第五届世界川菜大会在雅安启幕 《川菜产业可持续发展报告2022》发布

11月3日，第五届世界川菜大会在雅安开幕。川菜领域专家学者、美食行家、川菜品牌企业代表等齐聚中国“雨城”，再次唱响“让世界爱上川菜”。

图片来源：川观新闻

四川省人大常委会副主任宋朝华在开幕式上表示，川菜产业作为四川构建现代农业“10+3”产业体系的重要内容，已经成为一二三产业深度融合、最具地方特色的餐饮文化名片，发展川菜产业，弘扬川菜文化，做响川菜品牌，正是为全力以赴拼经济搞建设、千方百计稳增长促消费作贡献。

“再次唱响‘让世界爱上川菜’的主旋律，传播‘安逸走四川，熊猫看雅安’的城市品牌，将对雅安餐饮产业发展、提振消费、繁荣市场起到积极促进作用；对川菜产业的一、二、三产融合发展，乡村振兴、区域经济协调发展，文旅融合、农旅融合‘五雅’产业的特色化发展，起到积极促进作用。”世界中餐业联合会会长邢颖在开幕式上表示。

“诚邀各位品川菜、喝雅茶、看熊猫……诚邀大家尝五雅上品食材，共享大美雅安‘四季飘香’的天然美味。”雅安市委书记李酌在大会开幕式上发出邀请。

大会开幕式发布了《川菜产业可持续发展报告2022》。该报告针对当前餐饮业消费环境变化、川菜产业发展存在的问题与挑战，全面分析行业发展现状，提出可持续发展路径，并分析了未来发展中可能存在的风险，为川菜产业高质量可持续发展提供有力支撑。

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