【诵读】方言散文：咥搅团
奔波在外的游子，终于在一个暖融融的季节里吃到了久违的想念！丰收的香气从秋飘到了春，袅袅青烟总是青睐最淳朴的农家小院。你猜，是怎样的一碗美食，会让一群人闻香而来，会让土生土长的他们如此愉悦？当然是一碗搅团咧！
一大早，我还没睡醒呢，我表哥就在门外大喊起来:“姑，哎姑呀……”一边喊一边提着一袋子包谷面走进了大门，我本来想蒙着头充耳不闻，可那声音就像海水一样，一浪一浪逼近了我！我不耐烦地朝门外吼了一声:“喊啥呢，你姑没在，一大早就把人能聒死。”“嘿嘿，”表哥发出了他标志性的笑声:“噢，那哥知道了，先把包谷面放到灶房噢！”我听见他开了厨房门，放下包谷面，又拉了门走了。
被他这么一吵，我也睡不着了，想起来我妈他们昨天在楼上晒太阳时，表哥跟俺妈说:“这两天日头越来越大，把人晒得，就得吃碗搅团喝些浆水！姑，你明日给咱缹一锅搅团么！”我妈就说:“那我明就给咱做，你把你屋的包谷面也拿来，我屋的不多咧！”没想到，表哥像领了圣旨一样，一大早就把包谷面拿来了！
我说:“那叫我哥来搅！”我妈说:“叫我给他打电话”电话接通不到一分钟，我表哥就跑来了，还没进门就开始喊:“姑，我给咱搅来了！”我妈烧水，再在水里撒包谷面，一边撒一边搅，一会，这根承担大任的擀面杖就交到了我表哥手里，他试着搅了一下就说:“哎，穿着衣服搅着不带劲，叫我把外套脱了美美地搅！”他脱完衣服，我妈又给他递了一个围裙，说:“把围腰子勒下，小心把衣裳湩㳶咧。”又说:“搅团要好，七十二搅，你劲大，今搅的这搅团肯定香太太！”
表哥拿了擀面杖，就像孙悟空得了金箍棒一样，真是得心应手，越搅越欢。我拿起手机说:“来，我给你拍个抖音，叫大家都看一下。”我妈说:“别着急，一会搅得掉线咧再拍！”表哥越搅越美，锅里金黄的搅团形成一圈圈漩涡，大漩涡套着小漩涡，小漩涡搂着擀面杖，就像闹海的哪吒，挥动着法宝搅得一锅搅团乖乖听话。我妈说:“看你哥劲大的，把锅都能搅个窟窿！赶紧拍，赶紧拍，这会儿可以拍咧！”我拍好了抖音，准备发送，又一想，要配什么文字呢？要不就配上七十二搅的“搅”字吧，孙悟空七十二变，我表哥七十二搅！这叫一字定乾坤！
搅团缹好了，我表哥、我伯伯，每人一碗。我伯伯站在太阳坡下开始享用期待已久的美味！红红的太阳照耀着那一碗搅团，他笑眯眯地端着碗，就这样把带着笑脸的搅团水水儿喝进了肚子！我妈没来得及吃，还忙着打电话呢:“喂，叔，我把搅团做好了，马上就给你端去！”说完就端着碗走了！我表哥把一大碗饭放在门墩上，掏出手机开始拍视频，一边拍，一边解说:“伙计们，伙计们，快看一下，家乡纯正的美味，搅团，看这红艳艳的油泼辣子，绿莹莹的芫荽叶叶儿，还有凉嗖嗖的浆水儿，嫽扎咧了，美得太太！”说完，才端了碗蹲到了花坛的砖沿上。“看我哥，吃个搅团还要先在群里显拉呢！”看着他狼吞虎咽的吃相，我们都笑了！
一会，表哥吃完了，拧过身让我看他的碗:“看哥的碗，吃完了还是清清的一碗汤，这才是会吃搅团的人！吃搅团就要从边边一块一块吃呢！”他得意地边说边笑，沾满了油泼辣子的大嘴都能咧到天上去！“好好好，你能行，你会吃！”我都不想看他了，哪有这么热爱吃搅团的人呢！正想着呢，我表哥又端了一碗来了！
我想，不就是个搅团么，有这么好吃么，要不然我也来一碗。从小我就嫌弃搅团，嫌它黏黏的，又难看又难吃，十几年都没吃过一口！我走进厨房，却发现搅团早都没有了，只剩下我妈铲的饹馇和一盆子蛤蟆馉饳儿了。蛤蟆馉饳儿也是黄亮黄亮的，像一条条小鱼在盆子里游着，我拿起漏勺，捞了一点，可每一条蛤蟆馉饳儿都长得很，我不得不有点心疼地把他们弄断了倒进碗里！舀点水水儿，撒上蒜苗，再来一点点辣子！迫不及待地先喝了一口，一股酸香直沁心脾，果然，还是以前的味道啊！
一会，我妈送完搅团回来了，看到我说:“哎，刚咋忘了给我娃留一碗搅团！”我说:“我吃了一碗蛤蟆馉饳儿了。”不过，今天没有吃上搅团确实是有点遗憾的，尤其是看到我表哥吃得那么香！我想，下次我一定要吃上一碗！
小时候，我总对缹搅团和吃搅团的人有一种鄙视，想不通是怎样的一种感情会让他们这么喜欢这种食物！我们嫌它土气，嫌它难看，嫌它时时刻刻都毫不掩饰地散发着农村人的味道。大人一做搅团，我们这些碎娃就瘪嘴。长大后，我们越逃越远，方言变成了普通话，米饭代替了面片子，办公室里再也没有飘不完的绵绵土，我们却不知不觉地找不到方向了！
今天，我表哥那么开心地吃着那一碗搅团，没有一丝丝阴暗的云雾在他头顶笼罩。那碗搅团浓缩着我们的童年，像极了可爱的家乡呀！无论我们怎么变，她总是不变的，我们成长，逃离，成熟，回归，她依然那么黄亮亮，那么淳朴，那么自然，散发着丰收的香味儿，寄托着母亲的牵念，呼唤着在外远行的游子，想回来了就回来，家乡有永不改变的香味儿，你闻着香味儿走，就到家门口咧！
方言微课缹：方言发音fo， 意为“少汁煮”。例：缹苞谷糁，缹搅团、缹拌汤。
蛤蟆馉饳儿：
蝌蚪形状的一种面食 。 据《关中方言大辞典》所载，“馉饳儿”方言发音gu dour,是关中人用玉米面缹成浆糊状的搅团，然后用漏筛漏成蝌蚪状，放在凉水中冷却后，再捞出调着吃的面食，也叫“蛤蟆鱼儿”。 图文编辑：深海寻鱼
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