因为有美食相伴，从未觉得孤单|一道受小朋友欢迎的菜！（附：手擀面的做法）

Original 爱源素食爱源素食 2023-05-16

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疫情期间只能待在家里，这对于喜欢美食的人来说挺好的，因为可以合情合理地在家里玩美食。

今天推出的新品是香甜胡萝卜玉米粒，有着非常好的色泽，也是比较受小朋友欢迎的。

- 食材-

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主料：冻玉米粒

辅料：胡萝卜适量、黄瓜适量、白糖、玉米淀粉

- 推荐做法-

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1.胡萝卜切菱形块，黄瓜切成丁。

2.准备好玉米粒后把它放在凉水中浸泡一小会，再放开水中烧开捞出。

3.锅里放入适量的食用油，油热加入胡萝卜粒，翻炒片刻，放入黄瓜玉米粒翻炒，加适量开水。

4.放一点白糖，用适量淀粉兑凉水搅拌均匀，勾入芡粉，锅内浓汁翻滚冒泡，出锅装盘即可！

视频出自：爱源素食家人

▌小贴士

一道既简单又美味的素菜。

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附：手擀面的做法

有朋友留言想知道手擀面的具体做法，附在这里，希望可以帮到爱素食的您。

备用食材：小麦粉500克，水140克，食盐3克；

制作过程：第一步，小麦粉放入和面盆中，同时准备一个碗，放入适量的清水，加上点食盐，用筷子搅拌融化成淡盐水，然后将化好的盐水分次少许倒入面粉中；

第二步，一边在其中倒水，一边不停用筷子搅拌，成絮状的时候，便用手将其揉成一个光滑的面团，注意揉好的面团尽量要硬一点。揉好的面团盖上保鲜膜静置松弛30分钟；

第三步，醒发好的面团光滑有弹性，待时间差不多后，在案板上撒上干面粉。将松弛好的面团移至案板，开始揉搓，反复多揉搓一会，整理成圆饼状。在面团及案板上都撒上干面粉，用擀面杖开始擀面；

第四步，待将面团擀得比较大的时候，将擀面杖包裹在薄薄的面皮中，并且用手反复向外推卷，最后擀成大薄圆面片的时候，将擀面杖去掉，在面片上撒上点干粉，然后正反折起成10厘米宽；

第五步，最后根据个人的喜好切成条状，用手将面条抖散开并且撒点干面粉防粘，手擀面便做好了，在锅中添水煮开后，放入面条开始煮，煮熟后便可以捞出来，浇上个人喜欢的卤汁便可以开始享用了。

吃素是福感恩吃素

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