佛山出台的这项规定厉害了，师生严重浪费食物或被取消评优！
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粒粒黍米，小小餐桌，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦；一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。
近日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要采取有效措施，抵制餐饮浪费行为。
据统计，我国每年浪费的粮食约3500万吨，这个数字接近中国粮食总产量的6%，可以养活超过三亿人。
光盘行动，接下来将成为我们必须要保持的一种良好生活习惯，并会常态化，制度化，规范化。
近日，教育部研究制定了《教育系统“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动方案》，引导广大师生牢固树立勤俭节约意识，切实养成勤俭节约的良好习惯。
方案中，制定了节约用餐规范，安排农业生产劳动，推行一料多菜、一菜多味，学生食堂实行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度等等一系列具体举措。
一番细看，不难发现，方案制定的还是非常细致的，具体的，周全的，可操作的。
比如：
1.深入推进光盘行动。全面持续开展食堂“光盘行动”，采取多种方式激励师生吃完所购食物、不留剩饭剩菜的光盘行为，
2.开展各类校园活动。精心设计活动形式及载体，把勤俭节约作为文明校园创建的重要内容，组织编排展演一批以勤俭节约为主题的校园文化作品，涵育师生品行、引领社会风尚。
3.加大社会实践体验。组织学生走出课堂，走向田间地头和青少年社会实践基地等场所，广泛开展实践体验活动并形成制度，城市中小学校要在每个学段至少安排一次农业生产劳动，农村中小学校要因地制宜开展种植养殖体验，支持大学在食堂建立育人实践基地。
提升食堂管理水平
在提升食堂管理水平方面，制定了三个细则。
1.加强运行管理。完善从食品原材料采购、库房储存、物流配送、生产加工到成品销售的全链条节约管理，实现食材配比有效动态调整。不断提升餐饮从业人员技能水平，改进烹饪工艺，推行一料多菜、一菜多味，提高食品原料利用率,严格成本核算及成本管理，最大限度减少损失和浪费。
2.优化供餐服务。根据男女生和不同人群餐饮消费特点，实行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度，鼓励有条件的学校实行按量收费制度，方便师生按需购餐。改进菜品口味，通过菜品创新、传统节日食品和风味小吃进校园，建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系。
3.强化现场管理。在食堂明显位置张贴宣传标语或宣传画、摆放提示牌，提醒师生适量点餐，制止浪费。建立以教师和学生为主体的文明就餐监督员志愿者队伍，加强自我管理和自我监督；中小学、幼儿园落实集中用餐陪餐制度。对有严重浪费行为的人员联合学工、院系加强教育管理。结合实际开展光盘换水果、浪费随手拍等活动。
创新使用科技手段
在创新使用科技手段方面，积极探索运用新技术、新工艺、新装备制止学校餐饮浪费，将信息技术、物联网、人工智能和现代食堂管理相结合，打造节约型智慧食堂。
加强食材供应链信息化管理，建立采购和库存电子台账制度、食材溯源线上跟踪制度，有计划地采购食材，减少食材变质损耗浪费。
开发就餐管理服务平台，根据订餐数据进行备餐，实现精准供餐，提供个性化服务，利用大数据手段分析峰谷人数和用餐习惯，加强服务互动，掌握师生菜品满意度，及时调整菜品，减少食物消费浪费。
采取技防措施，推进食堂明厨亮灶工程建设，通过视频监控等形式，实现食堂全流程、无死角监控，对学校食堂泔水产生情况进行动态监测，及时发现并制止存在的餐饮浪费行为。
建立健全制度体系
在建立健全制度体系方面，各地教育行政部门要对工作出色、成效显著的学校和个人予以表扬和宣传，对工作不力的予以通报批评，对存在严重浪费现象的严肃处理。
在食堂价格平抑基金、标准化食堂建设、专项物价补贴、绿色学校创建等政策性措施评价标准中纳入制止餐饮浪费的指标。
通过建立落实奖惩制度、考核制度和责任追究制度等，推动学校餐饮节约工作长期持续有效开展。
教育部的专项行动方案出台不久，广东佛山出台相关实施方案，在前者基础上不仅一项不落照单全收，方案中还制定了更加严格的惩处举措：将制止餐饮浪费培养节约习惯的表现纳入师德评价体系及学生综合素质评价体系，师生严重浪费食物或被取消评优！
浪费粮食，后果比想象的要严重！
近日，佛山市教育局印发的《佛山市中小学幼儿园制止餐饮浪费行为培养节俭美德的实施方案》（以下简称《方案》）明确规定，引导全市师生在饮食和餐饮消费过程中践行文明、健康、理性、节约等生活方式，佛山师生严重浪费食物或被取消评优！
为建立制止餐饮浪费培养节俭美德的长效机制，《方案》要求各区各校要将制止餐饮浪费培养节约习惯的表现纳入师德评价体系及学生综合素质评价体系。
教师在日常生活中必须以身作则、率先垂范，对存在严重浪费行为且造成不良影响的教师，由学校记入其师德档案，依法依规取消其当年评优评奖资格；对严重浪费食物且屡教不改的学生，由学校依据校规校纪取消其当年评优评奖资格。
可以预见，在国家层面出台该项相关方案之后，各地将会积极响应，遥相呼应，努力探索符合契合当地实际的方法、措施，创新工作理念和工作思路，不断完善体制机制。
这意味着，不久将来，将会在全国范围内产生一批示范典型。其成功的经验成熟的做法，今后将固化提升为制度规定、标准规范，更进一步完善并促进形成制止餐饮浪费、培养节约习惯的长效机制。
“制止餐饮浪费 培养节约习惯”，各地肯定还有大招要放，拭目以待！
整理：麦子
编辑：柳柳
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