即食蔬菜也是主食
小小一粒营养多多
即食蔬菜也是主食
小小一粒营养多多
豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素,这些都是保护视力的重要物质,尤其适合经常熬夜用眼、眼睛干涩疲劳、视力模糊的人群食用。
豌豆是一种低脂肪、高纤维的食物,它能有效促进肠胃蠕动,保持大便通畅,并增加人体饱腹感。从中医角度来说,豌豆归脾、胃经,有健脾胃、止泻痢的功效。 3降三高、护血管
丰富的膳食纤维可以减少消化过程中脂肪的吸收和积累,延缓餐后血糖的上升;豌豆中大量的钾离子能扩张血管、辅助降压,对心血管保护非常有益。
豌豆的蛋白质含量为7.4g/100g,还富含维生素C、镁等多种人体所需的营养素,可帮助增强人体对疾病的抵抗预防能力,对病后康复也有助益。
5防脚气、调心情
豌豆的B族维生素含量非常高,维生素B1更是能达到大豆的10倍多,经常吃它不仅可有效预防和治疗脚气病,还可改善心情,调节情绪,因而它也有“开心豆”的称号。
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