60道没有肉的素食汤谱，不仅营养还出奇好喝（之一）

春天喝汤三大补

01  补肺

春天80%的病是由呼吸道引起的，比如哮喘或者支气管炎，春天常喝汤能补肺润气，防止呼吸疾病，还能提高免疫力！

02  补肾

俗话说“一春肾三虚”，一年当中，春天最容易出现肾虚的季节，尤其对比较瘦弱的人，通过喝汤，可以滋阴补肾，减少疾病。

03  补脾

春天易内燥，引发口干眼干，皮肤骚痒，这是脾虚的表现，脾能产生津液，润泽全身，脾虚可以常喝汤来补充。

素食汤谱（之一）

1、节瓜养颜汤

节瓜汤

节瓜，1个。  红萝卜，1个。

花生，1两。  栗子，2两。

冬菇，5个。  姜，几片。功效：补肾养颜。

2、竹笙金针汤

竹笙金针汤竹笙，10条。  金针菇，一把。冬菇，8个。    姜，数片。功效：助消化、助睡眠。

3、莲藕补血强身汤

莲藕补血强身汤莲藕，1斤。  红萝卜，半斤。花生，4两。  冬菇，10个。功效：消除疲劳、净化血液、 补血养颜。

4、木瓜清热汤

木瓜汤木瓜，1斤。  眉豆，2两。花生，2两。  支竹，3条。冬菇，10个。 陈皮，1块。功效：明目、清肠热、养颜。

5、玉竹煲沙参汤

玉竹煲沙参汤玉竹，5钱。  西洋参，4钱。沙参，5钱。  黄豆，2两。陈皮，1块。  功效：润肺化痰、止热咳平燥。吃多了煎炸烧烤的人士最适宜。

6、猴头菇养胃汤

猴头菇养胃汤猴头菇，2个。  冬菇，5个。核桃，1两。      淮山，1两。花生，1两。      蜜枣，2个。功效：养胃，补虚，益肾。

7、薯仔杂陈汤

薯仔杂陈汤薯仔，半斤。  木耳，1两。党参，1两。    莲子，1两。冬菇，5个。    黑枣，5个。姜，几片。功效：通血管。

8、老黄瓜祛湿汤

老黄瓜去湿汤老黄瓜，1个。  赤小豆，1两。扁豆，1两。      淮山，1两。蜜枣，3个。      陈皮，1片。莲子、百合、茯苓，少量。功效：祛湿气。

9、椰子润肺汤

椰子润肺汤椰子肉，1个。  淮山，1两。南北杏，1两。  雪耳，少量。参须，少量。    蜜枣，2个。功效：润肺，除烦。

10、玉米健脾汤

玉米健脾汤玉米，1个。 海底椰，1两。淮山，1两。 百合，1两。薏米，1把。 茨实，1把。圆肉，5粒。功效：健脾，开胃。

11、双莲百合桂圆肉汤

材料：莲子2两，莲藕1斤，百合5钱，圆肉5钱

做法：

1、将所有材料洗净，莲藕切成大块装备用，

2、在锅中放入8分满的水，水开后放入所有材料，

3、大火20分钟，在以小火炖2小时即可。

小贴士

这道汤，可以预防心悸失眠，食而无味，有安神，过补，健身的效果。注意挑选莲藕的时候，要选藕身肥大笔直，肉心的洞越细小越好。

12、薏仁腐竹汤

材料：大薏仁2两，腐竹2张，银杏10粒，玉米2条，红萝卜1条，陈皮一片

做法：

1、将所有材料洗净，大薏仁泡水两小时备用，

2、红萝卜削去外皮，切成大块，玉米也切成大段，

3、在锅中放入8分满的水，放入陈皮，待水煮开后，放入所有材料，

4、大火煮20分钟，再转小火煮1小时即可。

小贴士

这道汤水可以健脾胃，利水清肺，很适合夏天用。

13、鲜人参杏仁瓜汤

材料：鲜人参2根，半生熟木瓜1个，南北杏2两，蜜枣5个，无花果6粒

做法：

1、洗净所有材料，木瓜去皮去籽切大块。

2、锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，

3、以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可

小贴士

女孩子生理期心神不宁，情绪不稳，喝鲜人参汤也有不错的稳定效果，至于选用人参而不是常见的高丽参，是因为鲜人参不容易上火，补而不燥。

14、莲藕红枣汤

材料：莲藕1斤，红枣20粒，圆肉1两，陈皮1片

做法：

1、洗净所有材料，圆肉泡水浸软，莲藕结成大块，红枣去核。

2、锅中注入8分满水，放入陈皮1片，水开后，放入所有材料，

3、以大火煮20分钟，转至小火煮1小时即可。

15、当归圆肉黑豆汤

材料：当归1两，圆肉1两，黑豆2两，红枣8粒，腐竹2两，姜2片

做法：

1、洗净所有材料，腐竹事先泡软，红枣去核。

2、锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，

3、以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

小贴士

这道汤因为加入了丰富果糖，蔗糖，葡萄糖和蛋白质的圆肉一起煲制，补血补气，再加上可以延缓衰老，保护心脏血管的黑豆，最推荐给月经不顺或有经痛问题的女孩子喝。

16、腐竹花生栗子汤

材料：栗子8两，花生3两，南北杏1两，腐竹2张，蜜枣5粒

做法：

1、洗净所有材料，腐竹事先泡软，

2、锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，

3、以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

17、青菜豆腐汤

材料：豆腐、青菜 、盐

做法：

1.豆腐切小块，放在清水中加入1勺盐浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用。

2.青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分。

3.汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块，继续大火煮15分钟后加入青菜。

4.放适量盐调味后即可。

18、丝瓜蘑菇汤

材料：丝瓜、平菇  、酱油 、淀粉、 胡椒粉 、盐

做法：

1.平菇洗净，大片的对半撕开，丝瓜去皮切滚刀块。

2.烧开适量水，放入平菇稍微焯一下水，捞起沥干。

3.锅内热油，加入丝瓜翻炒几下，再倒入平菇拌匀。

4.倒入适量清水，大火煮开10分钟左右。

19、胡萝卜玉米汤

材料：玉米、胡萝卜、 姜 、盐

做法：

1.胡萝卜切片，玉米切块。

2.姜切末。

3.将玉米和胡萝卜放入锅中，加入适量水，水刚好盖入玉米胡萝卜即可。

4.水沸腾之后加入姜，少量油。

5.盖上盖子，小火煮大概15分钟左右。

6.等快出锅时加入少许盐。

20、山药木耳汤

材料：山药 、胡萝卜 、木耳 、盐

做法：

1.将山药、胡萝卜分别去皮，洗净，切片。

2.小西红柿洗净，一分为二。木耳撕成小朵备用。

3.炒锅置火上，倒入油烧热，放入山药、胡萝卜、木耳略炒。

4.倒入素高汤，调入盐烧沸，撒入香菜即可。

未完待续......

- END -

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