23:00 | “好饿啊，不知道那家泡面摊开摊没…”
作为一名合格的美食小编，咕噜经常半夜都在网上冲浪寻找美食。某天偶然在抖音刷到一个泡面摊的直播，竟然离我直线距离不到2公里？！这不得立马拉上还没睡的“大怨种”摄影师，去大吃两碗一探究竟。“豪仔是土生土长的香港人，所以才叫港仔泡面摊啦！”摊子的老板，是两个超健谈的男生，小恩和豪仔。基本晚上十点半出摊，十一点布置完，就开始直播，直播也代表着摊子正式营业啦！一人负责煮面，一人负责直播和粉丝聊天。忙一阵后，彼此再交换“岗位”。“刚出社会的时候，还没什么钱，经常吃泡面，都吃出经验了。”
“其实也算是对以前生活的一种回忆吧，对泡面已经有特殊的情感了。摊子只卖泡面一种东西，可以选择汤面或者拌面，无论什么牌子，什么类型，统一15元/份。种类不算多，但辣口、咸口、甜口，这基本都能吃到。“泡面煮起来，其实有很大讲究的，不同种类的泡面，煮起来的时间、火候、水分都不同。”“如果有喜欢的口感，可以提前和我声，不然就都是按照我的标准出品啦！”3口锅，1个煎蛋盘，就是小恩摊子的操作台。长年的煮泡面经验，让小恩一次煮三份，完全不在话下。
“我们摊子太小了，所以没有什么配菜可以选择，有时候老被客人投诉。”
如果基础款的泡面不够满足，可以加个蛋或者香肠，都是1元/份。也可以学我，煎蛋煮蛋香肠，全都来double，毕竟吃宵夜就是要多吃点才过瘾啊！“有一次，有个客人特地开车40公里过来吃，我自己都觉得很夸张。”
“快点吃啦！吃完再拍，不然口感就不好了！”
在小恩的“怂恿”下，那晚尝试了人生第一碗火鸡面，第一口就直接被打败，太辣了！个人更推荐鸡汤面和辛拉面，喝口汤，嗦口面，暖呼呼的，超舒适！“我们刚开一个多月，大部分客人都是住附近，看到直播就过来吃。”临近凌晨12点，看到直播过来客人越来越多，小恩和豪仔也逐渐忙了起来。一个埋头煮着泡面，一个激情地直播讲解，这样基本要忙到3点才收摊。小恩和豪仔的泡面，说不上特别，但是吃完离开，总会让人惦记着那份味道。在静谧的夜里，正是有了他们的存在，才让夜晚有别样的魅力。夜晚的精彩，可以的安稳的熟睡，也可以是街边热气腾腾的甘旨。
港仔泡面摊
人均 15元（丰俭由人）
营业时间 23:00-次日03:00
电话 19166343846
地址 龙岗区沙湾关口公园
TIPS:
1. 店面人手不多，出餐慢请见谅
2. 出摊不定因素较多，探店前最好联系一下老板是否出摊噢～