孙中山独创的四物汤，既简便易做，又滋补益人

孙中山先生的“四物汤”，具有健脾，补血，清热，降脂，通便等功效，适用于治疗水肿，贫血，便血等症，对高血压、动脉硬化等，用之也可以降低胆固醇。

由于其营养价值高，成份全面，且物美价廉，普通人常食也可强健身体，对于现代常见的心血管疾病和肠癌也起到一定的预防作用。

 中山四物汤 

-材 料-

木耳40克、金针菜50克

豆腐1块、姜2片

盐、花生油适量

-做 法-

① 豆腐切成块；黄花菜用沸水焯烫后放入清水中浸泡；老姜切成丝；

② 锅内倒少量油烧热后，下姜丝炒香；

③ 倒入适量清水煮沸后将豆腐、黑木耳、黄花菜、黄豆芽按照煮熟时间长短分别下入锅中；

④ 临出锅前加盐调味即可食用。

制作视频

四物食材搭配在一起，既经济简便，又滋补益人，被营养学家们称为"素食中的佳品"。 清清淡淡一碗汤，没有多余的点缀，黑白分明，营养丰富。

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