【一周菜价】结合二十四节气之寒露谈变化（十四）

寒露之后，露水增多，气温更低。此时，秋意渐浓，蝉噤荷残，有些地方已出现霜冻，许多地方则呈深秋景象，白云红叶。

现在我们先了解一下近期的菜价变化，再来聊聊适合“寒露”的饮食菜谱！

上周变动趋势

据福建省商务厅生活必需品系统监测显示，上周（2019年9月30日-2019年10月6日），福建省主要副食品价格与前周（2019年9月23日-2019年9月29日）相比，蔬菜批发价格小幅回落，猪肉价格继续小幅上扬，蛋类价格小幅下滑。

上周具体菜价

单位：元/公斤

下周变化趋势

1、蔬菜批发价格小幅回落

蔬菜批发混合平均价5.1元/公斤，与前周相比下跌3.8%。蔬菜供应丰富，整体供大于求，预计后期蔬菜价格将逐步回落。

2、猪肉价格继续小幅上扬

生猪收购价、猪肉批发价、猪肉零售价分别为32元/公斤、36.3元/公斤、51.7元/公斤（条肉、瘦肉、里脊肉、上排肉的混合价），与前周相比涨幅为4.6%、5%、4%。国庆期间市场供需处于相对平稳状态，预计后期猪肉价格以小幅振荡调整为主。

3、蛋类价格小幅下滑

蛋类批发价格9.8元/公斤，与前周相比下跌4.9%。预计后期鸡蛋供给偏紧的局面有望明显缓解，蛋价将小幅阶段性下滑。 

现在让我们一起来看看

寒露时节的养生饮食吧！

寒露时节，气候更燥，更要注意养阴润肺，因此这个时节，如果喝一碗百枣莲子银杏粥，就再好不过了。

材 料

百合30克、红枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。

做 法

莲子先煮片刻，再放入百合、红枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。

往期回顾【一周菜价】结合二十四节气之秋分谈变化（十三）
【一周菜价】结合二十四节气之白露谈变化（十二）
【一周菜价】结合二十四节气之处暑谈变化（十一）
点击阅读原文，查看更多往期回顾

编辑 | 陈德提 庄晓婷

供稿 | 市场运行调节处