螺蛳粉是广西柳州的！不仅味道要正，空间设计也要美！
The following article is from 餐饮视觉研究室 Author 餐视君
餐饮视觉研究室原创编辑 ID:cysjstudio
图片来源：广州美食团&进击的美食之广州&饿底特工&微博&搜狐
说起螺蛳粉
大家肯定能想起广西柳州这个地方
毕竟怎么说也是螺蛳粉的出生地
但是！就在前两天
一则#韩国网友号召为螺蛳粉申请非遗#上了热搜
餐视君脸上打无数个问号？？？
螺蛳粉何时成你国的了？还要申遗？
事情起源于某韩国网友试了类似螺蛳粉的食物
上传到网上发出对其申遗的号召
并得到很多韩国网友的留言和支持
消息一出，立刻引起很多网友的回怼
各种回复真是笑SKR人
而最新消息中
柳州官方表示螺蛳粉已经是广西非遗
正逐步在申请世界非遗
作为中国广西柳州的传统特色小吃
螺蛳粉一直深受很多人的喜爱
如今也逐渐从全国走向世界
这个名副其实的网红小吃
店面的设计也不再是传统的模样
一起来看看这些“变了样”的螺蛳粉餐厅吧
▽
在巷子里INALLEY
这是一家主打螺蛳粉以及糖水的小店
不同于传统的螺蛳粉店面
整家店以北欧风的小清新为格调
外表面采用纯白色为基调
黑线框的落地窗呈现出透明的设计
门头上只悬挂了店面LOGO标识显得简洁干净
以及水泥阶梯放置的几只白色凳子
可供排队的食客休息
店内整体所占面积并不大
整体采用深褐色的实木餐桌椅
并铺上白色的格子布进行衬托
地板上则采用了多种花样纹理的蓝色调瓷砖
非常的精致，也凸显出格调
白色基调的空间在暖色调灯光营造下
显得温馨浪漫，就如置身于家中般亲切
有限的空间内，墙面的位置被大量使用
柜子等家具以原木色与白色调为主
上边放置着多个简约的瓶子及装饰等
与店面整体的设计相契合
墙架上，放着用铁丝凹出造型的装饰品
宛如螺蛳粉的粉料，显得小巧别致
也能感受到老板在布置上花了不少心思
室内还随处可见该品牌的IP卡通人物
在架子上的玩偶、门帘上的插图等
除此之外
门边还特别放置了一系列的杂志画册
更有可拼凑的七巧板
供人们排队或等餐时打发时间
可以说非常贴心了
整体来说
在巷子里将清新简约的室内风格
与味道较重的螺蛳粉进行结合
给人一种强烈的反差感
更吸引人们的眼球
将带劲的螺蛳粉搭配可口的甜品
无非是人生最享受的事儿了
看完反差很大的简约风设计
再来看看这家店
▽
就位于柳州当地的熊公馆柳州螺蛳粉
单看门面不看招牌的话
很多人会误以为这是一家花店或咖啡厅
门口外种了很多绿色植物和花花草草
在人来人往的市井街道中显得格外的醒目
店内整体用木质地板铺面
一楼入口处还设置了
一个用原木条包围的水池区域
里边的锦鲤金鱼游动发出潺潺的流水声
在这里就宛如置身于城里间的质朴田野当中
店内随处可见一些精巧的装饰物
与室内相协调而不显得突兀
用餐区采用统一的纯木质桌椅
绿萝装饰点缀其间，显得绿意盎然
给人一种舒适的用餐体验
而在上二楼的台阶
无数方块木桩砌成的墙面上
还挂着一盏盏的圆形铜灯
透过圆孔散发出的暖色调灯光
抬头一看给人满满的惊喜感
绿植与木质是这里的主题
两者融合营造出的温馨氛围
有如矗立于大自然中舒适自在
再搭配一碗美味的螺蛳粉，足矣
除了以上两家店面的设计
餐视君还发现一家新中式风格的螺蛳粉店
同样设计得非常有特色
▽
蛳吼螺蛳粉
（点击图片查看详情）
其实从此次韩国网友申遗的胡闹事件中不难看出，中国许多优秀的传统特色小吃不再局限于区域性而逐渐向国际上发展，越来越多的外国人能吃到我国的特色小吃，这其实是一件好事，走出国外是可以让更多人深入了解并弘扬我国优秀的传统文化的。
与此同时作为一个品类的门面，一个好的餐厅设计往往能给消费者留下良好的印象和认知度，视觉形象越来越受到餐饮人的重视。而以上两家餐厅用反差强烈的设计手法吸引大众，这不仅是一种与时俱进，而且也让餐饮行业的店面风格越来越多样化。
总监咨询微信
▼