顺德均安鱼饼，食过翻寻味！

“食在广东，厨出凤城”， 若想品尝正宗粤菜， 必然要来顺德走一趟。【寻味顺德】栏目，带你“吃遍”这座风味独特的美食之城。本期为大家介绍惹味的顺德均安鱼饼。

一条鲮鱼究竟有多少种做法？

在顺德人看来是“千滋百味”

而均安鱼饼

便是其中一种让人难忘的味道

鲮鱼刺多，但味道鲜甜

厨师用娴熟的刀法把鱼肉切薄

改变鱼饼有刺的口感

再把鲮鱼肉剁至细腻

加上最为家常的调味料

打至鱼肉起胶

鱼肉Q弹爽口

简单一煎

或酿入蔬菜里

都别有一番风味

家常美味，最是难忘！

一起来顺德吃惹味的鱼饼！

觅食指南

芳芳鱼饼：顺德区容桂青年路新东方花园30号铺（总店）顺德区容桂上佳市新有西路4号首铺之A4（分店）
霞姐鱼饼：顺德区均安建安路147号（近康乐花园）
顺德区大良桂峰路与锦上西路交叉口东200米

骏景酒店：顺德区均安翠湖路2号 奇哥私房菜馆：
顺德区均安星槎覃局路8号

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