便利店的早餐之王！在家做也就5分钟

都说三十而立，但这两年，我同年龄段的朋友，一个比一个能折腾。

有裸辞去国外考潜水证的，有去山里开民宿的，还有当博主开拍vlog的......

昨晚又送走一个以前共过事的，说起原来我在的项目组，熟人都走光了，转行干啥的都有，一时唏嘘不已。

想起早几年我刚开始写公众号，在别人看来，也是“不务正业”，把自己折腾得够呛。

忙到十一二点下班是常有的事，深夜走在回家的路上，最能慰藉我的，是便利店24小时亮着的灯光。

那会最喜欢在半夜去全家买个大口饭团。便利店的上货时间通常都是在夜里，所以拿到的饭团都是最新鲜的。

大口吃下，胃和心都饱饱的。

现在比较少熬夜了，便利店也就从“必须”变成了“应急”。

偶尔想吃饭团，我更愿意自己动手在家做。

口袋饭团

日式饭团，通常需要先调醋味饭，再用双手捏成团。

但我今天要教你们做得这款饭团，不需要调味，也不用捏，做起来格外方便。

这种免捏饭团（おにぎらず），从去年就开始流行，至今经久不衰。

白米饭对馅料的包容度更高，而且包成方形的面积足够大，可以吃到更有层次的馅料口感。

做起来有点像汉堡包，吃着却还是熟悉的饭团味道。

菜菜今天教的，是全家的爆款口味——奥尔良鸡腿和吞拿鱼，我还往里头多搭配了点蔬菜，吃起来更加爽口营养。

你们要是做菜时有剩的牛肉啊火腿啊，也可以直接包进饭团里，丰俭由人。

包好的口袋饭团，从任何方向咬，都能吃到肉，超级满足。

早上花个10分钟做好，配上点水果牛奶，就能享受丰盛早餐。

多的装进便当盒，带去办公室午餐，干净又营养，哪怕隔夜加热，也不影响味道。

有时间的，多做一些带去郊游野餐，赏心悦目又顶饱~

- 口袋免捏饭团 -

  [ 食材 ]

金枪鱼饭团：新鲜米饭240g 大海苔2张 金枪鱼100g 水果青瓜1根 玉米粒50g 蛋黄酱30g 黑胡椒粉1g 盐1g

奥尔良鸡扒饭团：新鲜米饭240g 大海苔2张 鸡腿扒2个 新奥尔良烤鸡料20g 橄榄油10g 蜂蜜10g 芦笋5根

1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml

  [ 食谱 ]

金枪鱼饭团

1.黄瓜切丝，玉米粒起锅焯水

2.金枪鱼罐头沥干油份碾碎，加入煮熟的玉米粒、30g蛋黄酱、少许盐、黑胡椒粉搅拌均匀

3.在案板上铺上一张保鲜膜，放上一大片紫菜，铺上70g新鲜米饭，放上青瓜丝和金枪鱼泥，再铺上50g新鲜米饭

将紫菜四个角叠起，再用保鲜膜包紧，对半切开即可食用

若喜欢香脆的紫菜，可以用保鲜包裹饭团，食用时再包裹紫菜

奥尔良鸡扒饭团

1.芦笋切成小段，起锅加入少许盐、油，放入焯烫1-2分钟

不喜欢芦笋，可替换成萝卜、青瓜

2.鸡腿去骨洗净，加入20g奥尔良腌料，1大勺橄榄油、少许清水腌渍1小时或以上

3.腌渍好的鸡扒放入烤箱中层，180度烤20-25分钟

中途取出两面刷上蜂蜜水，蜂蜜水比例为5:1或6:1

4.案板上铺一张保鲜膜，放上一大片紫菜，铺上70g新鲜米饭，放上焯熟的芦笋和烤好的鸡扒，再放上50g新鲜米饭，将紫菜四个角叠起，再用保鲜膜包紧，对半切开即可享用

金枪鱼鲜美爽口，奥尔良浓烈有滋味，一口下去，米饭的香肉的软在齿间交融，这是独属于饭团的高潮时刻。

一路走来，人事物都在急剧变化，只有食物是最安定的因素。

只要还吃得下，愿意吃，对美食有了欲望，这生活也就有了奔头。

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