“餐见成都·研学之旅”今日顺利结业！

两位导师，三天四夜，六个品牌，十分收获，火锅餐见“餐见成都·研学之旅”今日顺利结业！

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上午十点，研学团队按照既定安排来到位于太古里的蜀大侠火锅总部。

蜀大侠成店于2015年底，虽然时间不长，但已迅速发展至400家门店，独特的IP打造，“一帅九将”的菜单设计都给食客留下了深刻印象。蜀大侠产品总监何毅现场分享，金句频出，“产品做出来不光要卖，还要懂得管理”、“懂技术的能做出好产品，但不一定有销量，懂销售的做不出好产品，却可以提高销量，懂技术懂销售不懂运营和供应链企业的不能持续闭环发展”，“餐厅里有一两道菜有仪式感就足够了，道道都有仪式感就完了”。

之后，蜀大侠品牌总监江边也进行了精彩分享，针对近年来做出的现象级营销事件，她多次提到要围绕用户的“痛点”和“爽点”进行策划。

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下午，研学团队回到酒店会议室，聆听了九锅一堂联合创始人赵冠关于品牌建设的分享。

九锅一堂3年时间，酸菜升级2次，辅料升级8次，鱼肉升级3次，工装升级5版，一切升级都在围绕如何把酸菜鱼做得更好，衬托得更好而进行，也通过这些升级，主打产品酸菜鱼提价5次，且都被消费者所认同，这背后便是品牌力的提升，也是企业的保鲜秘诀。

之后，两位随行导师也根据三天来的参访见闻和学员们提出的问题，分享了自己见解。

商业模式顶层设计师，前麦肯锡（大中华区域）COO，前九度（国际）品牌机构CEO宋杰分享，“品牌的重要性不言而喻，要么做第一，要么做唯一，如何把品牌打入消费者大脑中是每个企业都要去思考的重要问题。”

火锅餐见商学院专家讲师、锅圈商学院院长、跨界餐创空间总经理郑敏也针对案例进行了现场剖析，“团队领导人不停在跑，团员也要不断进步，一旦中间差距过大，企业就会出现问题。”

最后，两位导师向学员们颁发了结业证，肯定了学员们在这次研学活动中的认真与收获。

通过对比发现问题，通过交流寻找解题思路，本次研学之旅正式结业，后续，火锅餐见团队将对本次研学过程中的收获进行详细整理，并以文章形式进行推送，敬请期待！

统筹｜岩岩

编辑丨马亚丹

视觉丨李青超 马亚丹

法律顾问丨李欣华

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（部分图片来源于网络）

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