“珠三角社区可持续食物教育”工具包正式发布！

3月9日，“珠三角社区可持续食物教育”工具包在线下发布。在发布现场，万科公益基金会高级项目官员许文静对万科公益基金会在食物议题的行动进行了介绍；菜市场经济学项目组成员、阅读推广人云欣分享了“菜市场经济学”；来自安膳德的褚学铭分享了长者膳食的现状和关于长者疾病的实验；PDT食物小站秘书长褚裕则带大家回顾了工具包的背景，将目光伸向食物背后的远方。

由于名额有限，很多小伙伴未能来到现场，但没关系，今天我们的工具包在线上正式发布，大家可以免费下载使用（用于非营利用途并注明出处）。

工具包是什么？

2022年初，在万科公益基金会的支持下食物小站开始了“珠三角地区社区可持续食物教育”项目，旨在聚焦珠三角地区城市社区场景，充分结合当地的饮食文化开展食物教育，通过开发可复制的珠三角地区社区食物教育课程，提高食物教育在社区工作层面的可及性，营造绿色低碳健康的饮食新风尚。

项目在广州农林和素社街道开展了六场活动，并将活动内容开发成为可供社区使用的工具包。

工具包里有什么？

《社区可持续食物教育指导手册》

包含以“食物零浪费”与“长者健康膳食”为主题的六个活动教案，其中有三场互动⼯作坊、两场社区游园会与⼀场社区线上直播。⽆论您是社区⼯作者、⻝物教育者、可持续倡导者，还是⻓者服务⼈员、社区营造者，或是感兴趣的社区居⺠，均可根据⾃⼰的需求，在不同场景灵活搭配使⽤电⼦材料包，开展⻝物教育活动。

《食物零浪费锦囊》

各家各⼾的居⺠们在减少⻝物浪费上其实都有⾃⼰的智慧。我们将这些本⼟智慧进⾏整理与扩充，制作成了这份锦囊⼿册。

《珠三角长者膳食指南》

项目在「中国膳⻝指南」的基础上提出了更具有地域和社区特⾊的「珠三⻆地区⻓者膳⻝指南」，具体到每⼀餐且结合当地饮⻝特点、菜式菜肴的建议，⽅便普通居⺠、⻓者在实际⽣活中加以应⽤，改善饮⻝习惯，提升⽣活质量，促进⾝体健康，最终延⻓寿命。

围绕工具包的使用，

有哪些建议？

1. 建⽴对⻝物的感知，理解其之于环境、⾝体健康、⼼理健康的系统性

2. 尊重居⺠作为转译智慧的主体，依托社区平台展开行动（点击查看：《新手社工：与长者的实验性对话》）

3. 关注脆弱⼈群的⻝物教育（⻓者、流动社区等）

扫码或点击阅读原文

即可下载电子版工具包

一起看看可持续膳食的理念

在社区能够碰撞出怎样的火花吧👇

关于“珠三角地区社区可持续食物教育”项目
万科公益基金会聚焦于城市社区场景，倡导生活废弃物源头减量，减少餐桌上的食物浪费。从消费者行为入手，引导消费行为向“科学饮食、善待食物”转型，并总结提炼食物浪费减量多场景实践经验。本项目通过“五社联动”把食物教育融入社区治理工作，倡导食物零浪费、均衡饮食的生活方式。

项目支持方

项目执行方

万科公益基金会是由万科企业股份有限公司发起，经国家民政部、国务院审核批准，于2008年成立，由民政部主管的全国性非公募基金会。2017年被认定为慈善组织。2018年以来，万科公益基金会在新的五年战略规划框架下，以“面向未来，敢为人先”为理念，关注对未来影响深远的议题，以“可持续社区”为目标，推动实现人与社会、人与自然之间和谐共进的关系。基金会当前着重围绕社区废弃物管理、绿色环保、社区发展和专项支持四大业务领域开展工作。