如果要聊鼠头鸭脖，我们就得来点重磅的
究竟是老鼠的头，还是鸭子的脖，调查结果终于出来了。
学生吃饭的时候发现了一个疑似鼠头的东西，学校说是鸭脖，有其他学生质疑，当天没有鸭脖这道菜。
但是很快，当事人学生也表示，的确是鸭脖。
紧接着，网络开始发酵，很多自媒体凭图片辨认，觉得不像鸭脖。
然后市监出来鉴定，说，真的是鸭脖。
舆论哗然，惊动到省一级单位，展开调查，最后的结论，的确是老鼠的头，不是鸭脖。
事情的来龙去脉就是这样，有议论学校卫生情况堪忧的，有说当地失去了公信，最初的结论打脸。
也有人问，为什么这个学生最初说是鼠头，后来转口说鸭脖，他如果受到了什么压力，请眨眨眼。
我相信上述种种内容你们都看过了，我们今天来聊点不一样的。
鼠头，还是鸭脖，是不是问题的关键？
当然不是。
你放眼整个餐饮行业，卫生质量问题有没有？一定有。哪里都有，中国有，美国有，印度有。
这个事情如果发生在一家普通的餐馆，有没有这么复杂？回答我，有没有？
你去一家普通的餐馆吃饭，吃出了鼠头，怎么办？
很简单，告他呀。老板如果不肯低头，不肯赔偿，不肯息事宁人，你就操起电话，直接拨打卫生部门，有他罚的。
你也可以诉诸媒体，对这家餐馆来说，这几乎是灭顶之灾，以后没人来吃了，大家都会口耳相传，这家店吃出了鼠头。
现在的问题在哪里？
问题在于为什么学校的利益和食堂的利益是一致的，为什么？
我们踢球的时候都知道，如果乙队的队员同时兼任裁判，甲队有理由不跟你玩。
你既是裁判又是球员，你让我怎么踢？
学校对于学生而言，就是甲方，学校有着非常强的在学术道路上影响学生前途利益的能量。
而在吃饭的时候，食客与餐馆之间，就像两支球队，本应是公平博弈的。
学校为什么要和食堂是一家的，这才是问题的关键。
如果学生不是在校办的食堂里吃饭，如果学生是在一家私营餐馆里吃饭，这件事情会这么复杂么？
会吗？
学校有必要跳出来保餐馆么？市监有必要跑出来保学校么？
学校之所以跳出来保食堂，为此不惜撒谎，只有一个原因，食堂是学校的亲儿子。
这是非常可笑的，你是新东方烹饪学校吗？是吗？
你不是新东方烹饪学校，你为什么要经营食堂呢？
我以前讲过一个笑话，我说大学最搞笑的地方在两件事，一件是餐饮集团公司，往往都是大学旗下的，包了所有校办食堂；另一件是宿管办，管宿舍的。
这个笑话，是我们当年还在大学校园里读书的时候寝室卧谈会上说的。
那个年代，90年代末，2000年初，私家车刚刚进入城市家庭，校园里以前是没有私家车的，第一批私家车是谁的？是教授的么？不，是宿管办老师的。
宿管办老师实际上属于教工群体，他们比教授挣钱。第一波买车的，停满了校园。
非常荒诞。
我都不理解，一个国内顶级高校，一个每次讲到理想，从来都是追求全球排名的大学。第一波挣着钱的，居然是宿管办那伙人？
我以前吐槽过大学的住宿，四个字，相当糟糕。
我没有吐槽过大学食堂，因为当年我们大学的食堂高中低各个档次都有，有价格最低的，拿着饭盒去打饭的，有点菜小炒，也有更高档一些的留学生食堂。
干净卫生程度确实都一般般，但至少，不同价位档次的选择权还是给到你了。
这点比我老婆她们学校强，她们学校是你掏钱都买不着服务，人家就一种食堂，你爱吃不吃都得吃。
我母校还算是在限定范围内，给了你似有似无的选择权。
学校为什么要这么做？为什么不放开了市场化经营餐饮？
给我们的理由是价格。
如果你不看质量，光看价格，别的学校我不清楚，我读大学那会儿，食堂里的东西要比外面的便宜。
这就是食堂存在的理由，或者说学校参与经营食堂的理由。
学校会说，我没有办法放开经营，如果我放开了，如果价格上去了，有些学生就消费不起了。
我们仔细想想看，这个理由真的成立么？
如果只是为了替学生省钱，那么很简单，我补就是了。
外面卖20，我卖10块，是一种模式。
外面卖20，我也卖20，我给每个学生按人头补10块，是另一种模式。
你觉得哪个好呢？站在学生的角度哪个好呢？
如果土地是学校的，我该租多少钱就租多少钱，租出去外面的餐馆自由竞标，谁中了这块地，谁来开餐厅。
你自由竞标开的餐厅和学校没关系，学校的租金全部补贴学生。
你拿了补贴你爱吃谁家吃谁家，你觉得校内的餐厅不好你可以拿了补贴吃校外的。
校内的餐厅开不下去，市场会调节，吃出鼠头这家店会倒闭，下家店会接上，与学校的利益无关，学校就不会掺和其中。
街道办什么时候保过私营餐厅？如果街道办不会保餐厅，那学校也不会去保一个和自己不挂钩的食堂。
一本明明可以公开的账，为什么非要做成糊涂账呢？
住宿可以补贴呀，为什么要宿管办呢？吃饭可以补贴呀，为什么非要学校亲自经营食堂？
这个事情本来非常清楚，校内的地租是多少钱，非常透明，学校有多少人，非常透明，按人头补多少钱，非常透明。
但你不这么做，一定要说为了让学生住的便宜，吃的便宜，然后学校自己参与住宿，饮食的生意，那，岂不是球员与裁判合体？
这个世界没有那么复杂的，你用程序员的话讲，一个系统，要怎么样？
要高内聚，低耦合。
成熟的码农写出来的代码，每一个模块只有一个功能，教书的你就经营你的教书，卖饭的你就经营你的卖饭，住宿的你就经营你的住宿。
模块的功能足够单一，高内聚，出了事情责任就非常清晰，很容易定位到是谁的问题。
你不这样写，你非要让本该三个模块的事情耦合到一起，一个main函数包打天下，那出了BUG扯不清的，拔出萝卜带出泥，天知道谁又把谁扯出来了。
学校，教人的地方，不会连程序都不会写吧？不会吧？
那就是学校故意的喽，那就是说你非要一边教书一边经营食堂经营宿舍喽？
那就不要说是为了学生，不要讲这句话。