解剖一颗黄皮（图文版）

黄皮（学名：Clausena lansium）别称黄弹、黄弹子、黄段、黄皮子、黄皮果、黄皮叶、毛黄皮、果子黄 、油梅及油皮等。含有多种人体所需的微量元素及丰富的氨基酸，是热带及亚热带地区一种水果。

产地：产于中国，分布于福建、广东、广西、海南、贵州、云南及四川金沙江河谷以及台湾等。黄皮以果核入药，味苦，性温。中药名为黄皮核，始载于《岭南采药录》，为岭南民间草药，具解毒散结、行气止痛、健胃消肿等功效。黄皮是广东人熟悉的夏季水果之一，人们不但喜欢它生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民间也喜欢拿水煎黄皮叶来防治感冒，或者用黄皮树根来治气痛。黄皮的果皮和果核也都是入药良材，有利尿消肿、行气止痛等功效。很多人说黄皮称得上一身是宝。

果实是典型的浆果，果肉半透明，多汁多浆，含有高量的维他命，看起来像龙眼，剥起来像葡萄，吃起来却有点柚子的味道，且酸酸甜甜有如恋爱的滋味，是一种非常讨喜的水果。

黄皮食用口感偏酸甜，其中含有较多的果酸成分，酸类物质能刺激胃分泌胃酸，对于本身有胃溃疡等胃部疾病的患者而言，食用黄皮后可能会引起胃部疼痛，因此建议这部分人群不宜食用黄皮。

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