“打败盐田肠粉的，居然是它”
— MIMO CAFE —
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距离盐田海滨栈道不足50m的街边，藏着一家复古工业风咖啡店，开了4年，最近拿下了盐田区咖啡口味榜第1。从咖啡店里出来稍微拐个弯，这一边饮啡一边看海的快乐，就可以实现了。
也许是因为在海边，室内特意露出各种管道的装修和稍微有些粗犷的水泥墙面设计，都带着丝丝盐田区独有的慵懒和惬意。午后窗台洒进来的阳光，暖黄调的室内灯球，搭配上各种绿植花束，更是平添了些家的温馨。
碰巧探店当天，主理人米默默带着店宠MOMO营业了，于是这只可爱的小猫咪被我狠狠地rua了好久。
焦糖云朵拿铁
初次来mimo的客人，主理人米默默都会建议点这杯「焦糖云朵拿铁」，无论是颜值还是味道都十分在线。刚端上来的时候，还以为是份提拉米苏呢。
比起大多数在奶盖中加入焦糖，mimo则选择用自制焦糖挂壁，来展现不一样的风味。咸奶盖口感丰富，绵密十足，喝上一口真有种在云朵上漂浮的感觉。顶端还特意撒上了厚厚的奥利奥碎，让这杯拿铁又增添了新的层次感。
“看到肉桂，就很想喝热红酒了。”
「南瓜肉桂拿铁」是mimo的秋季限定，南瓜和肉桂的奇妙cp已经让我很好奇了，而2shot的浓缩一倒下去，更是一场视觉与味觉的双重享受。
刚出品，鼻尖就熟悉地捕捉到了肉桂棒炙烤后的特殊香气。肉桂和南瓜的奇妙融合，就像两个壮实武士互相毫无章法的试探着对方，饮上几口，偏偏又像是摸透了对方套路后的无比和谐。
看起来跟冰美式有点像，但却不是苦涩那一挂。原味椰汁近几年都是咖啡最密切的好友，这杯妥妥将它俩和谐友好的关系升华到了新的极致。
椰子水的清甜冲淡了大部分浓缩原液的苦涩，还调动了咖啡豆的香气余韵，入口变得更加顺滑。想要留住夏日冰爽的朋友，可太适合喝这杯啦！
“我们家蛋糕也很出名，你应该也吃过不少吧哈哈哈！”
「纽约芝士」表面微微焦黄，内里尝起来是柔润绵密的半熟口感，放进嘴里很容易化开，芝士味非常浓郁，饼干做的蛋糕底带着点清爽的颗粒感，完美中和了芝士的腻。
焦糖杏仁戚风
“MIMO，都系咪咪摸摸啦！”
“很喜欢盐田慢生活的节奏，从小也在这里长大，很喜欢有山有海的地方。”
“都说mimo是沙头角人的后花园哈哈哈哈！”
店名的来源其实是粤语里的“咪摸”，就像广东妈妈口中的“慢慢吞吞”，但其实在盐田，这个词带来的感觉，更像是主理人米默默想要传达的“悠哉”。一如外区人看来，盐田区就像是个养老的好地方，这里的每一处，都悠哉悠哉写着不慌不忙。
“你是说第1哦？居然登上了第1吗？我之前都不知道诶！”
“真的很高兴，千里马都需要伯乐嘛，我还是会在奔跑中继续努力啦！”
至于登上了盐田区第1，米默默超级意外，虽然一直也算小有名气，但能得到明晃晃的认可还是觉得超级满足。4年的光阴在瞬间仿佛变得飞快，这里的一砖一瓦，都无比熟悉地刻着客人来来往往的琐碎心事，也牢牢记下了米默默保持初心的每刻。
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#《探店日记》总结 #
①咖啡价格区间为25元-40元，大部分30元左右；
②mimo的蛋糕很出名，欢迎来品尝；
③有室内室外的位置，欢迎坐室外感受下盐田的慵懒；
④店铺对面有宜停车，很方便开车前往；
⑤离海滨栈道很近，可以买杯咖啡拐个弯去看海
这是以往的「咖啡区NO.1」系列
福田区：讲真，这店喝完都在夸
罗湖区：这店老板总翘班，怎么排上第一的？
龙华区：“这店，藏了好久，今天才敢发”
宝安区：“这个第1，好méi意思”
南山区：南山排名第一的咖啡店，就这？
人均
60元/人营业时间
10:00-21:30联系方式
13265731048店铺地址
盐田区海景二路君临海域1期C栋1楼07号临街商铺（距地铁2号线海山站B口步行790m）