省钱军训，一个月只花 1000 块
我和也太有个生活理念——有条件可以享受更富足的生活，但不要因此没法回到简单。
“奢”可以，但不要“入简难”。毕竟谁也不能保证活水平只上不下。
为此我们琢磨了一个家庭活动「省钱军训」，一段时间过一次尽可能省钱、简朴的生活，看看自己是不是依然幸福快乐。
10 月我俩先从餐饮预算开始军训。看看不牺牲营养健康、不感到压抑难受、方法可持续的原则下，自己能做到什么程度。
人均 1000 这个目标是我拍脑袋定的，不是很严谨。而且开始以后才发现时间没选好，10 月刚好是德国促销季。所以临时做了调整，把军训目标限制在了餐饮开支。
时间过半，结果发现画风越加离奇——
怎么吃得比平时还好、还开心
开始前我以为会用上这张题图 👇
最后，用的是这张 👇
明明是省钱军训，结果这个月点外卖的次数比前面大半年都多。
发现一家中东餐厅，超喜欢他们家的烤肉 Pizza。料很足，大号居然有 1kg 重 👇
彩蛋还在后面。这个月有个魔性小游戏「沙威玛传奇」 👇 模拟开店卖沙威玛（烤肉卷饼），小范围内很火。
玩完这个游戏再回来看餐厅菜单，看我发现了什么！！Shawarma 这不就是这个沙威玛么，我们之前还讨论过这是什么 👇 果断尝鲜。确实好吃，不过我们还是更喜欢 Pizza
不光外卖，幸福感占比较高的下午茶，以前断断续续，这个月也足量供应了。不过这个等下展开说，先说最后结果。
最后的开销
10 月我俩总共：
217 欧元，超市采买
97 欧，点了 5 次外卖
现在汇率是 7.75，人均 157 欧元，折合人民币 1216.75 元。
可能很多小伙伴对德国物价不了解，说个数据参照。8 年前还在上学那会儿我读到一份统计数据，德国大学生的平均生活开销，其中餐饮部分是每月 300 欧。中间赶上大幅通胀，现在至少得人均 400 欧了，人民币差不多 3100 元/月。
德国食品物价应该和国内一线城市生鲜超市差不多，餐厅会再贵一点点。
我和也太平时的餐饮开支（两个人 400 欧）就已经很低了，两人加一起还没一个学生多。但这次军训，又在原来的预算上低了 1/4。
没想到还有这么大潜力。而且已经分不清是在军训，还是在改善了。
虽然最后比目标还是超了一点点，但我觉得目的达到了——我们依然享受简单生活的快乐。
这次军训最大的感受
餐饮开支中的刚需钱（吃得饱、吃得健康）花不了多少。大头其实是在买情绪，让自己更开心、或是消解痛苦。比如：
外卖——省心
零食甜点——开心
餐厅——新鲜感
但与此同时，买情绪的钱也最容易找到消费之外的代替。
甜点最明显，这个月我们甜点比平时还足量供应。就是发现，甜点不是吃了才开心，原来一起做烘焙也这么有仪式感。为了省钱一起做，加上这份快乐，感觉比平时更幸福。
起初为了平衡省钱和时间，我们还是买「半成品料包」，粉、糖都是配好的，只要根据说明自备黄油、牛奶、鸡蛋、奶油之类的鲜料，按说明操作就可以。可以解决省钱和烘焙太复杂、太花时间的矛盾 👇
而且很多半成品还是二合一，简单版和复杂版自己选（我当然都选最复杂的
第一次，做的乳酪蛋糕 👇 比买家秀有一点点差距，但已经对味了。
第二次，简单版是燕麦磅蛋糕，我选复杂版的，蛋糕里加酸樱桃，上面盖奶油+巧克力碎 👇 磨巧克力碎老费事儿了，但我是笑着磨完的，就是高兴。
因为体验很好，也太后来还攻克了老式鸡蛋糕 👇
果然，当我们说「没时间做…」时，缺的不是时间，而是过往的正反馈体验。很多事儿都是越做越有时间。
所以这个月甜点比平时还足，零食也不买了，点外卖的钱也是这么来的～
还有一个对「时间成本」的新看法，做烘焙的时间成本是多少呢？我发现它居然变成了 0。
当我们谈时间成本时，潜台词其实是，我想在这件事儿上省下时间，去做更重要、更有意义的事儿。但如果这件事儿本身就是积极的生活体验，本身就是我们想做的那件事儿呢？时间就不再是个成本了。
我们过的常常不是客观的生活，而是其中主观的意义，意义感会改变一切。
餐饮开支省钱经验
这部分以前或多或少都提过，忘了的小伙伴可以一起复习下～
1、能自己做就不买，把外卖当做找灵感。
2、盘点存货，能用存货就不买新的。总能发现买了好久忘了用的原料。
3、多看打折信息，能买打折的就不买原价。根据打折定菜谱。
4、寻找同营养价值的平替。
这点展开说说。受各种碎片信息、营销广告的影响，一提到营养我们很容易陷到偏门食材和保健品里去，鱼油、花青素、叶黄素……不是他们没有用，但这些只是 28 原则中不重要却繁琐的 8。
营养健康最重要的「2」大多不花钱，甚至省钱：
总热量不要明显过剩或过少。对日常饮食不健康的小伙伴，轻断食很有价值，能减轻不健康饮食的影响。如果日常饮食比较健康的话，轻断食则没什么作用。参见《超越百岁》
食品卫生
碳水、蛋白质、脂肪比例合理，碳蛋脂才是食物的本质。不管多贵的水果，本质都是碳水、膳食纤维、维生素；不管多好的肉，本质都是蛋白质和脂肪。在纠结食材品质前，先确保饮食中碳蛋脂比例合理。通常这会让我们饮食更健康的同时更省钱，现在大家普遍肉吃太多、主食蔬菜水果太少，而后者便宜得多。
然后再考虑必需脂肪酸、维生素、矿物质、微量元素充足。根据《中国居民膳食指南》的建议，经常吃全谷物、蔬菜、水果，适量吃肉、吃鱼。普通食材+均衡膳食就能做到，可以不吃补剂。
最后有余力再去考虑品质和更细的营养素。他们有帮助，但和前面四项比，影响太小了。
餐饮开支里省钱潜力最大且不影响健康的，一是前面说的「买情绪」，二就是这项了。
5、我们省钱经验的最后一点，就是别让我自己去超市，或者只能买列好的单子
省钱可以很开心
我发现家庭开支很像开公司——持续扩张后，里面总会多出各种无效项目。如果没有定期复盘，我们经常会被惯性驱使，觉得这些项目是“必需”的。
历史上为数不多的几条铁律之一，就是奢侈品往往最后会成为必需品，而且带来新的义务。
——《人类简史》
但也正是这些项目存在，才让省钱不总是痛苦压抑。
想起之前录播客 @雨白 分享给我的故事：
一个朋友想要买车，家里给报销。
起初他想买顶配。
家里把顶配的钱折成现金直接给他，让他自己决定。
然后他买了低配，省下钱去买更重要的东西。
当我们陷入「买不买」的困局中，把选择折成现金，改问自己「买什么」改善更大，可能会有新发现。
省钱并快乐，靠的不是压抑需求。是把资源配置到更需要的地方，和找到更好的满足需求的方式。
完全没觉得这个月很难，仿佛我们的生活本来就可以这样。这是最让我开心的。
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