高参游学 | 设计感与性价比兼顾·日本酒店设计美学探秘之旅

【高参学院】当代酒店市场不是单一存在和发展的，要同经济周期以及诸如国际形势、政治、科技发展、意识形态、社会环境等各方面因素结合来看。从酒店资产管理全生命周期来看，当下我们正经历深秋，明年将是寒冬，而且冬季会持续很长一段时间。

市场不景气之时，正是我们钻研学习的好时机！

众所周知，日本服务行业的高水准是得到了世界认可的。尤其是在酒店行业中，他们那些对极致服务孜孜不倦的追求，更是让国内很多酒店人都望尘莫及。除了酒店细致入微的服务，更多酒店也是不乏设计感，我们将视角定位于设计感与性价比，这里，便是我们期待已久的日本酒店考察之旅。

高参学院·让酒店成长的力量。甄选酒店行业顶级的讲师和成功落地的酒店案例，通过实地考察和深度学习，力求在变化的市场环境中，找到最佳且可落地的行业解决方案。旨在帮助酒店业主、投资人等行业核心决策层了解酒店发展趋势，帮助酒店职业经理人掌握最前沿管理理念及模式。

 兼顾设计感与性价比的酒店 

以下内容部分转自：设计师俱乐部

24HOURS

 01. 

温泉酒店yuen shinjuku

设计：UDS事务所

温泉是日本传统文化中重要的元素之一，这家今年五月初开业的酒店，可以让你在东京就泡到来自箱根的温泉。

酒店名字中的“YUEN”代表着“由缘”，这体现了日本传统的旅店待客文化。

房间布置也是传统的日式家居风格，在这里可以享受到最纯正的日本旅店的住宿体验。

 02. 

enso ango 酒店

设计：uchida design 事务所

"Enso Ango"麩屋町通酒店的位置很难确定，因为这家酒店实际上是由五个"Base"组成的，这些建筑分散在京都市中心迷人的小街上，鼓励客人四处走走，探索这座城市。

“ENSO”指的是禅宗的理念，即“万事万物都在一个大圆里相连”。分散式酒店的概念旨在让游客走出京都的线性体验，进入城市的有机、自由流动的路线。

每栋建筑都设有公共空间，如休息室、榻榻米沙龙、客用厨房、酒吧、餐厅和健身房。此外，客人可以自由办理入住手续并使用所有五处公寓建筑的公共区域，并通过街道和街区创建自己独特的路线。

 03. 

ホテル講 大津百町 近江屋

设计：竹原義二 / 無有建築工房 

设计师将akedo商店街内外闲置的7栋民居改造为酒店，力图通过这样唤醒旧建筑和老街的活力。这间酒店也是获奖的Good Design Hotel之一。

在充满历史厚重感的民家里，配置设计优秀、功能性高的北欧风家具。

尽管商店街中有多达7栋的空住房，但在街道中还保留着买70日元可乐饼的精肉店、寿司老店、提灯店等包含着过去、充满魅力的地方。

 04. 

NOHGA HOTEL

设计：黑崎辉男

家居品牌「IDÉE」创始人黑崎辉男也跨界开起了酒店，第一家NOHGA HOTEL选址于东京上野。

他想创造的并不是奢华的空间，而是一个既充满品味、又能和当地的生活方式和造物工艺紧密相连的“街区之家”。

客房非常简练，说不上“时髦”或“个性”，但他们试图通过纸巾盒、便签本、电吹风袋这样的细节，将的注意力引向窗外，去好奇这片街区里更丰富的东西。

对于一些细节上的东西在设计时都用心的超乎想象。甚至餐具、玻璃杯、皮件这样的“配角”都精心挑选合作对象——他们为此花了2年半在上野地区考察了400家店铺，并视察了海外超过300家的酒店。

 05. 

NIPPONIA HOTEL 奈良

设计：vcm 事务所

「NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまち」由150年历史的“奈良丰泽酒造”改建而成。这个看似小众的品牌入选了 日本著名建筑设计杂志《Casa Brutus》收录在 The Best Hotels in Japan Top 50。

一楼的餐厅“レストラン源郷”，原本是用作土间的场所，梁柱和天井也保留了原本的样式，充满了开放感。

将明治时代的酒窖改装成客室，在尽可能保留原有的建筑风情的同时，也导入了现代生活设施，既能充分地体会到“住在酒窖”里的氛围，又有不输给高级旅馆的舒适性。

舒适的床垫铺在传统日式地板上，现代摩登的照明使整个房间温暖调和。

 06. 

NIPPONIA HOTEL 奈良

设计：宫崎晃吉

「hanare」是位于东京谷中区，提出了「整个城镇＝旅店」的新概念，希望能让旅宿的旅客体验如同在地生活的东京回忆。曾在2018年日本Good Design Award‭ ‬中获奖。

Hanare是宫崎晃吉对于既存建筑的利用再生产生的崭新体现，将五十年的老屋保留了传统木造建筑结构，巧妙运用木质色系搭配白色调的刷漆设计，透着玻璃窗，仰赖阳光洒进室内，让空间多了几分沉静，也活络了空间。

房间的命名是来自窗户上的不同纹路，「光の间」、「云の间」与「木叶の间」等。房内设计简约，每间房皆置放着一个三层木盒，备有盥洗用具、小笔记本、月刊等，从细节中可见用心。

 07. 

Hotel zen tokyo

设计：tarokagami

因为地理和文化因素，在日本有很多的胶囊旅馆，但是以“禅”为主题的，这却是第一家。

这家酒店在今年4月开业的酒店，其原型是日本茶圣千利休为丰臣秀吉在京都妙喜庵设计的茶室，现在也是日本重要的古迹。

酒店的设计理念是打造一家“可以入住的茶室”，在茶室的传统形象中加入了现代的设计，为旅客提供一个缓解疲劳的地方。

房间布置延续了日式家居“麻雀虽小五脏俱全”的设计。以木材和混凝土两种材质为主，配合日本传统的榻榻米和壁龛，以及墙上的日本画，使房间充满了原汁原味的日式风格。

 08. 

无印良品银座酒店

MUJI HOTEL GINZA

"MUJI HOTEL”是由MUJI推出的旅游住宿设施，继深圳和北京站之后，MUJI HOTEL GINZA成为酒店系列的全球第三家，与MUJI世界最大旗舰店同步开业，占据日本银座的6F—10F。这家酒店共有79间客房，9种房型，面积为14㎡—53㎡不等，其中最窄的客房仅2.1米宽。价位方面，目前官方定价在14900日元（约合人民币892元）-55,900日元（约合人民币3345元）。

在这细长房间内，配置了让旅途疲惫者身心彻底放松的元素。如设置了符合人体工学的床垫，触感柔软的浴巾，柔和温馨的照明等，营造了超乎寻常的舒适空间。

 09. 

东京虹夕诺雅

HOSHINOYA TOKYO

虹夕诺雅是日本星野集团旗下的一个奢侈酒店品牌，2005年开创，目前全球只有六家店，每开一间酒店，都要玩一款新理念/特色和主题，轻井泽玩的是治愈系山间水居，京都玩了贵族书院改造，冲绳试水仿古海岛村落，富士尝试了高端营地。

东京虹夕诺雅作为星野集团旗下第一家城市酒店，拥有84间客房，以“塔之日本旅馆”为理念，荣获了由国际酒店设计杂志《Sleeper》主办的国际酒店设计大奖AHEAD（Awards for Hospitality Experience and Design）的“最佳城市酒店新建筑设计大奖”。

2016年7月20日，东京虹夕诺雅日式旅馆正式开业，以革新的日式居亭理念而艳惊四座。

东京虹夕诺雅日式旅馆 

为了在东京市中心打造

一座传统旅馆而非酒店

虹夕诺雅的地面入口没有车道

隐秘的入口藏在一座“漂”着小舟

插满桶式盆栽的“小森林”尽头

以此向住客抽象地灌输

“枯山水” “湖泊” “森林”等概念

　　为了方便客人“穿越丛林”

旅馆让现代化的汽车钻隧道入店

为了稀释西式酒店的理念浓度

虹夕诺雅东京还将房卡做在一个木壳中

房卡套是一个和风布袋

客房走廊满铺榻榻米

客房门隐藏在绵延的和纸屏风门间

青竹衣柜  榻榻米地面  日式被褥

星野独创的家居单品—榻榻米沙发

都汇聚一堂

即便室内屏蔽了

电视在内的科技和娱乐设施

你依然可以借助

精心设计过的灯光系统

体验遨游日式美学的迷幻旅程

冥想温泉

虹夕诺雅还将轻井泽的

冥想温泉搬到了东京上空

这处仅限住客独享的温泉

位于建筑17层

温泉取自大手町地下1500米处

温泉贯穿室内外 你可以在这里

仰望星空  享用温泉  卸除疲惫

星野佳路接手星野集团后，把即将没落的家族公司进行了企业化改革，现在整体的离职率只有11%，远低于度假行业38%的平均水平。同时创造了3年内，将一个濒临倒闭的温泉旅馆扭亏为盈的辉煌战绩。

 10. 

东京安曼 AMAN TOKYO

东京安缦是安缦在世界范围内的第一家城市度假酒店，也在2015年被全球最具影响力的设计生活杂志品牌《Wallpaper*》评为“2015 最佳城市酒店”第一名。

2014年底开幕的 Aman Tokyo 选在了久负盛名的大手町金融区，位于最新建成的Otemachi Tower的顶部六层，共有84个房间，每间房间至少71平米，在安曼的度假村平均30+间的房间数中，东京安曼算是比较多的，所以客流量也比较大，在容纳大量住客的前提下东京安缦也依旧保持了一贯的“像家人一样照顾你”的对客服务。

 场的艺术，间的时空 

每件艺术品都有自己的灵魂。

当安缦以艺术的方式展现着当地的文化，经营着酒店，会让安缦痴不知觉的好奇，此地的安缦又有着怎样的灵魂？

2014年12月，安缦在东京做出了安缦第一个都市酒店。不同于以往远离喧嚣的选址，此次安缦的选址直面繁华到了极致的市中心，并且直白的为其取名：Aman Tokyo。

场

日本艺术非常讲究“场”这个概念。艺术品不是独立存在空间的，和周围的关系也是艺术内涵组成的一部分。

要想了解坐落在大手町金融区Otemachi Tower顶部六层的东京安缦，就不能单单关注酒店本身。

东京安缦以Otemachi Tower顶层视觉，带你鸟瞰东京全局。

而关于东京安缦的“场”，甚至不局限于东京。在晴好的天气，从东京安缦远眺出去，富士山是这个“场”最远的联系。

间

东京安缦对于“间”的把控从进入大堂那一刻，就无声无息的浸润在雅客的四周。艺术品与艺术品之间的距离，空间与空间之间，都留有余地。

大堂呈现“空”的姿态。中间挑高近30米，以一个嵌在墙体内的日式纸灯笼的方式罩在大堂中心。光影随着时间、时刻变幻当时的模样。日式灯笼天窗用木框支撑，外层覆上日式和纸，将光线过滤成柔和的样子。

灯笼的空间是一种“空”，但因为有了光线的变幻，又有一种“满”的感觉。这是“间”文化对“无”的一种诠释，于空中见满。

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说了这么多，不如身临其境实地考察

专家领队

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我们与熟谙线路、通晓日本建筑、酒店工程&设计的专家导师一起出行

从酒店设计到动线、施工、用材、节能、环保、维护、升级、体验……全方位剖析讲解

李 建 老师

高参学院特聘导师

清华大学建筑节能研究中心研究员、高级工程师

中国酒店工程联盟首席专家、中国饭店协会设计与工程委员会专家委员。从事酒店建筑节能与安全研究、酒店建设与工程管理近30年。对酒店及商业地产开发规划、设计、项目管理和物业管理有比较全面的了解和管理经验，曾任北京香格里拉酒店总工程师、凯德商用（中国区）工程设计与物业服务部副总、北京清华城市规划设计研究院城市建筑环境与能源研究所副总工。

游学报名及咨询

参访人员

为达到最佳参访研修效果，强烈建议酒店业主、董事长或总经理带队参加。

参访目的地

日本东京、京都、大版

预计参访日期

2019年11月8日-13日

费用说明

1 游学报名费：

早鸟特惠价￥29,800元/人（即日起至10月10日）

10月10-15日（截止日），恢复原价￥39,800元/人

费用优惠：

同时报名3人以上（含3人），可享￥28,800/人

费用包含：

① 往返日本经济舱机票、机场税、燃油附加费

② 行程所列住宿（2人1房）、日本签证费用（请自备护照）

③ 行程内用餐、景点大门票、全程空调旅游巴士、旅游意外保险、当地中文导游服务

④ 行程期间带队导师讲解课酬；当地酒店/企业接待及讲课费

费用不含：

① 行程计划外费用，个人消费，出入境个人物品海关征税，超重行李的托运费、保管费等费用

② 司机导游小费（RMB50/人天*6天），个人入住单房的差价

2 付款方式：

电汇或支付宝转账

开户行：中国建设银行股份有限公司深圳英龙支行

账号：4420 1596 3000 5252 4411

公司：深圳御管家咨询服务有限公司

游学详情请咨询

王老师

135 0967 7634（手机微信同号）

何老师

181 2384 3630（手机微信同号）

请自备有效期在半年以上的护照哦

高参学院往期课程

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