上海最奇葩商场，除了它还能有谁？

截止到此文发稿，我仍没数清上海有多少座商场，如果非要让我猜一个数字，我觉得可能是：

＋∞

没错，上海的商场太多了。光是2019年，就要再添30多座，体量还都很大。有生之年逛完所有商场的难度，堪比等到我爹同意我养猫👇

因此，挖掘上海值得逛的商场，顺理成章成了我局的常规项目：

● 商场“破烂”，却要你吃到破产的汇联商厦

● 上海银民都熟悉的市百一店

● 足不出沪吃遍日本的金虹桥

而今天将要登场的这位角儿，气质跟别人都不太一样（略微有点儿傻气、偶尔让人生气、玩儿起来没脾气、吃的也算满意的）——环球港。

对，那个长期霸占点评商场热门排行榜No.1的，环球港。

全城人气&购物排行&影院好评 三栖冠军🏆

说起环球港，我局人民必须有发言权，这里曾是食鉴局重要的“早期根据地”之一。

那时候，环球港还是“上海最大的商场”，无论从哪个方位远观，都是位气势恢宏的“款儿爷”。

高耸入云的写字楼，足不出沪让你感受大洋彼岸帝国大厦 x 2的恢弘🙂。

镜头拉近。商场正门这六根5-6人合抱的“罗马立柱”，分分钟让你感觉自己的渺小，我敢说，像环球港这样有硬核门头的商场，不多。

当然了，宝藏男孩环球港不止这些，浑身是“宝”。

🤷

上海首家“迷宫商场”

 交通  环球港地理位置优越，乘坐市内罕见的不拥挤线路—3/4/13号线，便可到达。出租的话可以停在环球港凯悦酒店下客处，不走冤枉路。

但我真心建议各位不要驾车前往，路况实在不咋清晰，不过环球港官方也给了几条线路，实在要开车的朋友可以到他们公众号瞧瞧。

虽然环球港有地上、底下、屋顶三个停车场，可实际的停车体验并不佳（坡陡路窄），停车费10元/小时，可用会员消费积分抵扣。

当然，我的重点不是这个，找到环球港总归不难，毕竟它那么大只┑(￣Д ￣)┍。

问题是，

你进去了，可不一定出的来……

环球港，我局俗称“鬼打墙港”。所有的环球港入门级玩家，都会经历以下状况▼

大厅会合

餐厅等位

出餐厅找人

最后……

环球港的指路机前常常聚集着迷路的新手，不过就算你找到了指路机，可能也没用。散了吧，要碰运气的▼

环球港，上海首家“迷宫”式商场。迷路原因有且不仅有：面积巨大、场景相似、店铺毫无规律、神秘力量……

总之，认命吧。

🤦

高级典雅or照虎画猫？

 环境  环球港的设计，由英国著名的Chapman Taylor建筑事务所包揽，所以环球港是一所“欧式风格”的商场。

有着极具特色的穹顶。

富丽堂皇、错综复杂的结构。

还在四层，倾力打造“逼真”的蓝天白云欧洲小镇一条街。

这么欧式的商场里，现在大厅里的陈列是这样的——

而关于这种装修风格，有吐槽，有赞美，当然总体还是吐槽多。不过，我个人觉得这种肤浅的东西，完全不影响我来这里吃喝逛玩。

但是，私以为，导致在环球港迷路的最大原因，也正在于这里的格局环境。

商场共分三个区域：绿色系的花园中庭、黄色系的中央广场、红色系的太阳大厅……三个厅，名字挂牌不显眼，又难记，沟通起来万分心累。

环球港平面图，为什么和太阳大厅相对的不是月亮大厅，而是花园中庭？

再来是连结这三个厅的四条走廊，只有颜色的区分，格局一模一样，很容易搞混。

环球港平面图

你要是原先就注意到过这红色和绿色的区别，算你牛……

所以说，环球港的格局看似有章法，但完全是商场方面的自说自话，传递到普通客人这里，效果是大打折扣的，因为一般人很难注意到这些细节。

我也是直到今天，才知道这里每个区域可以靠颜色区分🙂🙂🙂。

💃

追星圣地&玩乐天堂

 体验  环球港，是一个特色明显的商场，尤其能够吸引这三波人：

🙋饭圈男女孩。

环球港是个常有明星出没的地方，各类大大小小的品牌活动、楼下常常待命的保姆车都是表明，而目前最受饭圈喜爱的，还有环球港双子塔的灯光秀应援▼

我都是靠这个来辨认最近谁又红了的

新浪微博@上海环球港

🎢游乐场爱好者。

在环球港的三四层，藏着沪上不多见的室内游乐场——世嘉都市乐园，项目种类挺多，对于成年人来说，可玩儿度是有的。平日成人通票180，生日当天凭身份证免费哟，记住了吗？

👨👩👧👦宝爸宝妈。

环球港亲子项目非常多，各式各样，各种价位，甚至还有马场这样逆天的存在。

真的，带上娃和钱包，消磨周末吧😂

至于其他，基本的服饰化妆品品牌都有，还有像苹果旗舰店、戴森体验店这种消磨时光的存在。

不过，环球港的电影院位列榜单第一名，我表示不服气。

设施一般、屏幕光线较暗、彩蛋没结束就亮灯、散场指引不明确（有一次我们集体走进了厕所）……我随便想两家都比这里观影体验佳啊┑(￣Д ￣)┍。

🤔

环球港N大迷思

 设施  前面说了，环球港是个宝藏boy，浑身长满槽点，但凭借大而独特的购物娱乐氛围，总是能吸引人前来，而且每次都有新感受。

● 走廊迷思。

环球港里有很多连接左右商铺的走廊，这条道路本就狭窄，然而环球港依然能将它妥善利用。

……好吧。

● 座椅迷思。

还记得很久之前，豆瓣的灵魂画手@少林修女，有过一则爆笑的素描，里面就记录了某座商场的种种座椅迷思，我用我的灵魂手绘给你复刻一下▼

可以你们去她微博@我__I 看全篇，笑死人不偿命 

为什么我们看一眼就笃定她画的是环球港呢，因为我们都见过……只是现如今，厕所门口的这种摆放已经更新换代，变这样了▼

不仅如此，环球港的另一处迷思，我们也找到了▼

实拍。

🤷。

● 卫生间迷思。

在卫生间拍照的风险系数=100%，所以我只好在局里拍两张示意图供你们想象：苍了天了，环球港工作人员，你们B1层大食代旁边的卫生间，是歧视胖子吗？

蹲坑时候挺宽敞啊。

但坑位的格局为什么这么刁钻？后有马桶卡着腿，前有门框挤着脸，造孽啊！

好不容易走出来，就能看到阿姨们以各种姿态寻找擦手纸 ▼

别家的擦手纸，虽然也有在镜子底下的，但大多都能看到一截纸头露在外面，而环球港的纸，藏得深不说，还回回卡在里面，根 本 找 不 到 。

原本不擦也罢，可感应水龙头反应迟钝就算了，大冬天的也没有热水，冰冰凉凉啊。

● 电梯迷思。

最后这个，我已经没有力气吐槽了，总之你永远也猜不到哪个自动扶梯是向上的，哪个是往下的，因为经常在换。手扶梯也就算了，你敢信吗？电梯竟然也没有标识显示它到底是在上行还是下行！！

电梯门一打开，外面等的人第一时间就问：“往上还是往下？”

里面的人应该在每一层都被问烦了，便“很懂的”用手向上或者向下指指。总之，在环球港——

坐电梯全靠蒙

以上，便是我局上上下下对环球港的所有感情的抒发，今天总算是一吐为快了。说出来不怕你们笑话，我局在环球港办公一年多，到搬走的时候，仍有一多半探员没有摸清这里的地形，太可怕了，实在是太可怕了。

当然，我们也没忘记我局的工作重心——环球港，有哪些好吃的呢？

环球港，还真的能吃个环球，各个国家地区菜系还是蛮全的。这次尝试的店铺，分店大多较少，点评分都在4.5之上，20家里吃出这5家最最喜欢的（局座：辣鸡，浪费我那么多经费），推荐给你们。

因为篇幅原因，其他所吃的15家都写进了今天的次条里，也还有几家可以尝试的，记得去看~

必吃！环球港用餐首选！

👀

餐饮界的“平平无奇古天乐”

江南里

江浙菜 | B1层242

活了二十多年，仍没改掉“以貌取人”的坏毛病，三番五次与这看似平平无奇的江南里错身而过。无非就是换了个名字的“外婆家”罢了，哪儿不能吃呢？

可谁曾想，这才是环球港餐饮江湖里的王牌——普陀区江浙菜门榜No.1。仿佛是节假日的5A景区，任凭什么时候来，都排队排的让人心凉。

青砖黛瓦的江南里，推门进入的大概是“落日晴江里”的江南黄昏……昏黄到……有点看不清菜单 (╯‵□′)╯︵┻━┻。

但凡做江浙菜，总少不了模拟些水乡古镇的木匾旌旗、青砖黛瓦、雕梁画栋，讲究点儿的再有些小桥流水、夜泊的乌篷船，放点儿当当啷啷的平湖秋月……大概，这才叫真正的“江南Style”，又或者River South风，简称ris风🤪。

当然，我觉得比ins风好看。

和南京大牌档一样，开放式窗口后面，大小师傅们在烟火缭绕里忙碌，一抬头，竟有点深夜食堂既视感。

Ξ F探员点单

宋嫂鱼羹  10元

翡翠狮子头  28元

杭椒石锅牛蛙  48元

手打年糕  18元

桂花米酒（600ml） 25元

蛋黄鸡翅  28元

总计：157元

桂花米酒

米酒一上桌，立马进入角色：这不是王葆的宝葫芦吗！叫你一声敢答应吗？！串戏了……

装在触手冰凉的陶瓷葫芦里，再配两盏小酒盅，竟有一股仙侠气质。

冰凉醇甜的酒酿味，带着绵密酥麻的微小气泡，从舌尖滑向喉头。米的清香与桂花的甜香挟裹大脑，短暂空白后，微辛微辣的酒味冒出了头，这一场舒畅的仪式才圆满结束。

宋嫂鱼羹

这碗宋嫂鱼羹，从南宋便开始煲起，直到现在也是杭帮菜的保留节目。

鲈鱼去骨蒸熟，加上香菇、笋丝、金针菇等在高汤里烧滚着，发生着一连串的鲜味反应。

对，一整个江南春天里的鲜，都挤在这一碗咕嘟咕嘟的浓羹里。

鱼肉柔若无物，虽然勾的芡厚了一点，不过瑕不掩瑜。羹里那一丝胡椒的辛辣更是提鲜，如同古筝的滑音，回味悠扬。

杭椒石锅牛蛙

石锅牛蛙是每桌必点，盛在烧热的石锅里，沸滚的汤汁不停冒泡，劈啪作响，是个话痨没错了。

大粒的牛蛙腿肉，光是筷子夹起时的触感，就能感受到肉质的不一般：biu一下就飞出去了鸭😑。入口果然弹牙，紧实不松散，刚从隔壁塘子里蹦到锅里来着。

酱香调味的牛蛙里，还有一股山珍般的鲜甜味，山椒清新的辣味也融入了牛蛙的肌理之中，下饭。

芋头呼呼吹着气，绵软热腾地进了嘴，辣香过后，芋头绵甜的清香更加明显。不过量不够，吃一块像挖宝。

手打年糕

泣血推荐这叠年糕，而且一定趁热吃拜托了，吃不完请拨打我电话☎️。

说是年糕，可这绵软拉丝的口感，更像是糍粑。外壳炸的金黄酥脆，悦耳的咔嚓声过后，内里黏糯清香的年糕纠缠在唇齿之间，一拉一扯的感觉，让人想起木槌反复敲打拉扯未成形的年糕画面，太美妙了。

当然，小毛病也是有的，炸物略略有些油，不过趁热吃，趁脑子沉迷美味的时候快速消灭完，完全不碍事。附带的还有一碟子红糖粉，年糕本身不算甜，所以蘸起来也别有一番风味。

蛋黄鸡翅

比起新白鹿，这里的蛋黄鸡翅似乎更合我们心意。

鸡翅拆成小条，裹满咸香沙甜的蛋黄，鸡翅肉质细嫩，咬开来偶尔还有一汪肉汁。不像新白鹿的蛋黄那样香咸的冲人，江南里的蛋黄香气更加柔和细腻，越嚼越香。

配菜也都不含糊：山楂糕酸的怡人，甜度不高，可吃起来解腻；蛋壳里装着分子料理做出来的芒果布丁，食在有趣。

翡翠狮子头

小米金汤的狮子头，卖相没有红烧的那样油光诱人，透露着一股让人敬而远之的清淡感。

肉丸足有拳头大小，分量十足。

狮子头里搅了马蹄碎，肉的咸香原味搭配马蹄的清新脆爽，意外的清淡又意外的鲜美。姜味虽略重，但并不辛辣到破坏平衡，刚好解了肥油粒的腻。

炖煮狮子头的这碗青菜小米粥，也是意料之外的鲜甜，食材自身的精华风味被煮的淋漓尽致。

总结一下江南里给我的印象：

• 味道大于形式，在这里，千万不要以貌取菜。

• 踩雷几率低，此行共点菜品7道，只一道东坡肉不太合我们胃口~

• 物美价廉，菜单上最贵的菜品不过88元，人均五六十也能吃个尽兴了。

• 适合家庭聚餐，上能虏获务实的阿姨妈妈、下能圈粉挑剔又好奇的熊孩子，带上全家人，盘它！

注意！江南里是不接受预定的，一定要早去排队，即便是工作日！（仅接受8-10位且提前一周的预定）

👀

休闲打坐好去处

鹰集咖啡S•Engine Coffee

咖啡馆 | 1层150-153

作为最有潜力的咖啡馆之一，鹰集咖啡大气简洁的外表下，也有着不容小觑的实力。如今，也终于开到环球港啦！

开放广阔的格局、独立又自由的落座布局，以及大面积原木带来的温暖和放松，随随便便就能让人在这里闲泡一下午。

各种细节也让人看了舒服，瓷白的咖啡机与质感蓝纸杯的组合赏心悦目。

独立的手冲专区，特别适合偷学，虽然应该什么也学不会。

Ξ F探员点单

鹰集特选豆-瑰夏  98元

澳白（猫头鹰） 30元

澳白（金丝雀） 30元

上海小笼包  56元

总计：214元

鹰集特选豆-瑰夏

瑰夏，真是咖啡中的黄金豆了，真情实感喝瑰夏是要破产的😕。

不过，一杯98元的价格其实并不算过分，毕竟产量稀少的好瑰夏，都是要走竞拍流程的，谁都想喝，自然价格就高了。

瑰夏是手冲的，给了一个还蛮好看的杯子，随喝随倒。

入口非常柔和，第一下喝到有点点清新的草本味道，大概是茉莉之类。而后是非常明亮的酸，且是浓郁的果酸之感。苦味很滞后，是我觉得正好的程度。虽然风味并不复合糅杂，但简单明了利落，回味里还有类似百香果的酸味，不由得口水滴滴答。

*不过，询问了从事咖啡行业的朋友，据说瑰夏里喝出草本的味道是不对的，说明烘焙或豆子本身有问题……但我蛮喜欢的，所以见仁见智叭。

澳白（金丝雀）

&

澳白（猫头鹰）

鹰集咖啡最经典的两款豆子就是金丝雀与猫头鹰，对比来喝，更能感受豆子各异的风味。

金丝雀  我个人更喜欢这杯，所用的是来自埃塞俄比亚的浅焙单品豆。可能是因为喝过了瑰夏，这一杯我倒不觉得酸味有多清新明亮，藏在细腻丝滑的奶泡后喝，反而是轻柔温和。在有点冷掉之后，还夹杂了一股类似花香之类的风味。咖啡的醇苦度在我的意料之外，但让人觉得整杯咖啡口味更加沉稳，回味绵长。

猫头鹰  比起金丝雀，这款多产地拼配的豆子，焦香味重，苦味抓舌头，整体的酸苦度没有金丝雀平衡，我个人觉得还是推荐给偏好咖啡醇苦味道的胖友尝试。

上海小笼包

必须强烈推荐这屉小笼包！！！Amazing，难得在咖啡馆里尝到如此有特色的甜点。被做成小笼包造型的蛋糕，不仅趣味、颜值在线，味道也让人惊喜。

奶油外壳质地偏慕斯，荔浦芋泥混合其中，那股丝滑在舌尖溶化后，留下一点微妙的颗粒感。略带冰凉的奶油芋泥产生极妙的美味反应，入口迸发出清新轻盈的豆奶风味，内馅儿的黑芝麻甜度克制，不会带有过分冲击的香气，一切都是刚刚好的样子。

鹰集咖啡现已加入我的小本本，码字发呆好去处：

• 都说咖啡馆喝的也是环境，像鹰集这样的开阔空间，着实让人心里沉静又舒适。无论是聊天还是工作学习，我都推荐，不过如果是带电脑办公，不建议在中央区的“散座”那里，圆桌区的高度更加合适。（店内插座很多哦！）

• 接触到的店员，对自家的产品了熟于胸，喜欢什么风味的咖啡可以找他们推荐~

• 店内有集点卡，买满6杯可以拿到赠杯，记得每次带上点卡。

👀

不像川菜馆的川菜馆

天辣绿色时尚餐厅

川菜馆 | 4层059

天辣的分店虽然挺多的，但环球港这一家气质绝对最不同，一进门，立即产生了自我怀疑。这是……川菜馆？

没有红红火火的氛围，没闻到麻辣飘香，冷静得像个灵魂错位了的西餐馆。

除了气质，天辣本身也不是一个安分做传统川菜的餐厅，有很多自己的想法，原创的菜品。

Ξ F探员点单

沸腾大虾球  98元

咸蛋黄南瓜布丁  39元

成都毛血旺  58元

自贡冷吃牛肉  39元

番茄凤梨  26元

花生绵绵冰  40元

总计：300元

沸腾大虾球

嗯！川菜的感觉来了！一上桌，迷人的麻椒香气迅速点醒昏昏欲睡的我，口水开始分泌，全然不像一个已经连吃两顿了的人！

从油汪层叠的辣椒里挖出一块虾球，牙齿扣下的一瞬间，难以置信的轻脆撕裂相声传了出来，这是虾肉弹牙脆嫩最有力证据。

携汤带汁的虾球，鲜味在麻与辣之间穿梭，简单的食材在高温和油脂的作用下，满足指数呈爆炸式增长。里面的配菜虽然只有莴笋，但脆度和新鲜度绝对让你满意，下饭不二之选。

这道菜据说是天辣的原创菜品，虽然从烹饪手法和食材上来说，我都没感受到原创的感觉，但我绝对不后悔花了这98元！！！（主要不是我的钱）

咸蛋黄南瓜布丁

我泣血推荐这道神仙组合，来自高热量恶魔的召唤，从了吧！

外壳裹满甜甜沙沙的咸蛋黄，咬下去脆裂开，鸡蛋的香甜浓郁与南瓜的清香软绵拧成一股“恶势力”，气势汹汹一起袭来，意志力马上决堤，只剩下满脑子的“香，香啊。”（流泪）

当然，这种炸物，一定不能多吃，要学会克制，给自己留一个下次再来的诱饵。

成都毛血旺

这里的毛血旺名号不小，在点评里，是上海毛血旺菜品榜第二名，每桌必点。

气势是有的，料也非常多足。肉感十足的盐水方腿、脆弹的黄喉、糯韧的毛肚、滑嫩的鳝背……一切原料都无可挑剔。调味相比川渝本地，感觉在麻味上略逊一筹，但辣香味却依然爬满舌头，越吃越冒汗越过瘾。

说是上海榜第二名， 我觉得并不算是惊艳的口味，但食材无可挑剔、调味正，所以才能俘获人心吧。

自贡冷吃牛肉

牙口好的，还建议你点一盘冷吃牛肉。

调味里有一股童年最迷恋的辣条之类味道，肉干嚼劲十足，辣咸麻从齿间一并迸发，既不会盖过牛肉本身的肉香，又别添风味，下酒一流！

番茄凤梨

一番激辣辛香的追逐过后，我还要强推的是这一杯冰沙。

冰沙细腻，温度不会刺骨冰胃，而是恰到好处的冰爽清新！番茄和凤梨的果香风味够足，酸甜冰凉极其解辣。

花生绵绵冰

最后，店里还有一门招牌的花生绵绵冰。清爽不甜腻，入口绵柔香气足，是碗好吃的冰✨。

这是一家就算你吃饱了，也还能再挤出胃来的餐厅：

• 环境舒适，尤其是侧面的沙发，很容易就瘫在里面了；

• 碰到了好的服务阿姨，会提醒我们菜品趁热吃、多喝水，言语间的亲切让人觉得有在家里一般的舒坦；

• 这家店的食材还都挺新鲜的，菜品都会贴上对应厨师的编号（感觉后厨竞争也很激烈呢）；

• 整体的用餐体验都还不错，看到点评里很多高粘性的顾客，圈粉能力不错诶。

👀

小而美的日料店

山葵伴Wasabi Sushi寿司

寿司店 | L3层151

环球港里有一家藏龙卧虎的高性价比海鲜自助叫五月罗马（很快会在我局的自助餐PK中亮相），回回人多都爆多，然而在它隔壁，还有一家“本是同根生”的小日料馆，也值得你一试。

山葵伴的格局非常小，小到甚至只有两张四人桌，所以不太适合聚餐，更适合和亲密的朋友、伴侣小酌。

不过店里虽小，但装修很有自己的想法，拱桥、路灯、甚至仿石板的地贴，有点儿日式花园里一条安静小径的错觉。

Ξ F探员点单

鹅肝手握寿司  38元

山葵鱼籽鳄梨卷  35元

和牛激香卷  28元

厚鲑鱼焦糖卷  38元

招牌米酒慕斯  18元

总计：157元

之所以叫做山葵伴，是因为和其他店不同，在这里，山葵的作用被放大，成为一种主题特色。刚落座点完单，服务员就先端上了一盘深浅不一的原谅绿▼

从左到右依次是辣根、芥末、山葵，烈度由高至低，什么口味的客人都能照顾到。

厚鲑鱼焦糖卷

虽然三文鱼+焦糖的搭配永远经典不出错，但这盘寿司还是让我欢呼雀跃。

入口，脑海里瞬间浮现的就是眼神迷离、表情陶醉的邓超喊出这句——Amazing！

才刚刚收到油炸香脆的天妇罗花向大脑传来的爱意，马上就被三文鱼更温润鲜美的香气虏获，焦糖的甜蜜与奶香的酱汁从四周包抄，还有藏在米粒里的大颗虾肉……这种满足感难以描述，但我可以请你吃☺️。

山葵鱼籽鳄梨卷

辣眼预警。

别看这颜色如此妖艳，味道上来说，根本就没有一丝出轨的地方🤷，山葵带着点儿微微冲意，和脆嫩的虾肉超级配，风味独特又不失鲜香。

和牛激香卷

这盘和牛卷也是热销菜品，虽然食材搭配非常简单，但是牛肉真的超级超级超级超级香，唐辛粉提味，卷心菜解腻，米饭又颗粒分明香气足，每顿给我来十个我眉头都不皱一下。

鹅肝手握寿司

细腻嫩滑的鹅肝油脂肥厚，没有一丝异味，而是纯粹的脂肪香气，是好吃的鹅肝！不过这鹅肝啊，有障眼法，看起来厚厚顿顿的一块，实际上切面也只有这么一丢厚，算是美中不足（毕竟贪心）。

招牌米酒慕斯

最后想给这盏甜品一个镜头，很有争议，也很有个性。

摄影担当吞下去就皱眉头：“我想不通怎么会有人吃这个”，但对我这个有点儿嗜好小醉的人来说，扎实绵密的慕斯，渗透出一丝米酒的甜醉，实在是有意思的甜点啊！

关于这家寿司店，必须要说的感受是：

• 我们点了这家的刺身拼盘，不推荐。很明显，这是一家熟食好过生食的店，点评里的差评也多见于刺身品类，请注意哦~

• 也许是年关刚过，人手还不充足，体验下来觉得服务意识比较差，被晾了好久才轮上点单🤷️最终，在一盘“因为上错了干脆送给你们”的刺身面前，我选择投降😂。

• 这家店还有热门的寿喜锅，因为连吃两顿了，没点，麻烦吃过的来点反馈~

👀

烤肉届里羊肉的反杀

角屋北海道烧肉专门店

日式烤肉 | L4层161

最后一家，是专做北海道烧肉的餐厅，离得老远就能感受到门头满满的日式气氛，走进了也一样。

不过，和一般烤肉店里牛肉大行其道不一样，在北海道烤肉里，羊肉才是肉宴的主角。不信你看菜单，把羊剖析一番的示意图，少见。

最有意思的还在于这里的烤具，一种借鉴了头盔造型的铁板。传说是成吉思汗当年远征时，曾令士兵们将头盔扣在火上烧肉，来应对缺少炊具的局面。

借助这样的造型，烤肉姿势也略有不同。在铁板加热后，先将杂蔬归拢在“头盔”底部▼

然后用一块羊油涂满锅面，既代替了刷油的工序，又给垫底的蔬菜提供的油脂的风味。

店里的蘸料共有三种：酱油、抹茶盐、和风山贼烧酱。

烤肉和不同的酱汁搭配，呈现的风味各有差异：

• 和酱油搭配，酱汁充沛，鲜咸滋味都更胜一筹；

• 和抹茶盐搭配，有一股孜然烤肉的熟悉风味（抹茶真的吃不出啦！）；

• 和山贼酱搭配，整体风味更丰富，有胡椒辛辣和微酸微甜。

至于点哪些肉，完全可以看你个人喜好，还都挺新鲜的。如果你懒得选，可以照着我这个点点，没有大错~

Ξ F探员点单

鲜切羊肉三拼  138元

角屋双拼  56元

北海道成吉思汗羊排  68元

角屋什锦釜饭  19元

总计：281元

北海道成吉思汗羊排

作为店里的招牌菜品，据说选用的是来自内蒙的小羔羊，虽然看起来没有营销号发的那么大块，但针对价格来说，还算OK~

羊排上了锅炉，在半熟之时被剪成方便的肉块，在高温作用下，油脂被带出，滋滋啦啦马上就要发生蜕变~

虽然香味混合烟火，都被面前的大功率抽风管占了便宜吸去，但好在吃完身上没味儿，算是一种折中和妥协。

指头肚那么厚的肉块，肉质软嫩，带有恰到好处的嚼劲，稍加咀嚼，肉汁便从中挤出，带着原真的肉香，比之其他羊肉菜品，真的完全没有一丝膻味。

鲜切羊肉三拼

羊肉三拼，分别是羊五花、羊西冷、羊肋条，一次可以吃到三种不同的羊肉风味。

羊五花自然是油脂最丰腴的，白花花的肥油不是谁都能消受的，但挑着肥瘦相连的部分吃，能将柔软肥美的口感和纯粹浓郁的羊肉风味结合到最佳。

羊肋条，肥肉筋膜更多，肥瘦夹层，肉质弹性十足，颇有嚼劲。

至于羊西冷，肥肉的比例最低，看了其他点评，都说口感是细嫩的，但我们这块咬下去的纤维感比之其他部位要重一些，不知道是不是火候过头的原因。但是，这样的口感，却更接近街头烧烤摊里的羊肉串，肉的香味十足，搭配上酱料依然好吃。

比之前面的成吉思汗羊排，这一盘的羊肉味道更重一些，如果担心吃到“膻味”，可以单买一份花边生菜卷了吃。

角屋双拼

这道双拼分别是牛五花和松板肉，一次吃到🐂🐖身上最好的部位之一，到位。

牛五花的优势，在于熟得快😂……也许是被前面喷香的羊肉喂饱，牛五花的“牛味儿”不是那么突出明显，不过薄韧的口感与油烤的香气，让人放宽了对它的要求。

至于松板肉，单是在烤盘里金黄油亮的样子就让人吞咽口水了，称猪颈肉为“黄金六两”，果然有道理。

相对牛肉，猪肉的脂肪量本就更高，油脂分布如雪花的猪颈肉，口感又脆韧有嚼劲。摄取了足额油脂，凭借这顿饭转化出的多巴胺，让我的整个下午愉悦极了，局座的夺命催稿统统抛在了脑后🤷。

角屋什锦釜饭

最后，关于主食，我强烈强烈强烈推荐你这一份，价格最便宜，但是非常好吃！！

上桌现蒸的釜饭，火快灭的时候就可以掀盖，一瞬间，沁人的米饭清香夹杂着淳朴的菌菇香气迎面痛击，在这其中还有微弱的、类似粢饭糕的香味袭来。当下，你就会知道，这份饭，点对了。

粢饭糕的香气，大概是来自锅底金黄的锅巴，拌均了菌菇一起盛进碗里，不用加任何调料或是烤肉，直接就往嘴里送，来自食物最简单纯粹的烹调风味，击碎意志力，“什么减肥不减肥的，这碗饭，绝对吃不肥”！

菌菇的鲜蒸了进去，带有淡淡奶甜香气的米粒，颗粒分明有弹性，不湿不干。吃惯了外卖的味蕾，在这一刻终于想起了记忆里米饭最美妙的滋味，那不是用来配炒菜的辅助，而是名至实归的主食。

正是这份饭，让我腾起二刷三刷的决心，虽然它可能并不完美：

• 如果你能自己拿捏住火候，建议自行烤肉，服务员非常忙，有时候可能会照顾不到，导致过火，我们点的牛舌之类就是这样。

• 来这里还是纯粹吃烤肉吧，烤串什么的我们试了两种，都差点儿意思。

• 店里的抽油烟机还算给力，没有明显的油烟味，但是偶尔有油花溅出来，别穿白衣服。

• 店内比较安静，菜品性价比还不错，适合来聚餐~不过店内不接受预定，非工作日常常排队，建议早点取号。

PS: 后来局座吃了我的安利又来了一趟，结果并不好吃，看来水准不太稳定，大家还是小心吧。

以上，就是“一年逛几次，每次都有新感觉”的鬼打墙环球港逛吃报告▼

在我们去探过的商场里，环球港绝对算不上最好吃的一座，吃了20家才只有5家推荐，比例实在不高。更何况，商场本身也有很多槽点，但我仍然推荐大家去逛逛。现在的商场，除了外观，走进去一瞧，都长得差不多，只有环球港，扔进一堆商场里，你也能一眼认出它的不同。

在这种千篇一律的审美里，我们需要这样有个性的商场。这可能就是它虽然槽点满满，但生意还不错的原因之一？环球港还有哪些槽点，欢迎来评论区留言，看看我们有没有共鸣！

最后，别忘了看次条，昏天黑地写了好久呢！环球港的那些雷，我都替你踩了，希望你们看完吸取教训啊喂！