粤海又要发力了！郑石轩组织麦康森、解绶启、胡超群、吴灶和等顶尖专家来到这里…

文 | 农财宝典-大国渔业记者 孙岁寒 邓汉文

“市场大发展、销量大增长、质量大提升。”3月24日，在湖北天门，郑石轩用了三个“大”来描述接下来的愿景，在完成调整和一系列准备工作之后，他所带领的粤海，即将对华中这个巨量水产料市场发起冲击。

3月25-26日，粤海一年一度的专家委员会会议在天门粤海饲料有限公司举行，麦康森、解绶启、胡超群、吴灶和、刘永坚、田丽霞等多位资深专家共同组成了强大的技术团队，为粤海保持技术优势提供强力支持。和以往不同的是，粤海第一次把专家委员会会议安排在广东以外，而就在约一周时间前，粤海集团一年一度的生产业务大会也在此举办。由此可见，对开拓这一块市场的信心和决心。

成立20多年来，粤海一直是行业中罕见的技术型代表之一，尤为难得的是，在行业一度“大干快上”的浮躁心态中，面对五花八门市场竞争策略，能始终坚持技术和质量的立身之本，秉承饲料人的初心：为养殖创造价值、为农民增加财富。

近年来，中国水产饲料业格局演变速度加快，在华中市场体现得尤为清晰：颗粒饲料向膨化料转变，普通四大家鱼向特种养殖转变，传统粗放型养殖向精养转变，饲料业随之衍生出大量的增值空间。经过调整，粤海现在华中地区已具备三家工厂，人员团队基本完备，据消息透露，今年粤海华中区预定大幅度的增长率。

在完成众多部署工作后，粤海将用什么举措来实现大幅度的增长？一年一度的专家闭门会议探讨了哪些议题？近日，农财宝典-大国渔业记者赶赴湖北，专访粤海饲料集团董事长郑石轩，进行详细解读。

郑石轩 粤海饲料集团董事长

“技术提升一直是粤海发展主线”

农财宝典-大国渔业：这次专家委员会会议探讨了哪些话题？选在湖北开会，有没有特别的用意？

郑石轩：主要的方面以本地市场为主，例如如何进一步发展好小龙虾市场，如何通过技术支撑突破华中业务瓶颈，如何拟定将来的技术战略目标等等，还有一些细节的技术性问题。

本次会议的直接目的是，粤海希望借助专家团队深入一线调研，和当地一线养殖专家、养殖大户深入交流，针对性解决养殖问题，将技术和生产实现有机结合，能给华中当地养殖技术和模式起到推动作用，同时也能帮助粤海在湖北的技术团队学习成长，最终提升我们的综合能力。

今年选在这里开会，是为了加大市场开发力度，湖北接下来我们要花大力气做。华中地区小龙虾、黄颡鱼等品种以及膨化料市场的发展潜力很大，现在粤海在湖南、湖北天门、宜昌一共有三个基地，已然具备明显发展优势，但目前市场占比离我们的预期还是有差距。经过前两年打基础，粤海要在今年要争取“市场大发展、销量大增长、质量大提升”。

农财宝典-大国渔业：粤海的专家委员会会议办了多长时间了？为什么要建立这样一个机构，成立以来发挥了什么作用？

郑石轩：这个会议从2008年开始一直在办了。粤海是以技术起家、以技术兴旺、以技术提升的一家企业，其中技术提升一直是粤海的发展主线。虽然粤海一直致力建设自身专家团队，已有多位博士、几十位硕士的技术研发团队，但要支撑粤海技术发展是远远不够的，必须借助外援力量，例如国内外专家、养殖一线专家等等，都给粤海技术发展起到指引作用。专家委员会除了吸纳国内外顶级的饲料营养专家，病害专家、养殖专家，也包括养殖技术带头人，大家相互之间能畅通而深入地交流合作，我们委员会成员“在精不在多”。

农财宝典-大国渔业：我们看到这次会议有很多著名的水产饲料业专家，专家委员会的成员是怎么遴选的？

郑石轩：一是从市场和技术发展的需求出发，比如说，成员都是国内外顶尖专家或养殖一线行家。二是专家与粤海良好互动，保持稳定、长期的合作。粤海20多年来始终坚持质量和技术特色，我们和专家们的合作都是时间很长的、充分深入交流、相互非常开放的，他们给粤海很多方向性的指导，也为我们解决了很多技术难题，年复一年合作下来，获益良多，在这里我也要感谢他们为粤海提供的帮助。

农财宝典-大国渔业：这个委员会是怎样运作的，怎样把专家的学术工作和粤海的发展结合起来，最终转化成优质的生产力？可否提供一两个具体的案例？

郑石轩：专家委员会和粤海技术团队合作是动态而紧密的。在技术研发方面，委员会给粤海研发指引方向和思路，为粤海技术战略提出深入的见解和评判；解决现实市场问题，委员会为粤海技术坚实后盾，合作拟定技术方案；同时委员会配合粤海构建技术研究机制和人才建设机制，各专家单位之间实现协调配合。

例如：麦康森院士作为粤海技术体系的奠基人之一，奠定技术体系发展的方向；刘永坚教授和田丽霞教授是粤海开拓淡水鱼市场全方位支持力量；胡超群老师、吴灶和老师以及一线养殖专家冯庭玉等专家是粤海虾蟹板块病害防治、服务支撑、模式构建的核心力量。

以技术优势帮客户减轻资金压力

农财宝典-大国渔业：粤海一直以技术著称，您本人也是这一领域的专家.除了和专家充分合作以外，近几年在加强产品技术和质量方面，粤海自身做了哪些工作？

郑石轩：目前粤海将多个博士进行划分，让其带领数十个硕士分为不同的技术研发团队，组成不同分子公司的配方团队，支援不同市场的技术服务团队。

我们以每位博士牵头建立一个团队，配置粤海最优人力资源，结合专家委员会协调作用，最终拟定市场需求的研究方向。我们致力将粤海的每个博士领衔的团队打造成一支“中国水产养殖业一流技术团队”。它们放在技术市场上必然达到“开宗立派”水平，解决养殖问题能“独当一面”，能打造出一流的技术方案，竖得起一面旗帜。

农财宝典-大国渔业：您怎么看近几年的水产饲料业变化，除了竞争更加激烈以外，未来可能演变成什么样？

郑石轩：我们水产行业发展模式有待进一步优化，未来发展方向是特种品种占比不断增加，普通低端品种不断下降的，同样的养殖水域的生产力会转变，高价值的品种、高效精养的模式会逐步出现。还有，环境友好型业态会出现，引发水产业深刻变革。

未来可能会出现两个方向演变，一个就是向高端方向发展，品种更高值、设备更先进、模式更智能；另一个就是生态型方向，比如说大水面混养、家庭农场或农庄、文旅结合的休闲渔业等等。得在此基础上，品种结构和养殖结构调整引发饲料价值提升，饲料产业的产值仍会持续增加，随着经济社会发展和人民生活水平提高，优质水产品更加得到认可，整个水产行业产值也会持续增加。

农财宝典-大国渔业：很多企业开始产业链，涉及养殖、食品板块，粤海有没有这方面考虑？

郑石轩：做养殖有考虑过，但还需要继续观察。我们看到，目前，养殖还不能真正标准化，还有很多环节完全依靠人力去承担质量责任和生产成果，管控不到位就很难保障养殖效益，甚至会养殖失败，所以由企业去大规模操作还不适当。当养殖板块能够达到标准化、自动化、智能化的发展阶段，整个生产过程、水产品质量和养殖成本可控的情况下，就可以进入了。食品方面，根据我们观察，水产品加工行业和市场，还存在比较多不规范、不完善的地方，会产生一些风险，这方面暂时不会有大的动作。

农财宝典-大国渔业：从去年至今，饲料原材料上涨很快，粤海怎么应对？

郑石轩：回顾过去可以看到，那么多年以来，饲料原料涨跌问题其实一直都存在，原料价格短期内连续上涨的情况也出现过好多次，粤海已经很早就研究应对方法。粤海研究出不同原料之间的替代方案、鱼粉替代方案、动植物蛋白替代方案、油脂类替代方案、养殖动物色泽调整等等。同时，粤海一直进行技术系统研究，建立海水鱼板块、虾蟹板块等配方数据库，以技术要素降低原料市场的风险。

粤海不可能看到饲料原料涨价，才去思考这个问题。尽管今年饲料原材料大幅涨价的情况下，粤海不但保证质量稳定，实现成本可控，通过技术优势化解原材料涨价压力，尽最大努力帮助客户减轻资金压力。

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本文作者：农财宝典-大国渔业记者 孙岁寒 邓汉文

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