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牛油火锅将迎大爆发,他投保1亿做这件事......
前不久,在重庆火锅节,餐见君注意到:牛油锅底已占半壁江山。
火锅市场中,各细分品类轮番登场,呈现“千锅百味”的发展态势,但“牛油火锅”始终保持热度,牢牢占据C位。
种种数据表明,牛油锅底在全国火锅店都有着超高的市场占有率,并仍在高速发展。
在这样的市场背景下,火锅品牌需要思考,如何打造牛油锅底差异化?
√ 谭鸭血专门采用打锅牛油,和其他16种食材分门别类、清清楚楚码在锅底,一是好看,引发拍照,二是让食客看得见安全和健康。总经理刘少全说,从创立至今锅底持续迭代3年,就是为了做到这两点。
√ 德庄把自己的红油锅底提炼出“李氏辣度”,精确辣度量化标准,比如36°低辣,52°高辣,65°特辣等,在火锅节上以天下第一锅为载体再次亮相,引发业内人士粉粉点赞;
√ 巴蜀大将的锅底口味,从直营二号,升级成直营二号加麻加辣,如今再升级为直营三号加麻加辣......不断调整,使口味更加符合成都本地人的喜好。
首先,原料要好。
其次,生产工艺够专业。
投保1亿元,为牛油安全保驾护航
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觉得内容还不错的话,给我点个“在看”呗
但机会向来只青睐有准备的人。
想“五一”生意火爆,
现在就要想好引流高招。