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余轩编辑、少达审读
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夕阳丨黄渤彻底成配角：这档9.4分神综艺，戳破1000万中国家庭的难言之隐
原题
黄渤彻底成配角：
这档9.4分神综艺，
戳破1000万中国家庭
的难言之隐
一家特殊的餐厅
最近，书单君发现了一档正在悄悄蹿红的特别综艺。才播两集，豆瓣评分就飙到9.4。
它的拍摄地点，不在录影棚，而在一家餐厅。
餐厅的店长，是你一看见就想乐的黄渤，不过他这次只能当配角。真正的主角，不是当红鲜肉，而是5位年过花甲的老人。
别看服务员们年龄大，可他们各个“身怀绝技”，不是书法精湛，就是秧歌高手，有个阿姨还会说一口流利的伦敦音英语。
餐厅的日常，就是由黄渤，带着5位“银发族”服务员，招待南来北往的食客。
店长自带笑点，店员和蔼慈祥，让这座餐厅充满了欢笑。
可是，在笑声中，又隐藏着一抹悲凉的底色。
因为这5位老人，都患有同一种疾病：阿尔茨海默症，即俗称的“老年痴呆症”的一种，它最显著的症状是善忘。
而这档综艺的名字，就叫《忘不了餐厅》。
一群爱忘事的老人，能把客人服务好吗？
实话实说，确实是有不少状况——
开业前，黄渤带着老人们演练服务流程，结果，这位69岁的爷爷让客人点餐却忘了拿菜单，忘了倒茶，客人吃完饭，他说“欢迎下次光临”，把结账的事也忘得一干二净；
客人好奇，为什么你们这的服务员年龄这么大？退休前曾是妇产科主任的孙奶奶，却怎么也想不起自己这病的名字。
这档《忘不了餐厅》的初衷，正是想引起社会对阿尔茨海默症患者的关注。但让这些患病老人来做服务员，并不是故意作秀，而是因为参与社会活动，对阿尔茨海默症患者就是一种认知治疗。
如店长黄渤所说，我们这个餐厅，主角是五位患病老人，我们要做的是，默默观察，给予帮助。
5位服务员之一的蒲公英奶奶，是一名英语教师，几年前，她曾因短暂失忆而走丢。回家后的第二天，她就自己上医院，找神经内科大夫看病，及时地发现了病情。
在现实中，多数老人没这么警觉，往往在患病一两年后，才发现端倪，结果错过了预防和治疗的最佳时机。
很多人将罹患阿尔茨海默症的老人，视为年纪大了，老糊涂了，觉得这是正常现象，根本不将它当作一种病，直到老人出现明显症状，甚至出了不可挽回的意外，才后悔莫及。
这一切，都源自对阿尔茨海默症的不了解。
一种就在身边，
我们却不了解的疾病
在《忘不了餐厅》第二期节目中，有位顾客的母亲，也患了阿尔茨海默症。
这位顾客不敢让母亲知道，其中有一个原因是，若母亲身边的朋友，知道她患有这种疾病，可能会疏远她，甚至与她绝交。
这种现象，其实真的挺常见。
蒲公英奶奶的主治医生说，大家很容易理解，随着年龄的增大，老人们会患上高血压、糖尿病等疾病，但阿尔茨海默症作为一种常见的老年病，却长期被忽视，甚至有很多人，戴着有色眼镜去看它。
《忘不了餐厅》节目组，为了挑选店员，辗转全国6大城市，通过50多所医院，220多所机构及社区组织，历时近4个月，约见1300多位老人，这才最终确定了5位老人参加节目。
人选之所以这么难找，其中一大障碍，是患者病耻感高，同意率低，说服病人及全部家属实属不易，即便签了同意书，仍可随时退出。
就连作为高知的蒲公英奶奶，在拍摄之前，也忧心忡忡，怕别人笑话她，也怕她所供职的老年大学不再请她上课。
对整个中国社会来说，尽快普及对阿尔茨海默症的认识，非常有必要。
1901年，德国医生阿尔茨海默接受了一位名为迪特的女性患者。经长期观察，他发现迪特的脑功能严重衰退，无法辨别方向，判断时间，有时还会出现情绪不稳定的症状。
1906年，在图宾根的一次精神病会议上，阿尔茨海默公布了自己的发现。
为纪念阿尔茨海默在这一领域的开拓性贡献，人们将这种老年痴呆症命名为阿尔茨海默症。
100多年后，随着人类寿命的大幅度增长，阿尔茨海默症席卷地球每一个角落。根据世界卫生组织公布的一份报告，目前全球阿尔茨海默症患者高达3500万，到2030年，这个数字还会翻倍。
根据《柳叶刀》的数据，目前中国阿尔茨海默症患者人数已超过800万，到2020年，将超过1000万。
更有数据表明，中国是阿尔茨海默症患者人数最多、增速最快的国家，同时也是患者就诊率最低的国家之一。
阿尔茨海默症从早期诊断到晚期，只有5年左右。因此，在现实中，等多数中国患者确诊为阿尔茨海默症，往往已经错过了最佳治疗时间。
书单君看到这些触目惊心的数据时，感到后脊背发凉。阿尔茨海默症离我们并不远，我们那些老迈的亲人，年事已高的父母，甚至未来的自己，都有可能成为阿尔茨海默症的猎物。
阿尔茨海默症的确切发病机理，目前还不清楚，也暂未研发出特别有效的药物。预防的主要方法，是控制糖类摄入、多社交、多食鱼类等等。如果不幸患病，需要保持开放的心态，不要封闭自己，多接触社会，参加各种自己感兴趣的活动。
在《忘不了餐厅》里，五位老人在每次营业前，都要喊一句口号：忘不了餐厅，忘不忘，我说了算。
老人们用尽全力去抵抗遗忘，无非是怕忘记自己所爱的人，怕忘记自己疼爱的儿女和老伴。
从这个角度来看，阿尔茨海默症是有特效药的，它的特效药就是——爱。
勿忘我们
有一本名为《阿尔茨海默先生》的书，以故事绘本的形式，直接而非隐晦地介绍了阿尔茨海默症。
作者在书中写道，有一位阿尔茨海默先生，住进了我阿公的大脑里，他会把阿公的记忆慢慢搬走，让阿公渐渐地忘记一些事情，忘记前不久吃过的东西，忘记曾经很熟的朋友，甚至忘记回家的路，终有一天，阿公也会忘了我吗？
故事里的阿公，罹患阿尔茨海默症，虽然给家人带来不少烦恼，却仍然获得家人的谅解、尊重和爱。
为了怕阿公走丢，家人给阿公的脚踏车装了一个GPS导航追踪器，在阿公迷路的时候，可以帮助家人找到他。
当记忆之花逐片凋零的时候，阿公带着“我”来到后山的树屋，等待南十字星出现在夜空。阿公对我说，你看，暗暗的那边有一颗星，那颗星是山上最亮的光，我从小就看着它，再久都不会忘记。
阿公怕自己会忘记，用力地握着我的手。
是啊，唯有理解与爱，才是记忆迷途里的可靠导航。
《忘不了餐厅》里的蒲公英奶奶，她对抗阿尔茨海默症的武器，亦是如此。
2009年，蒲公英奶奶确诊阿尔茨海默症后，曾一度非常消沉。她对女儿说，我很快就会忘记你们，忘记你。
女儿听了，哽咽道，妈妈，我不想让你忘记我。
女儿的鼓励和爱，给了她与遗忘作战的勇气。
她在自己的书桌上，贴满了自己和家人的照片，就是为每天醒来提醒自己，不要忘记自己爱的人。
蒲公英奶奶发现，得了阿尔茨海默症后，越是在家里呆着，就越伤心。于是她弹钢琴，学画画，甚至直到现在，还在老年大学教授英文。
当初确诊时，有人对她说，得这个病，可能五年就走了。
如今，十年过去，蒲公英奶奶在节目里，用流利的英文，像唠家常那样，跟外国友人聊天，并保持了乐天优雅的性格，成为无数阿尔茨海默症患者的榜样。
她和其他的4位老人，能从容地站在镜头前，是需要很大勇气的。他们用自己的乐天，去感染那些挣扎在病痛中的老人，唤起全社会的力量，给患者带去温暖，这何尝不是一种爱？
影帝黄渤这次甘当绿叶，像个温暖的大叔，一举一动，一言一行，都衬托着五位饱经沧桑又天真可爱的老人，并通过自己的影响力，让更多的人来了解阿尔茨海默症，让更多的人来关爱阿尔茨海默症患者，这又何尝不是一种爱？
在以流量为生命线的林林总总的综艺里，《忘不了餐厅》独树一格，耗费巨大精力和资源，用流量来传播爱，善莫大焉，希望这样有爱的流量，来得更猛烈一些。
最后，我想分享蒲公英奶奶在节目中说过的一段掏心窝子的话，在我看来，她道出了无数患有阿尔茨海默症老人的心声：
这个餐厅的服务员，和我一样，都患有阿尔茨海默症以及认知障碍，但我们没有失去希望，都愿意积极地参加社会活动，都想要开心地活着。
我们接触不同的人，会让我们觉得自己依然在这世界上存在着。我们热爱生命，享受生命，也热爱我们的孩子，我们的亲人。
参加这个节目，是一次尝试，我们想告诉那些和我们一样的老人，我们不能只是呆在家里，等着死亡，我们要投身社会，做有意义的事情。
我们所做的一切，就是想向你们展示一下，这批老人不是没有用的。希望你们理解我们，对阿尔茨海默症有更多的了解。
勿忘我们。
转载自微信公号书单，图片截自《忘不了餐厅》
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