【一周菜价】二十四节气习俗系列篇之夏至（七）

福建商务 2023-11-16

“杨柳青青江水平，闻郎江上踏歌声。东边日出西边雨，道是无晴却有晴。”

在二十四节气中，夏至是阳气极盛的时节，在夏至进行养生保健，可顺应其白昼长夜晚短的特点，晚睡早起，并利用午休来弥补夜晚睡眠的不足。精神养生方面，切忌懈怠厌倦，恼怒忧郁，平时多注意“暑易伤气”，保持神清气和。

接下来先带大家瞧瞧一周菜价，再来聊夏至的节气习俗~

一周趋势

据福建省商务厅生活必需品系统监测显示，上周（2019年6月10日-2019年6月16日）福建省主要副食品价格与（2019年6月2日—2019年6月9日）相比，蔬菜批发价格平稳下跌，猪肉价格稳中上涨，蛋类价格小幅下跌。

一周菜价

单位：元/公斤

近期趋势

1、蔬菜批发价格平稳下跌

蔬菜批发混合平均价4.6元/公斤，与前一周相比涨跌幅为-4%。预计随着气温继续回升，全省蔬菜价格有望保持平稳下降态势。

2、猪肉价格稳中上涨

生猪收购价、猪肉批发价、猪肉零售价分别为17.1元/公斤、21.2元/公斤、30.4元/公斤，与前一周相比涨跌幅为6.2%、1.9%、0.3%。随着生猪供应的进一步下降及库存肉的进一步消耗减少，预计后期生猪价格将持续上涨。

3、蛋类价格小幅下跌

蛋类批发价格8.1元/公斤，与前一周相比涨跌幅为-1.2%。预计后期鸡蛋价格还将呈现季节性的回落。

▼现在继续为您奉上夏至的节气习俗 ▼

节气习俗：吃了夏至面，健康看得见

对于古人而言，夏至这天，官府要放假三天，让大小官员回家与亲人团聚畅饮。他们在与妻儿团聚的同时，常常会烧上一桌好菜，请来左邻右舍，既体察民意，又融洽了感情。餐桌上除了桃李瓜藕和爽口的凉粉之外，面条是必须要吃的，长长的面条，不仅寓意长寿，还暗示了夏至长长的白天。

时至今日，夏至这天吃面在很多地区依然非常盛行。在山东各地，夏至日要吃凉面，俗称过水面，吃凉面有提醒大家注意防暑降温的意思。胶州一带把凉面又称为“入伏面”。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。

编辑 | 徐潇黄昕

供稿 | 市场运行调节处

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