菜，香菇，猪瘦肉，然后用锅蒸一蒸就可以出锅，吃起来非常健康营养。具体的步骤如下：

★★★ 翡翠白菜 ★★★

准备食材：白菜一颗，香菇3朵，瘦肉200克。

1、香菇和猪肉都分别清洗干净，然后香菇剁成香菇碎；瘦肉剁成肉末装在一起。

2、 往装有香菇和瘦肉的碗里，加入适量生抽、料酒、蚝油和食用盐，简单的腌制一下把碗里的食材都腌制入味。

3、起锅，往锅里加入多一些的清水，然后再倒入少量的食用油以及食用盐，等锅里的水煮开之后，再把白菜叶子放入锅中进行焯水。

4、白菜叶子焯水到根茎的颜色从白色变成透明，并且比较软的时候，就可以出锅备用了。

5、腌制好的香菇肉末馅取出一点放在白菜帮子上，然后把白菜从根部往菜叶的方向卷起来，在卷的过程当中，再把两边的菜叶子往中间的肉馅位置收一收，就可以做好一个翡翠白菜了。

6、所有的馅料和白菜叶子全部都卷好之后，整齐的码放在碟子里。

7、在蒸锅里烧水，等锅里上汽之后，就可以把卷好的白菜卷放入锅中蒸15分钟。

8、时间到之后，就可以把锅里的翡翠白菜端出来，然后再把碟子里的白菜汁倒入炒锅里，开大火，加入适量的香油以及生抽进行调味。

9、把调好的料汁，全部都淋在白菜卷上，最后还可以撒上少量的葱花点缀，那么我们这一道翡翠白菜就制作好了。

这道翡翠白菜，不仅色泽鲜艳，形似翡翠，而且口感软嫩，香气扑鼻，肉馅鲜美，白菜清甜，是一道养生又美味的家常菜。

这道菜适合秋冬季节食用，可以补充水分和维生素，增强抵抗力，预防感冒和干燥。

这道菜的做法也很简单，只需要准备白菜，香菇，瘦肉等食材，然后用锅蒸一蒸就可以，不需要炒炸，不会破坏白菜的营养，也不会增加油脂，是一道低脂低热量的健康菜。

这道菜还可以根据个人喜好，添加其他的食材，如虾仁，鸡蛋，豆腐等，增加菜的口感和营养，也可以调整香菇肉末馅的味道，加入姜末，蒜末，花椒粉等，增加菜的香气和风味。

这道菜可以作为主食，也可以作为配菜，搭配米饭，面条，馒头等，都非常美味。

希望大家喜欢这道翡翠白菜，也可以在家自己动手做一做，给自己和家人一个健康又美味的惊喜。

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