《黄帝内经》引《上经.尚时》曰：“ 瘟之至也，非江海鳞甲之类而不生。疫之至也，非虫兽毛羽而不存。”
可能这次是“瘟”，是来自于江海鳞甲（海鲜市场），而不是非典那次的“疫”，来自虫兽毛羽。
所以素食能够让人远离病毒“宿主”。肉食为主的饮食结构会带来健康隐患，而其中对野生动物的偏爱又有更大的风险。
其中显而易见的原因是，由于动物和人类身体的相似性，远超过植物与人。所以许多传染性疾病有“人畜共患”的特点。简单说就是：一部分动物会得的病，人也能得。
事实上，人类约有70%的病毒性传染病都与动物有关，比如著名的HIV、SARS、埃博拉以及各种禽流感、猪流感等等。
其原因在于：对于野生动物来说，它们的生存环境更为复杂多变，且种类和数量繁多，因此成为孕育各种细菌和病毒的“自然宿主“。细菌和病毒在这些动物的体内存活，并不断变异、进化，最终就有可能出现能够感染人类的“新型病毒”。
如果说，这些身体上显现出来的恶性传染病，能够让我们明显地看到与动物相关性。那么，肉类在能量层面的“病”则没有那么容易被观察到，而这反而是更普遍的“毒素”。比如，在动物被宰杀时，动物的恐惧能量会强烈地影响其身体的每一个细胞，同样地，动物的细胞内还铭刻了被圈养时的苦闷、被抽打时的愤怒等情绪能量。因此，很多肉类在能量层面已经或多或少有些污染。而这种能量会被食用者身体吸收，更容易表现出易怒、情绪不稳、头脑混乱等情况。《大戴礼记·易本命》曰：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧”。肉类饮食为主的确能够带来明显的肌肉力量，使人勇武有力。但是在精微的能量层面，比如情绪和心智上，肉类却带来更多扰动，因此往往不如食用五谷为主的人更能表现出智力方面的能力。因此，调整饮食结构，可以从逐渐减少肉类摄入做起，尤其是所谓的“野味”。这样，不仅接触致命新型病毒的机会更少，还能够让身心进入一个更轻盈、更敏锐的状态。有科学家统计过，人的一生大约平均会感染上百种病毒，但是因病毒而丧生的人数却只是很少的一部分。人体免疫系统是决定性的因素，绝大多数的病毒性疾病，最终都是靠人自身的免疫系统才能彻底化解。简单说就是：身体的能量饱满，外邪才不易入侵。据《庄子》记载，黄帝曾向名叫广成子的人询问学习长寿之道，广成子说：“无视无听，抱神以静，形将自正。必静必清，无劳汝形。无劳汝静，乃可长生。目无所视，耳无所闻，心无所知，汝神将守形，形乃长生。”冥想与打坐能使人免疫力倍增。有益的生活习惯，比如充足的睡眠、适度的运动、以及冥想打坐，对自身免疫力的增强都有重要作用。其中，睡眠、运动的重要性已经被很多人知晓。但冥想打坐对免疫系统的重要作用至今仍只受到少数人的重视。其实，冥想打坐（静坐）是增强免疫力的绝佳途径。那么，其中的道理是怎样的？严格意义上的打坐对姿势是有一定的规范的：无论散盘还是双盘，都至少要求脊柱端直、直背平胸、沉肩坠肘、浮首（头部直立仿佛浮在脖子上），腹式呼吸、全身尽量放松。这种姿势就导致上半身系统处于很放松的状态，而同时由于下半身被盘结，心脏向上半身的供血就会加大，所以短时间内就能体会到头脑清醒、神力较佳的感觉。
更重要的则是，由于供血量增加，上半身气血循环会明显改善，进而体现为抗寒能力、呼吸系统、脊椎、免疫系统的全面改善。人的心理状态则是影响免疫系统活力的另一个重要因素。哈佛医学院的Herbert Benson发现：每天做15到20分钟的冥想，坚持一段时间后，就能大大地改善情绪健康和身体健康。Jon Kabat—Zinn做了另一个研究，他给两组人都注射了感冒细菌，他想测的是，他们体内的抗体会有什么反应。他发现冥想者的免疫反应比那些没有冥想的人强了很多。那些尚未冥想的人，只需坚持八周每天45分钟的冥想，也可以达到这种水平。
当我们心理更平静时，我们对疾病的抵抗力就会增强，我们焦虑时就更容易患上疾病。所以冥想能同时强化身与心——加强心理免疫系统，增强心理抵抗力，同时还能改善身体免疫系统。
科学家还发现，静坐时大脑中出现的大量α波，可很明显的促进一种荷尔蒙激素的增长，从而会使血管扩大和血液畅通，会使人体机构组织细胞进行新陈代谢不可缺少的物质——三磷酸腺甙明显增高，会大大增加人体的免疫功能。