春季多咳，这一杯好喝润肺我每年必做！

上次给你们做笋蕨馄饨，好几个小可爱留言说，菜菜，我看上你手里的枇杷了～

哈哈，不愧是我家菜粉，会吃，懂行。

枇杷树和大部分果树不同，是秋冬开花，春天才结果。

这会儿正当季，黄澄澄的小果子肉身水润，甘甜诱人。一口下去，汁水四溢，满口甜香。

枇杷不仅好吃，还富含丰富的维C，自带的有机酸能促进食欲助消化。

最重要的是，它还能润喉润肺，清热解燥。

小时候每到春天，我就特别容易咳嗽，又不肯吃苦苦的药。

后来外婆就特地用新鲜的枇杷果和冰糖，熬了枇杷膏给我冲水喝。

那会儿我还不懂其中的门道，只觉得枇杷饮的味道酸酸甜甜的，比药好喝多了。

每天咕噜噜喝上一大杯，嗓子倒是舒服了不少。

现在我咳嗽的老毛病虽然很少再犯，但是每到开春后，还是习惯熬上一些枇杷膏。

我自己的方子里，又加了些蜂蜜，泡水喝香香甜甜的。哪怕最近天气作妖，嗓子也没干痒难受。

而且，枇杷的季节短暂，熬成枇杷膏，便能把这份鲜果的甘甜，多留些日子。

如果有小可爱已经开始热咳，可以用雪梨配上枇杷果一起煮成热饮，喝完就会舒服很多。

2款甜口的润肺止咳饮品，一起跟菜菜学学吧~

- 蜜炼枇杷膏&枇杷雪梨热饮 -

蜜炼枇杷膏

  [ 食材 ]

枇杷600g 冰糖300g 蜂蜜100g 

1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml

  [ 食谱 ]

1.枇杷去蒂，用小刀刮去表皮，去核切成小块

2.将切好的枇杷倒入不粘锅，加入捣碎后的冰糖，搅拌均匀，开小火熬煮到出汁

冰糖比砂糖润，用研磨器捣碎加入更容易融化

3.枇杷软化后，边用硅胶勺翻拌（防止粘锅），边碾压枇杷肉，继续熬煮

4.熬至枇杷肉呈黏稠状态，加入100g蜂蜜，翻拌均匀后关火

将枇杷膏晾凉后，再放入用热水消毒过的玻璃瓶，冷藏保存可食用一个月

5.熬煮好的枇杷膏可冲水或加苏打水饮用

枇杷雪梨热饮

 [ 食材 ]

枇杷150g 雪梨200g 清水150ml 冰糖5-10g

1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml

  [ 食谱 ]

1.枇杷去皮，一分为二对半切开，去掉果核；雪梨去皮去核切成小块

2.不粘锅里放入枇杷、雪梨和冰糖，再倒入清水，熬煮至沸腾后关火

熬煮过的果汁可防止水果氧化

3.稍凉后将果肉和汤汁一起倒入破壁机搅打成果汁

不喜欢热饮的朋友，直接在破壁机里加入柠檬汁、砂糖、枇杷和雪梨搅打就好，无需加热

平日里工作压力大，每天取勺枇杷膏冲温水喝，多喝多润。

周末就可以现煮一杯枇杷雪梨热饮，暖胃暖肺，缓解咳嗽的焦躁。

比起像寻常果树那样，按部就班地开花结果，我倒喜欢枇杷这跨越时节的个性。

就像长大后的我们，拼尽一切，也只为追逐喜欢的生活。

更多润肺止咳饮，请戳这里