养生 | 韭菜有「那种」用吗？嘘！偷偷点进来看一眼...

韭菜虽一年四季都有，但各个季节的口感却大不相同，其中尤其要数春季的韭菜最为鲜嫩可口。

春天的韭菜嫩、鲜；用剪子剪，一剪下去，香味已经扑鼻而来，剪下的韭菜嫩得冒水。

秋天的就差一些，夏天的味道最差，不仅口感差，也没有鲜味。因此，有“春食则香，夏食则臭”之说。

韭菜能壮阳？

发明这个字的老祖宗真是有才，“韭”字生动、形象，其中“一”代表的是平整的土地，“非”是韭菜露出地面的部分。

韭菜的“韭”还有长“久”的意思，因为韭菜被割了以后还会长，好像永远割不完。但是这也引起了误会，“韭”同“久”，「是不是吃韭菜可以壮阳？」有「那种」用呀？

很遗憾，答案是：不能！“韭菜”除了叫“久”菜，和男人的性功能没有任何关系！

不止韭菜，秋葵、枸杞、各种腰子、各种鞭……都没有被证明过有这种特殊的功效。

不仅食物不行，我国也没有批准过任何具有壮阳功能的保健食品。

所以那些斑蝥、袋鼠精、玛咖之类的保健品，其实也都没有确切的「壮阳」功效，反而还会带来一定风险。

比如，偷偷吃这些壮阳食物，被女朋友知道了，该有多尴尬？

那韭菜到底有啥用？

细说韭菜的5大功效！

01

增进食欲

没错，不是『壮阳』而是『增加食欲』。

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子适当吃些韭菜，有益于增进健康。

02

益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

03

散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

04

润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

05

杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

韭菜该怎么挑选？

挑选韭菜时，有两个重要指标：新鲜度和口感。

>>>>新鲜度：

新鲜的韭菜根部的切口平，捏住根部叶片能直立，而且根部呈白色，含有的水分多，看起来很透亮。用手掐一掐的话，能够掐得动。

如果韭菜根部切口处长出一节，根部呈现青色，或者叶子松垮、发干、发黄的，则不新鲜了。

>>>>口感：

韭菜有宽、细叶之分。两者在营养上差异不大，但口感上略有不同。

宽叶韭菜叶色淡绿，纤维含量低，吃起来味道相对清淡一些。窄叶韭菜叶色深绿，叶片修长，纤维含量多，香味浓郁，所以对于真正喜欢吃韭菜的人，当然是以窄叶韭菜为首选。

韭菜这样吃

美味又营养

说到吃韭菜，它的吃法可真不少，可炒可拌，还可做馅做汤。

01

炒着吃

不必多说，家常菜——韭菜炒蛋，想必大家再熟悉不过。这道菜虽用料简单， 但营养丰富、色香味俱佳。当然，韭菜和海鲜也是一对“黄金搭档”。

02

用作馅料

韭菜简直是做馅的主角，其增鲜提味的效果非同凡响。什么韭菜鸡蛋馅、韭菜嫩豆腐馅、韭菜肉馅等等，常用于包饺子、包子、馅饼、锅贴、菜盒子……

03

做汤辅料

韭菜可作为一种辅料，为汤调味，如韭菜鲫鱼汤等。

04

腌着生吃

韭菜还可以直接腌着吃。将韭菜洗净、晾干，切成寸段，拌上食盐、花椒等，即可食用。

4类人要少吃韭菜

韭菜虽好，却并不适合所有人的体质，以下几类人最好少吃或者不吃：

01

爱上火的人

上火的人体质偏热，经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状，而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会加重上火症状。儿童由于抵抗力较弱，易上火，也要少吃。

02

消化不好的人

菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。

03

大病初愈的人

这类人体质较弱、消化能力较差，而韭菜本身不易消化，因此要少吃，最好多吃米粥等易于消化的食物。

04

准妈妈

菜对子宫有一定的促兴奋作用，因此，准妈妈们最好少吃韭菜，以防胎动不安。

韭菜虽好

但是以上人群

也要注意尽量避免食用哦

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来源| 健康圈、家庭医生、丁香医生

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