10分钟出锅开吃！这一碗比点外卖靠谱多了

昨天在书店，看到高木直子的《两个人的头两年》，才发现，原来那个画“一个人”系列的她，已经不再是一个人了呀。

43岁的直子，不仅结婚了，还当了妈妈。

看完这本书，像是见证了一个老朋友的人生，还挺感动的。

我是从《一个人住第五年》开始喜欢她。

独居过的人，大概都会被她笔下的某个场景戳中吧：

大半夜的起来挪动家具的位置；一边洗澡一边大声唱歌；一次煮很多饭，分成一小份一小份的冻起来；生病了一个人去超市买食材回来煲汤，让自己快点好起来……

但相比起以上这些，我觉得独居生活里最难的，也是第一步要学会的，是如何在深夜对抗饥饿 。

所以今天有感而发，来做一道简单快手的深夜救命菜。

金枪鱼炒饭

平时逛超市，我经常会囤上几盒金枪鱼罐头，除了在做沙拉、三明治时用得上，炒饭加一点也很神来之笔。

毕竟深夜的饥饿，蛋炒饭不足以拯救，还是要有点肉才能满足啊。

这道金枪鱼炒饭，我特意加了韩式辣酱来炒。虽然看起来红彤彤，但并不会太辣。

反而因为有了辣酱的加入，把米饭和金枪鱼紧紧的拥抱在一起，变得酸香惹味。

虽说现在外卖挺方便，但送过来也要大半个小时。

而做这道金枪鱼炒饭，加上煎蛋的功夫，十分钟都不要。用来深夜救命，再合适不过。

那么，请用饭！菜菜家的深夜食堂开张啦！

- 金枪鱼炒饭 -

[ 食材 ]

米饭1碗  金枪鱼100g  生抽10g  韩式辣椒酱15g

鸡蛋1个  芝麻油5g  葱  蒜  海苔丝  黑胡椒

1.起锅热油，放入葱圈和蒜末炒香

2.倒入金枪鱼炒匀后，加入生抽和辣椒酱翻炒均匀

3.倒入米饭混合均匀，加入黑胡椒和芝麻油，炒匀后出锅装盘

已经放了生抽和辣椒酱，可以不用放盐啦，如果需要再重口点可适当添加

4.锅里刷薄薄一层油，敲入鸡蛋小火煎制，熟成后放在饭上配合海苔丝一同享用~

没有海苔丝可不加

鸡蛋的熟度可根据个人喜好来增减煎制时间，可溏心可全熟

鸡蛋煎到喜欢的熟度，盖在米饭上，划开的瞬间，米饭就被激活了。

挖起一大勺，塞进嘴里，胃和心都满足了。

“一个人的生活虽然轻松也寂寞，却又难割舍。”

这句写在《一个人住第五年》扉页上的句子，独居多年以后再看，体会更加深刻。

恭喜直子开启了新的人生，也希望大家，都能找到属于自己的节奏。

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