素食、睡眠、修行，如何吃素不缺营养？

图| 素白之华

当人们想到素食时，往往会担心一个问题：“如果我不吃肉，我能得到充份的营养吗?蛋白质够吗?”其实根本不用担心。

01素食、睡眠、修行（彭鑫博士）

02中医博士讲述中医如何看素食？吃素到底缺不缺营养？

03刘德华素食餐曝光

刘德华的工作餐被曝光了，五道全是素食，不带一点儿荤腥：羊肚菌汤、炒木耳、蒸南瓜、冬笋，一眼看过去全是素菜，主食也是清淡的米线。

且不说他德艺双馨，光坚持吃素的这种自律就让人敬佩。

刘德华曾上了一档访谈节目《鲁豫有约大咖一日行》。节目中，刘德华的出场方式和以往的嘉宾相比显得不太一样，他和鲁豫碰面的地方竟然是他经常光顾的一家素食餐馆。

看见素食的刘天王脸上乐开了花，一直在给鲁豫推荐、介绍菜式。

这些年来，我们都知道刘德华是吃素食的，但是他却很少提及自己吃素的原因。这次，主角亲自来爆料了！

饭桌上，鲁豫问及他吃素的原因，刘德华坦言：我吃素六年了，当初吃素是因为受到家人的影响，老婆最先吃素已经15年，孩子也吃素，并且是胎里素宝宝。

“老婆孩子都吃素，一个人吃肉很奇怪。”

“那你妻子一直吃素，营养难道不会不均衡吗？”

刘德华回应：“就比我胖咯！”

素食并不意味着从此失去营养和美味的享受。事实上素食的世界非常丰富多彩。

世界上有成千上万种蔬菜、水果、谷物、坚果、种籽，可以产生无穷无尽地搭配组合。探索一些新鲜的食材，学习一些新的食谱和做法，品尝一些餐厅里的美味素食，都会让你发现素食的乐趣。

素食不是一种牺牲，也并不会丧失什么，恰好相反，你会因为素食发现更多美妙的事：更加平和的心态、更加健康的身体、更加简单的生活…

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