【一周菜价】结合二十四节气之立秋谈变化（十）
“自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。晴空一鹤排云上，便引诗情到碧霄。”
立秋后虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。立秋饮食调养宜补养脾胃，这样做既是对夏季损耗的弥补，也是为冬季储存体能、积蓄能量的需要。
现在我们先了解一下近期的菜价变化，再来看立秋时节的饮食习俗！
据福建省商务厅生活必需品系统监测显示，上周（2019年7月29日-2019年8月4日），福建省主要副食品价格与前周（2019年7月22日—2019年7月28日）相比蔬菜批发价格小幅下滑，猪肉价格稳中有涨，蛋类价格继续小幅下跌。
单位：元/公斤
品种 | 上周超市零售均价 | 前周超市零售均价 |
| 芹菜 | 9.82 | 9.78 |
| 菠菜 | 11.12 | 11.1 |
| 西兰花 | 10.6 | 10.91 |
| 土豆 | 5.07 | 5.14 |
| 西葫芦 | 6.28 | 6.53 |
| 条肉 | 36.4 | 36 |
| 上排肉 | 56.6 | 56 |
| 五花肉 | 56.3 | 56 |
| 鸡蛋 | 11.23 | 11.45 |
1、蔬菜批发价格小幅下滑
上周蔬菜批发混合平均价4.9元/公斤，与前周相比小幅下跌2%。预计下周部分品种还可能存在滞销难卖的风险，蔬菜价格还将小幅下跌。
2、猪肉价格稳中有涨
上周生猪收购价、猪肉批发价、猪肉零售价分别为21.8元/公斤、22.2元/公斤、40元/公斤，与前周相比涨幅为0.9%、2.3%、1.3%。预计下周随着生猪供应缺口的继续扩大，猪肉价格还将继续小幅上涨。
3、蛋类价格继续小幅下跌
上周蛋类批发价格8.6元/公斤，与前周相比下跌3.4%。鸡蛋供大于求的局面暂时难以缓解，预计下周鸡蛋价格还将小幅下跌。
接下来我们继续了解立秋时节的习俗吧！
节气习俗
立秋时节，有“啃秋”的习俗。和“咬春”一样，人们相信立秋时吃西瓜可免除冬天和来春的腹泻，整个秋天都不生病。其实，“啃秋”抒发的是一种丰收的喜悦。
在有些地方，“啃秋”也称为“咬秋”。寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。
江苏等地在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，认为如此可以免生秋痱子。在北京，立秋日“咬秋”的习俗是早上吃甜瓜，晚上吃西瓜，天津人则讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜。据说这样可以免腹泻。到了上海，“咬秋”的习俗则变成了向亲朋好友相互馈赠西瓜，以发现良种，交流改进栽种技术。
编辑 | 陈德提 黄昕
供稿 | 市场运行调节处