别让爸妈觉得你五一吃了个假成都

成都，一个高钙含量的城市（不对），重新说，成都是高美味含量的一个城市。

去了一趟，总要跟父母说一说自己的经历，他们可对网红店、花里胡哨的咖啡、贵上天的“某珍珠”榜单没有兴趣，精于生活的父母辈们，要的是性价比、文化感、正宗度，以及开业时间长的馆子，以便于他们分享给自己的朋友们——不然，第二年，你就会接到你爸的炸裂电话：“你舅舅老远跑去吃你说的那家馆子，结果倒了。”

以下就是父母听到你去了成都之后一定会问到的一些问题，为了给到足够地道的餐厅推荐，我们把认识的成都人都搜罗了一遍，他们的共同特点，身份证都是“510”开头，并且都在成都生活了三十年以上。

问题1

你去成都吃火锅没有呢？

作为外地朋友，搜索火锅，当然是先看看大众点评，不过搜索“火锅”二字的结果，是这样的。

对于这些店，土生土长的成都人表示“没吃过”“很少吃”。

成都人的火锅推荐

推荐1：天星正源火锅

@地勘路1号附48，地铁七号线二仙桥站A口步行600米

没错，就是在二仙桥，要走成华大道去（qie）的二仙桥，火得不得了，早点去，免得排号。吃完了还可以去附近的东郊记忆、新山书屋逛一逛。

推荐2：龙森园

@青羊区琴台路60号（琴台路与青羊正街交叉口）

已经开了20年的火锅，一进店里先闻到的不是牛油的味道，而是浓浓的草药味，除了辣味重的红锅，它家的清汤锅也是不能错过，都是用药材熬出来的，而且食材非常新鲜和地道，有外面不太吃得到的一些部位，据受调查的人的姑妈说，龙森园最近的食材还有水准越来越高的趋势。

火锅有哪些平替呢？

如果不想吃火锅，其实成都还有不少主打一种菜的小馆子。

推荐1：君临阁·酸萝卜鸡杂

@武侯区郭家桥西街4号附3号

酸萝卜过于精彩了，也是下水爱好者福音。

推荐2：拜子笋子芋儿鸡

@高新区天仁北二街1号（和平瑞苑东苑内）

藏在小区深处，提前一天预订！提前一天预订！定好数量，不能加。同一个小区的鲜锅兔（也要提前预订！）和冷锅串串也好吃。

推荐3：小饕荟雅安贡椒鱼鲜馆

@武侯区广福路5号附34号

当地朋友知道我推荐了这家店会恨我的，因为已经要疯狂排队了。

问题2

川菜会不会太辣了？

作为外地朋友，搜索“川菜”二字的结果，按好评度排序，居然是这样的。实在是让人摸不着头脑，也不知道是按照什么算法算出来的。我们的成都评审团，以三十年的吃喝经验为底牌，选出了一些能让父母感受到“川菜文化”又不会太心痛钱的店。

成都人的川菜餐厅推荐

推荐1：荣园餐厅

@武侯区蜀汉街10号附2号

非常好吃，陈晓卿也去过好几次，老板又很低调，是悦食君的初中同学家开的，悦食君告诉他们：“陈晓卿写过好几次你们家”，老板说：“啊？我不知道啊。”

推荐2：巴蜀味苑

@锦江区均隆街64号附6号

精神四川人扶霞喜欢的老馆子，新手友好，每道菜都标注了味型，裹在猪肚里的粉蒸肉，错过可惜。

推荐3：芙蓉凰

@青羊区光华村街66号附16-17号

在一个看起来非常“江湖”的楼里，是本地人也排号排到哭的老馆子，适合一大堆人去吃，因为要尽量点很多很多菜，错过任何一道都可惜。

推荐4：屋顶上的樱园

@锦江区东玉龙街37号

可能是成都最文艺的餐馆，一定是成都最好吃的文化客厅。最近花正好，喝茶晒太阳太巴适了，他家的牛肉干一定要打包带走的，记得关注老板微店，冬天买香肠。

推荐5：许家艺创菜

@高新区府城大道西段505号仁和新城购物中心6楼

如意宴值得体会，一顿饭吃遍24味型。

推荐6：柴门荟

@高新区交子大道287号中海环宇荟商场2楼

把传统川菜做得精一点，新一点，就够了，室内园林的就餐体验。

推荐7：南堂含翠

@成华区双成二路98号C馆C-J113

花椒乳鸽不摆了，青椒鲜辣系列也是当家菜。

推荐8：李豆汤川菜饭庄

@锦江区下东大街18-32号220-225号

如果长辈完全不能吃辣，又想要吃到成都特色，豆汤饭就成了相当不错的选择，豌豆熬到相当“耙”，跟米饭煮在一起，天然的豆香再搭配一点凉拌鸡片，当早餐或者晚餐都非常合适。不要去已经很红的“七十一号豆汤饭”，就去一些小巷里，有老年人吃的店，比如这家，李豆汤川菜饭庄，可以感受到四川生活的温柔一面。

推荐9：朱大嘴肥肠

@锦江区福字街2号

正在飞速网红化的望福街上的良心老店，肥肠系列自然绝妙，搭配的豆汤饭注入灵魂。同一条街上的足拜子肺片不要错过，一堆老年人排队的那家就是，旁边店的花卷包子也是出锅没。一条街上的网红餐馆、咖啡馆、酒馆都不错。

推荐10：四川歌舞剧团小食堂

@青羊区西大街97号1栋2单元1楼

开在歌舞剧团里面的居民楼一楼，慕名而来的游客很多，偏内江风味，鱼虾鳝鱼都很好吃，但如果过了饭点，特色的河鲜都卖完了。跟老板搞好关系，还能吃到鱼的一些特定部位，比如鲫鱼的鱼籽，完全不腥，又鲜又辣一大碗，吃不完的一定要打包回去拌面或者下饭。

问题3

小吃，吃了哪些？

作为提振生活或者旅行幸福感的重要项目，当地小吃，以下这些大众点评提供的选项显然太过于粗放和简略。要告诉父母你去了一个真正的四川，就是要敢于突破舒适区，最好的方法，永远就是跟着当地的婆婆爷爷，孃孃叔叔一起找吃的。

成都人的小吃推荐

面馆类

推荐1：洞子口张凉粉

@青羊区文殊院街39号  

这家一直开在文殊院门外，简直是佛门清净地外不可割舍的红尘，尤其是甜水面，不容错过，能够刷新外地人对于四川辣味的认知。

推荐2：蓉荣北大铺盖面

@金牛区解放路二段2号附4号

至今养在深闺人未识的四川宝藏面条，一片就是一碗。

推荐3：上池面馆

@青羊区上池正街39号

有点网红了，但坐着小板凳、高板凳当桌子的地道成都体验，不要错过，回锅肉面是招牌。

肥肠粉类

推荐1：九江肥肠 

@双流区九江路与鸿雁路交叉口

赶飞机前的午饭选择，只卖午市，一到饭店停满了车，蘸水肥肠、火爆双脆必点，大家都是开车去吃，反而觉得只吃肥肠粉有点划不来。

推荐2：李记无名蘸水肥肠

@双流区城北中街31号

双流老城区，地方更小，生意更好。

Bonus：彭镇百年老茶馆

@双流区彭镇杨柳河畔

整个小镇试图网红化，但不方便抵达，反而保留了韵味，值得一去，顺便去超级网红的海蒂的花园看看花，遇到饭店还有资格的苍蝇馆子：李老大华仁饭店。古早的四川乡村饭店就是这个样子。

抄手、水饺类

推荐1：私房水饺（海椒总店）

@锦江区二环路东四段134号大院2栋3单元3号

你看它开在居民楼里，就晓得不得了。干拌一绝，抄手和水饺都是。

推荐2：八二干海椒抄手

@成华区猛追湾东街5号

也在居民楼里，简直是好吃小吃的标志了。

推荐3：叶抄手

@武侯区科华北路34号

24小时开着，鬼饮食推荐。

烧烤类

推荐1：独门驿

@武侯区玉林八巷1号附号

先点鹅肝，烤出的油烤一切都好吃。嬢嬢态度可能一般，但对食物的火候非常在意。就在玉林，白胡子咖啡、一苇书屋（喝酒用），数不清的小店，非常成都，绝对不俗。

推荐2：谢烧烤

@武侯区红牌楼北街23号附32、33号

一看就是烧烤店应该有的装修：没有任何装修。

兔头

邓氏兔头

@金牛区一环路北二段与西北桥北街交叉路口西侧(阀门厂宿舍)

就开在小区里面，临街的路边，是悦食君的朋友从小吃到大的美味，出品水准稳定。

最后，祝大家五一玩得开心。

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